Салат «Цезар» з куркою і сухариками — красиве, яскраве, легке і ніжне блюдо. Смачний салат з золотистих сухариків, хрусткі листя капусти і пікантного соусу прикрасить будь-яке застілля. Цей салат був створений в 1924 році. З тих пір він став одним з найпопулярніших і улюблених страв у всьому світі. З часу першого приготування, рецепт салату зазнав багато змін, але, тим не менш, залишився цікавим і затребуваним. Існує безліч варіацій цього салату. У цій публікації представлені прості рецепти салату з куркою в домашніх умовах, обирайте на свій смак.
Ефектний салат легко і швидко можна приготувати вдома, на вечерю з друзями, на будь-який святковий стіл і на його величність Новий рік. І використовувати при цьому, дуже прості доступні продукти. Порадуйте родину цим апетитним стравою.
Так само Вам знадобляться публікації на блозі як запекти індичку цілком у духовці, 9 рецептів запеченої індички в духовці на свято, курка по-французьки, 15 рецептів запеченої риби в духовці, скумбрія в духовці, смажена риба на пательні. Загляньте до рубрики салати Олів’є, Вінегрет, з креветками, з кальмарів, з крабовими паличками, з куркою і ананасами і закуски на свято, солодка випічка, десерти. У попередніх публікаціях Вас чекають рецепти холодцю зі свинячих ніжок і рульки, яловичини і курки, заливне з язика з желатином, холодець з риби (особливо популярно судака). Готуйте із задоволенням!
Салат «Цезар» з куркою. Класичний рецепт в домашніх умовах
Цей салат легко готується і завжди доставить задоволення. Це страва прикрасить не тільки сімейна, але й романтичну вечерю вдвох.
Інгредієнти:
Батон — 2-3 шматка
Оливкова олія — 50 мл
Пармезан тертий — жменя
Черрі — 200 г
Салат айсберг
Філе куряче — 1 шт.
Приправа для курки
Для соусу
Жовток — 1 шт.
Часник — 1-2 зубчики
Велика морська сіль — 0,5 ч. л.
Гірчиця — 0,3 ч. л.
Оцет з червоного вина — 0,5 ч. л.
Табаско — 0,3 ч. л.
Лимонний сік — 1 ст. л.
Вустерський соус — 0.5 ч. л.
Як готувати салат з куркою, сухарями і сиром
Для крутонів нарізати кубиком звичайний батон, можна з кіркою. Збризнути оливковою олією і трохи присолити. Запекти до рум’яного кольору, перевертаючи.
Курку нарізати і замаринувати в приправах. Обсмажити в оливкової олії, перегортаючи на вогні. Можна на грилі.
Готуємо соус для салату «Цезар»
Для соусу відокремити жовток.
Розтерти велику сіль і часник.
Влити віджатий лимонний сік.
Додати табаско і гірчицю. Перелити жовток.
Влити цівкою масло і збивати. Капнути вустерський соус і винний оцет. Вийде ароматний і смачний соус.
На тарілку салат порвати. Нарізати і кинути половинки чері зверху.
Перенести теплу курку зі сковороди.
Посипати готовими крутонами.
Полити соусом. Посипати тертим пармезаном.
За бажанням прикрасити базиліком. Салат «Цезар» з куркою готовий. Приємного апетиту!
Відео рецепт, як приготувати салат «Цезар» за класичним рецептом
Чудовий салат «Цезар» за класичним рецептом. Спробуйте приготувати.
Приємного апетиту!
Салат «Цезар» з куркою і помідорами
Салат «Цезар» дуже відомий, господині часто його готують і в звичайний і в святковий день.
Інгредієнти:
Куряча грудка — 3 шт.
Капуста китайська — 1 середній качан
Помідори черрі — 500 г
Сир (в рецепті «Російський») — 150 г
Лимон — 0,5 шт.
Майонез — 100 г
Сметана — 100 г
Батон — 0,5 шт.
Часник — 20 середніх зубчиків
Масло рослинне — близько 0,5 склянки
Сіль — за смаком
Перець — за смаком
Спеції — за смаком
Як приготувати салат «Цезар» з куркою і помідорами черрі
Спочатку приготуємо грінки. Нарізати батон кубиками не дуже дрібно, викласти на деко, посипати сіллю, перцем і поставити в духовку, розігріту до 150 градусів. На 10 хвилин, не більше, інакше будуть пересушені.
Після того, як сухарики доспіли, робимо для них часниковий соус. Для цього розрізати навпіл 10 часникових зубчиків і опустити їх в сковороду з олією. Масла налити так, щоб гарненько покривало дно сковороди.
Обсмажуємо до золотистого кольору. Це для того, щоб масло просякло часником. Коли часник почне темніти, вимикаємо сковороду і виймаємо часник ложечкою. Потім додаємо наші сухарики і швидко перемішуємо, щоб всі просочилися часниковим маслом.
Готові сухарики викладаємо в тарілку на серветку, щоб вийшло зайве масло. І відкладаємо в сторону.
Приступаємо до курки
Нарізаємо її дрібними смужками.
Обсмажуємо шматочки курки на сковороді. Посолити, поперчити, додати приправи за смаком.
Смажимо до готовності.
Поки курка готується, займемося капустою. Порвемо її руками на невеликі шматочки і заправити лимонним соком від половинки лимона. Залишимо злегка просочуватися.
Помідори помити і порізати на половинки.
Сир натерти на дрібній тертці.
Потім приготуємо соус. Для цього змішуємо майонез і сметану, видавлюємо туди часник і все перемішуємо.
Викладаємо салат на тарілки. Листя салату, помідори, в серединку — курочку, змащуємо соусом, посипаємо сиром і зверху додаємо сухарики. Салат «Цезар» з куркою і помідорами готовий. Приємного апетиту!
Простий рецепт салату «Цезар» з куркою і сухарями і сиром (відео)
Смачний і апетитний салат прикрасить ваш стіл.
Приємного апетиту!
Салат «Цезар» листковий з креветками і крабовими паличками
Класичний рецепт салату «Цезар» включає салатні листя, яйця, оливкова олія, підсушений хліб, сир, часник. Салат «Цезар» з креветками — рецепт-імпровізація, готується як листковий салат з крабовими паличками, огірками, зеленню і майонезом.
Інгредієнти:
Огірок свіжий — 1-2 шт. (180 г)
Яйця — 4-5 шт.
Сир твердий (бажано Пармезан) — 200 г
Майонез або соус «Цезар» — 6 ст. л.
Крабові палички — 200 г
Зелень петрушки або кропу — 1 пучок (40 г)
Креветки варені очищені — 200 г
Сухарі білі — 40-50 г
Листя салату — 4-5 шт.
Сіль (за бажанням) — 1-2 щіпки
Перець (за бажанням) — 1 щіпка
Як приготувати салат «Цезар» з креветками
Сполоснути яйця під проточною водою. Круто відварити протягом 10 хвилин. Залити холодною водою, остудити.
Очистити яйця. Натерти на крупній тертці. Можна дрібно нарізати ножем.
Закип’ятити 1 л води, опустити в окріп креветки.
Зняти каструлю з вогню, потримати креветки у воді 10 хвилин. Процедура приготування підходить як для очищених, так і для неочищених заморожених креветок.
Креветки вийняти з води. Дати охолонути. Якщо варили неочищені креветки, очистити їх від хітину.
Дрібно нарізати крабові палички.
Натерти твердий сир на дрібній тертці.
Дрібно нашаткувати петрушку або кріп.
Огірок вимити, зрізати кінчики, натерти його на крупній тертці.
Сполоснути в холодній воді листя салату. Обсушити за допомогою рушника.
Викласти листя салату на блюдо.
Формуємо листковий салат «Цезар» з креветками і крабовими паличками
Потім викладаємо продукти шарами в наступному порядку.
1 — натертий на крупній тертці свіжий огірок. Солити його не рекомендується, дасть ще більше води і салат попливе.
2 — натерте яйце (половина заготовки).
3 – тертий сир (половина заготовки).
4 — майонез (або соус «Цезар»). Зробіть сітку, так буде простіше рівномірно розподілити майонез або соус ложкою.
5 — нарізані соломкою крабові палички (половину заготовки).
6 – яйце.
7 — сир, 8 — майонез (або соус).
