Не знаєте, що приготувати на вечерю, якщо в сім’ї є діти та дорослі? Відповідь проста. Соковиті і ароматні рубані котлети з курячої грудки не залишать байдужим нікого. Крім відомого всім рецепта, є більш оригінальні варіанти. Розглянемо їх докладно.
Класичні січені котлети з курячої грудки
Поширене блюдо, яке готується без м’ясорубки. Воно подається окремо або зі злаковими, овочевими гарнірами.
Інгредієнти:
- грудка птиці – 500 г;
- часник – 2 зубчики;
- борошно – 100 г;
- цибуля – 1 шт.;
- масло пісне – 3 ст. л.;
- сметана (жирна)– 100 г;
- яйця – 2 шт.;
- чорний перець, кріп і сіль за смаком.
Покрокова інструкція:
Потім доведемо до готовності під кришкою, збавивши полум’я.
Залишається тільки сервірування столу. Викладаємо порції на блюдо, прикрашаємо зеленню, подаємо.
Незвичайний варіант з сиром і виноградом
Приготувати котлети рублені з курячого м’яса і здивувати гостей, можна просто поклавши додаткові продукти.
Необхідний набір:
- філе – 600 г;
- йогурт натуральний – ? склянки;
- сир – 90 г;
- крохмаль – 3 ст. л.;
- ягоди винограду – 70 г;
- яйця – 2 шт.;
- пісне масло – 5 ст. л.;
- перець і сіль.
Починаємо готувати:
Оригінальне блюдо з сухофруктами
Додаємо вітамінів в нашу страву. Для цього візьмемо сухофрукти.
Склад:
- чорнослив, курага – 100 г;
- куряча грудка – 600 г;
- кефір – ? склянки;
- яйця – 2 шт.;
- улюблені приправи;
- сіль.
Повторюємо дії:
При подачі посипаємо свіжою зеленню, гарнір на ваш вибір.
Рубані котлети з курячого філе з грибами
Приголомшливе поєднання аромату обсмажених печериць і ніжного м’яса порадує не тільки гурманів.
Необхідні продукти:
- філе – 0,5 кг;
- цибуля – 2 шт.;
- рослинна олія – 2 ст. л.;
- печериці – 0,2 кг;
- яйця – 2 шт.;
- сухарі панірувальні – 6 ст. л.;
- часник – 3 зубчики;
- майонез – 4 ст. л.;
- сіль – ? ч. л.;
- мелений перець.
Покрокове керівництво:
Якщо розмір виробів великий, можна поставити їх на 10 хвилин під кришкою в духовку, даючи можливість «дійти».
Готуємо з сиром і майонезом
Ніжний вершковий смак рублених котлет з курячої грудки прекрасно підійде до таких гарнірів, як макаронні вироби, картопляне пюре, рис.
Візьмемо:
- філе птиці – 450 г;
- сир твердих сортів – 120 г;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 3 ст. л.;
- майонез – 100 г;
- зелена цибуля – ? пучка;
- сіль;
- перець;
- приправа для птиці.
Приготування котлет практично не відрізняється від інших рецептів:
З консервованою кукурудзою
З-за великої кількості овочів у складі рублених котлет з філе курки страву називають гавайським.
Інгредієнти:
- філе – 400 г;
- болгарський перець – 1 шт.;
- консервована кукурудза – 1 банка;
- морква – 1 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- панірувальні сухарі – 100 г;
- кабачок – 200 г;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 100 г;
- молоко – 3 ст. л.;
- цибулина – 1 шт.;
- кухонна сіль;
- рослинна олія для обсмажування;
- чорний перець (мелений).
Покрокове керівництво:
Принадність у тому, що подавати це блюдо можна і в холодному вигляді.
З петрушкою і базиліком
Цей варіант прекрасно підійде для дієтичного меню.
Необхідні:
- нежирний йогурт – 2 ст. л.;
- грудка – 2 шт. (приблизно 400-500 г);
- зелень петрушки і базиліка – по 1 пучку;
- яйце – 1 шт.;
- трохи солі;
- пісне масло;
- за бажанням перець і приправи.
Готуємо наступним чином:
Приготувати котлети рублені з курячого філе дуже просто. Кожен рецепт легко змінити, додавши до складу улюблені приправи або інші продукти. Якщо страва подається без гарніру, то для краси можна викласти його на салатні листя.
Радимо почитати:
