Рибний суп з хека – рецепт з покроковими фото

Рада вітати вас на сторінках моєї кулінарної книги! Сьогодні приготуємо легкий, але наваристий і смачний рибний суп.

Мені дуже подобаються страви з хека. З цієї універсальної рибки можна приготувати все що завгодно. Наприклад, я вже розповідала, як готую смачні котлети з хека. Тепер хочу поділитися рецептом простого рибного супу, який сподобається всім членам родини.

Як приготувати рибний суп

Рибний суп готується дуже просто і швидко. Тушку хека підготовляють, потім закладають в каструлю з киплячою водою, додають інші інгредієнти. Щоб суп став густішим додають рисову крупу або пшоно. В кінці посипають зеленню, подають до столу.

Рибний суп з хека – рецепт з покроковими фото

Отже, давайте почнемо!

Інгредієнти:

  • Тушка хека – 500 – 600 грам
  • Морква – 1 штука
  • Цибуля – 1 штука
  • Картопля – 6 – 8 штук
  • Сіль, перець
  • Зелень
  • Рослинна олія

Готуємо рибний суп:

Приготувати суп з риби можна двома способами: з засмаженими овочами або без, тобто коли овочі закладають у сирому вигляді. Вибирайте той варіант, який вам більше підходить. Я ж попередньо обсмажую цибулю з морквою до золотистого кольору в невеликій кількості рослинного масла.

Рибний суп з хека – рецепт з покроковими фото

Рибу, не до кінця розморожену, очистіть від луски, плавників і нутрощів. Всередині почистіть від чорної плівки, інакше вона може дати гіркоту. Потім наріжте порційними шматочками.

Рибний суп з хека – рецепт з покроковими фото

У каструлю з киплячою водою покладіть рибу.

Рибний суп з хека – рецепт з покроковими фото

Після того, як закипить, додайте картоплю, нарізану кубиками. Після повторного закипання, зменшіть вогонь, варіть суп 10 хвилин.

Рибний суп з хека – рецепт з покроковими фото

Додати засмажку або просто нарізані сирі овочі. Посоліть, поперчіть, варіть 10 – 15 хвилин до готовності картоплі.

Рибний суп з хека – рецепт з покроковими фото

В кінці висипте дрібно нарізану зелень. Даєте супу ще раз закипіти і вимкніть вогонь.

Читайте також:
6 рецептів Столичного салату з куркою

Рибний суп з хека – рецепт з покроковими фото

Ароматний і смачний рибний суп готовий! Подавайте з шматочком хліба або сухариками.

Рибний суп з тріски

Нещодавно натрапила на суперський рецепт рибного супу. Дозволила собі тріску замінити хеком. В іншому повторила за автором. Вийшло дуже смачно і ароматно! Обов’язково спробуйте приготувати такий супчик, ваші домашні будуть у захваті.

Готуйте з любов’ю!

А ви любите супчик з риби? Як ви його готуєте, чи є у вас свій секрет приготування смачного супу? Діліться у коментарях. Інші рецепти шукайте у рубриці Перші страви. Повертайтеся на сторінки My CookBook за новими рецептами!

Моя довідка - Корисні поради