Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

Приготувати дуже смачний і популярний десерт – шарлотку з яблуками можна в духовці по покроковому рецептом з фото. По кожному з перевірених кращих рецептів така домашня випічка виходить соковитою і ніжною.

Шарлотка з яблуками класична

Якщо ви ще ніколи не готували пишну шарлотку з яблуками, починати краще з класичного рецепту приготування її в духовці.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

Інгредієнти:

  • борошно – 1 ст.;
  • цукор – 1 ст.;
  • яйця – 4 ст.;
  • розпушувач – 1 ч. л;
  • ванілін – на кінчику ножа;
  • яблука – 4-5 шт.

Приготування:

  • Яйця збиваємо міксером у пишну піну, потім, продовжуючи збивати, додаємо порціями цукор (його можна взяти наполовину менше зазначеної кількості).

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • При бажанні можна спочатку збити одні білки з цукром, потім потроху підмішати до отриманої пишної маси жовтки на невеликих оборотах міксера.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Змішуємо двічі просіяне борошно з розпушувачем і ваніліном (або ванільним цукром), потроху додаємо в тісто, перемішуючи ложкою.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Промиті яблука очищаємо від насіння, шкірку залишаємо. Нарізаємо яблука крупно, в яблучну нарізку викладаємо порційно тісто (не навпаки), обережно все розмішуємо, щоб тісто не осіло».

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Викладаємо бісквітне тісто з яблуками в змащену форму (у силіконову – без змащення). Намагаємося не викладати тісто занадто товстим шаром, щоб шарлотка вийшла більш пишною і гарантовано пропеклась. Випікаємо в духовці при температурі 180 °С протягом 35-40 хвилин.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Після того, як витягаємо шарлотку з духовки, залишаємо у формі на 5-10 хвилин, потім викладаємо на блюдо для подачі.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

Також читайте: швидко і смачно приготувати на Новий рік 2020

  • При подачі до столу шарлотку можна посипати какао-порошком, цукровою пудрою, кокосовою стружкою або полити солодким сиропом.

Рада!

Для отримання більш пишною шарлотки, яйця перед приготуванням повинні бути ґрунтовно охолоджені.

Шарлотка з яблуками і сиром

Приготуємо пишну шарлотку з яблуками і сиром по простому рецептом в духовці.

Читайте також:
Ліниві голубці на сковороді: рецепт з фото покроково (смачні)

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

Інгредієнти:

  • сир – 250 г;
  • цукор – 1 ст. л.;
  • манка – 1 ст. л.;
  • масло вершкове – 100 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • ванілін або ванільний цукор;
  • яблука – 4-5 шт. + 3 шт. для прикраси;
  • лимон – ? шт;
  • цукрова пудра – 2 ст. л.;
  • сухарі панірувальні – ? ст.

Приготування:

  • Охолоджене яйце збиваємо з цукром в пишну масу. Додаємо розм’якшене вершкове масло, перемішуємо до однорідного стану.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Сир для цієї страви слід вибирати м’який, без крупинок. Збиваємо його блендером і з’єднуємо з масляно-яєчної масою.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Усе ретельно вимішуємо, додаємо манку, розпушувач, ванілін і коньяк, перемішуємо. Залишаємо приготоване тісто для набухання манки на 15 хвилин.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Яблука очищаємо від насіння, нарізаємо довільними великими часточками, не очищаючи шкіру.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Викладаємо шар яблук в змащену маслом і посипану панірувальними сухарями форму. Заливаємо невеликою кількістю тесту, чергуємо шари.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Залишилися для прикраси яблука очищаємо від насіння і шкірки, розрізаємо навпіл. Кожну половинку яблука нарізаємо пластинами, не прорізаючи до кінця. Підготовлені яблука збризкуємо лимонним соком, щоб вони не потемніли. Укладаємо яблучні «гармошки» на верх шарлотки.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Ставимо шарлотку в максимально розігріту духовку на 5 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180 °С, продовжуємо випікати 40 хвилин.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Витягаємо шарлотку з форми в злегка охолодженому вигляді. Повністю остиглу посипаємо цукровою пудрою, нарізаємо і подаємо до столу.

Шарлотка з яблуками на сметані

Приготувати шарлотку з яблуками в сметані духовці, ви отримаєте не тільки пишну і ароматну випічку, але ще соковиту і ніжну.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

Інгредієнти:

  • борошно – 1 ст.;
  • цукор – 1 ст.;
  • сіль – щіпка;
  • яйце – 1 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • розпушувач – 1 пакетик;
  • яблука – 6 шт.;
  • пудра цукрова – 1 ст. л.;
  • кориця – щіпка.
Читайте також:
Бастурма з курячої грудки - 6 рецептів приготування в домашніх умовах

Приготування:

  • Викладаємо в підходящу ємність охолоджене яйце, цукор, сіль і сметану, все розмішуємо до отримання однорідної маси.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Додаємо борошно, корицю і розпушувач, ретельно перемішуємо. Тісто повинне вийти з консистенцією густої сметани.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Яблука промиваємо, очищаємо від насіння і нарізаємо великими красивими часточками або ріжемо великі часточки навпіл.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Викладаємо яблука в змащену форму, заливаємо приготованим тестом.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Встановивши форму в духовку, розігріту до 180 °С, випікаємо шарлотку протягом 40 хвилин.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

Також читайте: Нові та цікаві салати на Новий рік Пацюка 2020

  • Остиглу шарлотку посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Шарлотка з яблуками на кефірі

Дуже соковитою і смачною виходить шарлотка з яблуками на кефірі по простому рецептом в духовці.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

Інгредієнти:

  • кефір – 1 склянка;
  • цукор – 6 ст. л.;
  • сода – 1 ч. л.
  • яйце – 2 шт.;
  • борошно – 2 ст.;
  • масло вершкове – 120 г;
  • яблука – 5 шт.;
  • ванілін (на кінчику ножа) або ванільний цукор (пакетик);
  • кориця.

Приготування:

  • Кефір для приготування використовуємо теплий, кладемо в нього соду, кислота, що міститься в кисломолочному напої, погасить її замість оцту. Вершкове масло розтоплюємо, охолоджуємо і додаємо до кефіру з содою.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Також відправляємо до інгредієнтів для тіста яйця, злегка збиті з цукром. Все перемішуємо до однорідності і просіваємо до рідких інгредієнтів борошно.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Знову перемішавши тісто, кладемо половину в змащену форму.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • На розподіляємо тісто шар попередньо очищених і нарізаних яблук і закриваємо рештою тестом.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Випікаємо шарлотку з яблуками на кефірі 45 хвилин при 180 °С.

Шарлотка з яблуками шоколадна

За рецептом голландської кухні можна приготувати дуже смачну і пишну шарлотку з яблуками в духовці.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

Інгредієнти:

  • борошно – 1,5 склянки;
  • какао-порошок – 3 ст. л.;
  • цукор – 5 ст. л.;
  • екстракт ванілі – 1 ч. л.;
  • вода холодна – 1 ст. л.;
  • яйця – 2 шт.
Читайте також:
Як зварити сало в цибулинні? Найсмачніші рецепти вареного сала

Для начинки:

  • яблука – 2 шт.;
  • масло вершкове – 25 г;
  • шоколад темний – 50 г;
  • цукор за смаком.

Приготування:

  • Розм’якшене вершкове масло розтираємо в крихту з сумішшю просіяної борошна і какао-порошку. До отриманої крихті додаємо екстракт ванілі, крижану воду, яйця і цукор, замішуємо тісто.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Ділимо його на дві частини, меншу частину загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник.
  • Більшу частину тіста відразу розкачуємо і викладаємо у змащену форму для випікання. Поверхню тіста наколюємо виделкою, формуємо бортики.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Яблука очищаємо, нарізаємо і тушкуємо разом з маслом пару хвилин, додаємо шоколад, поламаний на шматочки.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Викладаємо начинку у форму, з залишився тесту виготовляємо печиво будь-якої форми і укладаємо зверху шарлотки.

Рецепт шарлотки з яблуками в духовці (пишний): фото покроково

  • Запікаємо шоколадну шарлотку в духовці, розігрітій до 170 °С протягом 40 хвилин, охолоджуємо і подаємо до столу зі збитими вершками.

Таку просту і дуже смачну домашню випічку можна готувати в різних варіантах, виявляючи творчий підхід до кожного рецепту. Будь рецепт шарлотки з яблуками цілком можна коригувати, дотримуючись своїх уподобань.

Моя довідка - Корисні поради