Салат «Мімоза» на святі, завжди займає почесне місце поруч з «Олів’є». Ще б пак, адже його можна назвати традиційною стравою на святковому столі. Він простий у приготуванні, але при цьому дуже смачний. Є безліч варіацій такої страви, однак ми зупинимося на класичному рецепті салату «Мімоза» з сардиной. Поїхали!
Інгредієнти:
- Сардина (консервована в олії) – 1 банка
- Картопля – 4 шт.
- Морква – 3 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Цибуля – 2 головки
- Майонез
- Зелень для прикраси
Спосіб приготування:
Перед приготуванням відваріть всі овочі та яйця.
1. В першу чергу овочі натираємо на крупній тертці. Цибулю дрібно рубаємо.
2. Далі розділяємо яйця на жовтки і білки і також їх натираємо, тільки окремо.
3. Переходимо до складання. На дно рознімної форми викладаємо сардину і розминаємо її виделкою, промазуємо майонезом.
Примітка: З сардини попередньо потрібно злити масло.
4. Наступним шаром йдуть яєчні білки. Змащуємо їх майонезів і зверху викладаємо шар з моркви, також майонезим його.
5. Далі кладемо цибулю, змащуємо його майонезом. Зверху викладаємо яєчні білки і так само їх промазуємо.
6. Останній шар з картоплі, рясно змащуємо його майонезом. Дістаємо наш салат з рознімної форми.
Порада: Перед тим як виймати салат з рознімної форми, пройдіться ножем уздовж стінок форми і тоді під час виймання салат не розвалитися.
Все що нам залишилося, це прикрасити «Мімозу», поставити в холодильник щоб просочилася і подати до столу. Така класична «Мімоза» буде до вподоби всім гостям. Приємного апетиту!
Поради:
Можна зробити ще 1 шар з плавленого сирка, тоді салат стане ще більш ніжним і вершковим.
Замість сардини можна взяти будь-яку іншу рибу в олії.
За бажанням можна замаринувати цибулю, як можна це зробити можна подивитися тут «Маринування лука».
