Прості салати на швидку руку – це справжня палочка-виручалочка для багатьох господинь. Дозволяють швидко приготувати і смачно нагодувати нежданих гостей. Пропонуємо кілька рецептів з фото страв, які готуються з найпростіших продуктів.
Грецький салат з плавленим сиром
Грецький салат – популярне блюдо, яке підходить для простого сімейного або святкового вечері. Для рецепту знадобляться найпростіші продукти. І якщо треба щось приготувати на швидку руку, то такий смачний і яскравий, як на фото, салат стане кращим вибором.
Інгредієнти:
- 5-6 помідорів;
- 2-3 огірка;
- 1-2 солодких перцю;
- 1 цибулина;
- 20-25 маслин;
- 2 упаковки плавленого сиру;
- половина лимона;
- 5-6 ст. л. оливкової олії;
- сіль і перець за смаком;
- сушений орегано за смаком;
- свіжа зелень за смаком.
Приготування:
- Напівкружечками ріжемо свіжий огірок.
- Часточками або шматочками нарізаємо помідори. Якщо для салату використовуються черрі, то їх просто розрізаємо навпіл.
- Очищений від насіння солодкий перець подрібнюємо квадратиками або смужками.
- Півмісяцями шаткуємо цибулю. Для страви краще вибрати червоний – він більш соковитий і солодкий.
- З маслин виймаємо кісточки, а ягоди раздавливаем ножем.
- Сирок нарізаємо кубиками.
- Зелень подрібнюємо і разом з усіма інгредієнтами відправляємо в салатник.
- Салат солимо, перчимо, посипаємо сушеним орегано, поливаємо соком лимона і маслом. Акуратно все перемішуємо, щоб не розкришився сир.
Рада!
Перед приготуванням сир краще покласти на 10 хвилин у морозилку, так він не буде прилипати до ножа і його вийде нарізати гарними рівними кубиками.
Смачний салат за 10 хвилин
На швидку руку можна приготувати простий, але при цьому яскравий салат. Його смак обов’язково сподобається близьким і гостям, незважаючи на те, що для рецепта з фото потрібні найпростіші продукти.
Інгредієнти:
- 2 огірка;
- 2 помідори;
- 150 г курячої грудки (копченої);
- 150 г солодкої кукурудзи;
- 50 г маслин;
- 150 мл майонезу.
Приготування:
- На полукружочки ріжемо огірки.
- Часточками томати.
- Кубиками подрібнюємо копчене м’ясо птиці.
- Нарізаємо кружечками маслини.
- На блюдо викладаємо огірки і помідори, в центр кладемо копчену курочку.
- Між овочами викладаємо солодку кукурудзу.
- Поверх інгредієнтів наносимо трохи майонезу і розкладаємо маслини.
На замітку!
Гості за столом можуть вибрати для себе свої улюблені інгредієнти і перемішати у себе в тарілці.
Салат «Мітелка»
Простий салат на швидку руку «Мітелка» готується з найбільш простих і корисних продуктів. Тому рецепт з фото такої страви ідеально підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою і здоров’ям.
Інгредієнти:
- 300 г капусти;
- 100 г буряків;
- 100 г моркви;
- 1 яблуко;
- 1 зубчик часнику;
- свіжа зелень;
- сіль і перець за смаком;
- лимонний сік за смаком;
- рослинне масло.
Приготування:
- Тонкою соломкою білокачанну капусту шаткуємо.
- Буряк або морква ріжемо тонкими брусочками або подрібнюємо на тертці.
- Всі інгредієнти перекладаємо в салатник, перемішуємо і трохи мнемо руками, щоб вони дали сік.
- Додаємо терте яблуко і дрібно покришений часник, але це за бажанням.
- За смаком солимо і перчимо, заправляємо олією і соком лимона.
Рада!
При бажанні в таку страву можна додати ще й селеру, а при подачі посипати насінням соняшнику, кунжуту та гарбуза.
Салат «Віденський»
Сьогодні є кілька варіантів приготування віденського салату, але ми поділимося тим рецептом, який готується на швидку руку з простих продуктів. Але, незважаючи на всю простоту, страва виходить смачним і апетитним, як на фото.
Інгредієнти:
- 150 г ковбасного сиру;
- 150 г напівкопченої ковбаси;
- 150 г консервованої кукурудзи;
- 3 яйця;
- сіль і перець за смаком;
- майонез за смаком.
Приготування:
- Дрібними кубиками нарізаємо ковбасу.
- Такими ж невеликими шматочками ріжемо сир.
- Зварені круто яйця чистимо від шкаралупи і кришимо не дуже дрібними кубиками.
- У салатник відправляємо ковбасу, сир, яйця і солодку кукурудзу.
- Додаємо за смаком сіль і перець, кладемо майонез і перемішуємо.
На замітку!
Є ще один простий варіант приготування віденського салату з копченою куркою, солодким перцем, мандаринами, кінзою, селерою і соусом каррі.
Салат «Фатуш»
Простий салат «Фатуш» – це рецепт ліванського страви, які можна приготувати на швидку руку з простих продуктів. Салат виходить дуже смачним, корисним і яскравим, як на фото.
Інгредієнти:
- 2 лаваша (піта);
- 1 ст. л. оливкової олії;
- 2-3 огірка;
- 500 г помідорів;
- половинка червоної цибулі;
- 2-3 стебла зеленої цибулі;
- 2-4 гілочки м’яти;
- 20 г петрушки;
- 8-9 листків салату;
- 5-7 редиски (за бажанням).
Для заправки:
- 1 зубчик часнику;
- 3 ст. л. оливкової олії;
- 2 ст. л. лимонного соку;
- 1 ч. л. винного оцту (білого);
- 1 ч. л. приправи сумах;
- сіль за смаком.
Приготування:
- Спочатку приготуємо заправку для салату, тут все просто і швидко. У ступку разом з дрібкою солі відправляємо нарізаний на шматочки часник. Розтираємо товкачем, пряний овоч має дати сік і розкрити весь свій аромат.
- Тепер вливаємо до нього масло, сік цитруса, винний оцет, підсипаємо приправу сумах і добре все розмішуємо. Даємо заправці час настоятися, потім пробуємо на смак і при необхідності підсолюємо.
- Лаваш або піту змащуємо маслом, нарізаємо невеликими шматочками. Для такого салату необов’язково лаваш повинен бути свіжим, навіть краще використовувати трохи підсохлий.
- Шматочки лаваша викладаємо на деко з пергаментом, відправляємо в духовку на 10-12 хвилин, температура 175 °С. Шматочки хліба повинні стати злегка золотистими і хрусткими.
- Великими шматочками нарізаємо помідори і огірки. Тонкими півкільцями шаткуємо цибулю. Якщо використовується редис, то його просто розрізаємо на 4 або 8 частин, все залежить від розмірів коренеплоду. Щоб надати салату більш оригінальний зовнішній вигляд, з огірків можна за допомогою овочечистки зчистити кілька смуг шкірки.
- Листя салату просто рвемо руками, зелень цибулі, м’яти і петрушки дрібно подрібнюємо.
- Всі овочі і зелень відправляємо в салатник, поливаємо заправкою і перемішуємо. Пробуємо на смак, якщо треба, додаємо сіль і сумах, а також можна приправити салат концентратом гранатового соку.
- Перед самою подачею вмішуємо в салат хрусткі шматочки лаваша.
Рада!
Якщо салат призначений для вузького сімейного кола, то лаваш можна просто запекти цілком, а вже потім розламати його на шматочки. Чи можна обсмажити шматочки хліба у великій кількості олії.
Смачний салат з шинкою
Якщо потрібно швидко приготувати простий салат на швидку руку, то обов’язково візьміть наступний рецепт з фото на замітку. Таке блюдо готується з простих продуктів, але виходить ситним і приголомшливим на смак.
Читайте ще: Цікаві рецепти страв з риби на Новий рік 2020
Інгредієнти:
- 400 г шинки;
- 150 г твердого сиру;
- 1 болгарський перець;
- 4 яйця;
- кріп за смаком;
- сіль за смаком;
- майонез.
Приготування:
- Шинку нарізаємо соломкою і пересипаємо відразу в салатник.
- Зварені круто яйця ріжемо не дуже дрібними шматочками, висипаємо в ємність з шинкою.
- Солодкий перець очищаємо від насіння і шаткуємо соломкою, викладаємо до решти інгредієнтів.
- Слідом відправляємо твердий сир, який подрібнюємо за допомогою великої терки.
- Шаткуємо зелень кропу і висипаємо в салатник.
- Тепер інгредієнти солимо, перемішуємо і заправляємо салат майонезом.
Рада!
При бажанні в салат можна додати пекінську капусту, а шинку замінити будь-яким іншим м’ясним продуктом.
Салат з копченим філе і томатами
Сьогодні є різні рецепти салатів, які на швидку руку готуються з простих продуктів. Але вони виходять такими смачними, яскравими і апетитними, що страви можна подати навіть на святковий стіл. Як, наприклад, ось такий, як на фото, простий салат з копченою куркою і томатами.
Інгредієнти:
- 100 г твердого сиру;
- 2 варених яйця;
- 130 г копченої курки (філе);
- 1 великий помідор;
- 1 зубчик часнику;
- 2-3 ст. л. майонезу;
- зелень за смаком.
Приготування:
- Варені яйця і твердий сир натираємо на крупній тертці.
- Кубиками ріжемо копчене м’ясо птиці.
- Томат розрізаємо навпіл, вирізаємо серцевину, тверду частину ріжемо невеликими брусочками.
- До сиру видавлюємо зубчик часнику, кладемо 1 ст. ложку майонезу і все перемішуємо.
- Збираємо салат з допомогою кулінарного кільця. Першим шаром викладаємо копчене м’ясо, змащуємо майонезом.
- Зверху розкладаємо варені яйця і промазуємо майонезом.
- Наступний шар робимо з сиру та часнику, розрівнюємо і розкладаємо томати.
- Знімаємо кільце, а готовий салат посипаємо дрібно подрібненим кропом.
Рада!
Томати можна замінити огірком або солодким перцем, такі овочі додадуть легкості і свіжості салату.
Смачний салат з червоної капусти
Деякі господині недооцінюють червонокачанну капусту, адже з неї можна швидко і просто зробити смачний салат, який стане прикрасою навіть святкового столу.
Також читайте: Торти на Новий рік 2020: рецепти
Інгредієнти:
- 300 г червоної капусти;
- 75 с/в ковбаси;
- 60 г кукурудзи (консервованої);
- 25 г листя салату;
- 5 г кропу;
- 20 г цибулі;
- 20 г волоських горіхів;
- 1 ст. л. рослинного масла;
- 2 ст. л. майонезу;
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
- Червонокачанну капусту шаткуємо соломкою, перекладаємо в миску.
- Ковбасу нарізаємо тонкою соломкою.
- Звичайним ножем рубаємо волоські горіхи, не мельчим, їх смак в салаті повинен відчуватися.
- Подрібнюємо тонкими півмісяцями цибулю нарізаємо листя салату і шаткуємо зелень кропу, висипаємо все до решти інгредієнтів.
- Додаємо в салат солодку кукурудзу, майонез, спеції, перемішуємо.
На замітку!
На відміну від білокачанної капусти, червонокачанна більш соковита. Її кухаря активно використовують у кулінарії і не тільки для салатів, але і маринують, тушкують, додають в м’ясні страви.
Салат з грушами, яблуками і фетою
Такий салат з фруктами і сиром фета стане прекрасним доповненням до сімейного вечері, а також вишуканою стравою на святковому столі. Готується салат дуже швидко, з простих і доступних продуктів.
Інгредієнти:
- 1 груша;
- 1 яблуко;
- 1 пучок листя салату;
- 1 пучок листя шпинату;
- 100 р сиру фета;
- 50 г волоських горіхів;
- половинка лимона;
- сіль і перець за смаком.
Для заправки:
- 1 ст. л. імбиру (свіжого);
- 1 ст. л. меду;
- 0,25 ч. л. гірчиці;
- 4 ст. л. оливкової олії;
- 2 ст. л. лимонного соку.
Приготування:
- Почнемо з заправки. Для цього подрібнюємо на дрібній тертці очищений корінь імбиру.
- З’єднуємо разом масло, сік лимона, мед, гірчицю і імбир.
- Всі інгредієнти для заправки перемішуємо, за смаком додаємо перець і сіль.
- Після невеликими кубиками ріжемо сир фета.
- На сухій сковороді обсмажуємо волоські горіхи і потім крупно нарізаємо їх звичайним ножем. Кілька горішків можна залишити цілими для прикраси.
- Очищену від насіння яблуко, а також грушу ріжемо тонкими пластинами. Фрукти обов’язково скроплюємо соком лимона, інакше вони потемніють.
- У миску з фруктами додаємо горіхи, сир, порвані руками листя салату і шпинат.
- Вливаємо заправку, акуратно все перемішуємо, викладаємо салат на широке блюдо, прикрашаємо цільними горіхами і подаємо до столу.
На замітку!
Якщо під рукою фети не виявилося, то можна взяти бринзу або адигейський сир.
Цвіклі – гострий салат з буряка
Цвіклі – це салат польської і західно-української кухні. Його подають до м’яса, рибі, холодцам, картоплі, та й просто їдять з шматочками чорного хліба. Блюдо виходить гострим, але дуже смачним.
Інгредієнти:
- 300 г буряків;
- 1 ст. л. тертого хрону;
- 2 ст. л. лимонного соку;
- 2 ст. л. кунжутної олії;
- петрушка за смаком;
- перець і сіль за смаком;
- 1 ч. л. цукру;
- 0,5 ч. л. кмину.
Приготування:
- Для салату вибираємо невелику буряк, промиваємо, в кожному овоче робимо кілька проколів, кладемо в посуд для СВЧ, накриваємо плівкою і запікаємо в мікрохвильовці 10-12 хвилин при повній потужності.
- Після сигналу буряк не виймаємо, а залишаємо в печі ще на 10-15 хвилин.
- Потім коренеплід очищаємо і натираємо на крупній тертці.
- До буряка додаємо тертий хрін, сіль, цукор, перець і кмин.
- Висипаємо дрібно подрібнену петрушку, вливаємо олію, сік лимона, перемішуємо і перед подачею даємо салату настоятися 15-20 хвилин.
На замітку!
В оригінальному рецепті для заправки цвіклі використовують тільки лимонний сік або винний оцет, але з додаванням олії закуска виходить більш ніжною.
Деякі кладуть у страву майонез, але тут справа смаку, в будь-якому випадку, з заправкою можна експериментувати.
Ось такі рецепти з фото простих салатів на швидку руку може взяти на замітку кожна господиня. Всі страви готуються з простих продуктів. І, як правило, такі прості салати готують з консервів та овочів або з м’ясних продуктів і овочів. Тому варто тримати про запас кілька консервів, а овочі завжди знайдуться в холодильнику.
