На порозі саме казкове подія – Новий 2021 рік, і, звичайно ж, всі господині вже зараз думають, які страви будуть на святковому столі. Хочеться приготувати щось просте, але в той же час смачне. Традиційно на Новий 2021 рік готують такі салати, як олів’є і оселедець під шубою, ось вже є просте рішення. Але ми сьогодні хочемо вам запропонувати нові рецепти з фото салатів, які готуються легко і виходять дуже смачними.
Що повинно бути на столі
На святковому столі в честь грызущей покровительки 2020 року потрібно обов’язково поставити що-небудь з перерахованого:
- запечене м’ясо птиці;
- страви з злакових культур;
- горіхи;
- яйця;
- фрукти;
- овочі.
З цими продуктами можна зробити багато гідних експериментів і отримати оригінальні і апетитні страви.
Легкий новорічний салат з авокадо і креветками
Для цього простого і дуже смачного салату потрібно всього три основних компоненти. На Новий 2020 рік ця страва буде неодмінно родзинкою святкового застілля. Готувати його просто на нашу представленому рецептом з фото.
Поряд з поживними і жирними стравами, цей салат додасть легкості і ніжності. Використовувані інгредієнти легко засвоювані, але при цьому досить ситні. Подавати морський делікатес будемо в порційних келихах, що дасть неперевершений результат. Пропонуємо на вибір кілька способів заправки морського салату.
Інгредієнти:
- авокадо – 1 шт.;
- креветки – 150 г;
- помідори черрі – 250 р.
Інгредієнти для заправки овочів:
- оливкова олія – 2-3 ст. л.;
- лимонний (або лаймовий) сік – 2 ст. л.;
- часник – 1-2 зубчики;
- сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Інгредієнти для заправки креветок:
- майонез – 1 ст. л.;
- лимонний (або лаймовий) сік – 1 ст. л.;
- часник – 1 зубчик;
- кумин – 1/4 ч. л.;
- куркума – 1/4 ч. л.;
- сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Приготування:
- Для початку приготуємо заправку. Для цього готуємо 2 невеликі чашки. В одну викладаємо необхідну кількість майонезу, а другу поки залишаємо порожнім.
- Подрібнюємо 2 зубчики часнику за допомогою чеснокодавилки. Ділимо його на 2 частини, більшу порцію відправляємо в чашку з майонезом, а другу меншу частину – в порожню.
- Лайм або лимон розрізаємо навпіл, видавлюємо сік. У чашку з майонезом, додаємо 1 ст. л. отриманого соку, а в іншу чашку – 2 ст. л. соку. Заливаємо оливковою олією, перчимо і солимо на свій смак. Вміст обох чашок гарненько перемішуємо.
- Тепер в чашку з майонезом (першу) додаємо кумін і куркуму, знову все перемішуємо. Це буде заправка для креветок.
- Приступимо до формування самого салату. Викладаємо його порційно по келихах. Помідори черрі миємо й ріжемо на четвертинки. Викладаємо томати на дно кожного келиха. Заправляємо заправкою для овочів. У кожну порцію потрібно по 1 ст. л. заправки.
- Авокадо миємо, нарізаємо невеликими квадратиками. Викладаємо його другим шаром після помідор черрі. Знову ж заливаємо заправкою для овочів (по 1 ст. л.).
- Креветки попередньо відварюємо в підсоленій воді близько 2 хвилин. Зливаємо воду, даємо охолонути і очищаємо їх від панцирів. Якщо креветки великі, рекомендується розрізати на 2-3 частини.
- Підготовлені креветки поливаємо заправкою для креветок (майонезній) і добре перемішуємо. Викладаємо креветки третім шаром в келих.
- Прикрашаємо салат часточками лайма чи лимона і подаємо до столу. Можна додати листочки м’яти для прикраси або свіжі гілочки кінзи.
Важливо!
Коли листковий салат містить овочі, які виділяють сік, необхідно їх завжди викладати першими на дно ємності.
Салат з куркою, горіхами і чорносливом шарами
Оскільки Білий Пацюк воліє горіхи і м’ясо птиці, пропонуємо приготувати на Новий 2020 рік простий, але дуже смачний листковий салат. Рецепт представлений з фото і детальним описом, тому готувати його досить просто. Цей варіант частування неодмінно сподобається вашим гостям, адже він, крім оригінального смаку, насичений великою кількістю вітамінів.
Читайте також: Класичний рецепт салату Олів’є з ковбасою, з яловичиною, з куркою
Інгредієнти:
- філе курки – 200 г;
- чорнослив – 100 г;
- яйця – 2 шт.;
- твердий сир – 80 г;
- ріпчаста червоний цибуля – 1 шт.;
- волоські горіхи – 100 г;
- свіжі огірки – 1 шт.;
- майонез – 150 г;
- сіль – за смаком;
- свіжа зелень кропу, журавлина – для прикраси.
Приготування:
- Філе курки попередньо злегка відварюємо в підсоленій воді до повної готовності. Після цього даємо м’яса охолонути.
- Яйця відварюємо круто, заливаємо холодною водою і очистити від шкаралупи. Нарізаємо продукт невеликими кубиками.
- Червоний цибулю очищаємо від шкірки, миємо. Дуже дрібно нарізаємо його.
- Чорнослив промиваємо водою, просушуємо на паперових серветках і нарізаємо тонкою соломкою.
- Сир натираємо на тертці з великим перетином.
- Свіжий огірок миємо й нарізаємо тоненько соломкою.
- Остигле куряче м’ясо нарізаємо невеликими квадратиками.
- Волоські горіхи очистити від шкаралупи і розминаємо в ступці.
- Готуємо святкову страву і за допомогою кулінарного кільця або будь-якої іншої форми (у нас квадратна) викладаємо шарами нарізані продукти. Кожен шар рясно змащуємо майонезом.
- Першим шаром викладаємо нарізане філе. Змащуємо майонезом.
- Другим шаром – червоний ріпчаста цибуля. Майонезу на цей шар потрібно зовсім небагато.
- Третій шар – чорнослив і знову майонез. Тут можна трохи присолити.
- Четвертий – свіжі огірки. Знову майонез.
- П’ятим шаром викладаємо відварені яйця. Майонез і трохи солі.
- Шостий шар – натертий сир, знову майонез.
- Сьомим шаром піде подрібнений волоський горіх. На цей шар майонезу не потрібно, можна лише злегка нанести майонезну сіточку.
- Прикрашаємо салат свіжими гілочками кропу і журавлиною.
Рада!
Для більш насиченого смаку салату потрібно просочитися. Для цього його потрібно помістити в холодильник на годину.
Салат з маринованими печерицями
Це дуже легкий, смачний і в той же час ситний салат, який готується просто і швидко. Він давно полюбився багатьма і часто буває на святкових столах. На Новий 2020 рік він не поступиться традиційного олів’є, чи оселедця під шубою, рецепт з фото допоможе просто і швидко приготувати це чудове свіже і смачне блюдо.
Інгредієнти:
- куряча грудка (копчена або запечена в духовці) – 1 шт.;
- твердий сир – 100 г;
- ріпчаста цибуля – 0,5 шт.;
- мариновані шампіньйони – 200 г;
- морква по-корейськи – 200 г;
- свіжа зелень петрушки – 1 пучок;
- майонез для заправки.
Приготування:
- Курячу грудку можна купити вже готову копчену або запекти її самому в духовці. Нарізаємо м’ясо птиці на невеликі квадратики.
- Ріпчасту цибулю очищаємо від шкірки, моєму, дрібно нарізаємо ножем.
- Печериці відкриваємо і також нарізаємо невеликими кубиками, як і куряче м’ясо.
- Моркву подрібнити ножем.
- Твердий сир натираємо на тертці з великим перетином.
- Якщо використовуємо майонез в банку або домашній соус, викладемо його в кондитерський мішок, так як на кожен шар ми будемо наносити красиву майонезну сітку. Тепер всі підготовлені продукти викладаємо шарами в певній послідовності
- Першим шаром викладаємо курячу грудку.
- Ріпчасту цибулю піде другим шаром.
- Третій шар – мариновані гриби.
- Четвертий шар – тертий на тертці сир.
- П’ятий шар – корейська морквина. Цей шар змащувати майонезом не потрібно.
- Прикрашаємо блюдо свіжими гілочками петрушки і часточками лимона.
Рада!
Для цього салату рекомендуємо використовувати червоний лук, так як він більш м’який і ніжний на смак.
Простий салат з маринованими печерицями виходить дуже смачним, гості на Новий 2020 рік обов’язково оцінять його ніжність. Зовні це також чудове блюдо, яскравий колір морквини виглядає просто чудово. Рецепт представлений з фото, так що ви на власні очі можете в цьому переконатися.
Салат «Новорічний настрій»
Що на Новий 2020 рік вважається обов’язковим частуванням? Звичайно ж, це мандарини! Ми пропонуємо простий свіжий салат «Новорічний настрій» з мандаринами. Рецепт представляємо з фото, тому ви просто зможете приготувати смачне і ароматне-цитрусове страву всього за півгодини. Салат відмінно поєднується з м’ясними та рибними стравами, роблячи святкове меню більш ніжним і легким.
Інгредієнти:
- філе курки – 150 г;
- мандарини – 3 шт.;
- твердий сир – 50 г;
- часник – 3 зубчики;
- волоські горіхи – 50 г;
- майонез для заправки.
Приготування:
- Часник очищаємо і пропускаємо його через прес. Додаємо його в майонез і ретельно перемішуємо. Готову майонезну заправку викладаємо в кондитерський мішок, щоб зробити майонезну сіточку на кожен шар салату.
- Куряче філе попередньо злегка відварюємо в підсоленій воді. Остуджуємо. Нарізаємо його невеликими кубиками. Викладаємо на дно салатника.
- Очищаємо мандарини від шкірки і білої плівки, поділяємо на часточки. Викладаємо цитрусові зверху курячого м’яса.
- Твердий сир натираємо на тертці з дрібним перетином. Посипаємо їм мандариновий шар салату.
- Волоські горіхи очистити від шкаралупи і подрібнюємо їх. Це можна зробити за допомогою блендера, ножа або ступки. Викладаємо горіхи наступним шаром.
- Прикрашаємо салат часточками мандарина і подаємо до столу.
Важливо!
Салат з мандаринами потрібно готувати безпосередньо перед подачею до столу. Через час мандарини почнуть пускати сік, і салат перетвориться у рідку масу.
Цей простий та смачний новорічний салат точно сподобається. Обов’язково зробіть його на Новий 2020 рік і порадуйте своїх близьких і друзів. А наш рецепт з фото допоможе просто і швидко приготувати легке цитрусове ласощі.
Салат «Смарагдова розсип»
Приголомшливо красивий і ніжний салат «Смарагдова розсип» неодмінно сподобається вашим гостям. Його незвичайний смак з легкою кислинкою і ніжною пікантністю. Незважаючи на гадану несочетаемость продуктів, смак страви досить незвичайний ніжний, пікантний з легкою кислинкою.
Також читайте: Прості рецепти паски на Великдень з фото
Інгредієнти:
- філе курки – 400 г;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- твердий сир – 100 г;
- свіжі помідори – 2 шт.;
- ківі – 2-3 шт.;
- яйця курячі – 3 шт.;
- майонез для заправки;
- сіль, перець – за смаком.
Приготування:
- Куряче м’ясо злегка відварюємо в підсоленій воді до повної готовності. Даємо йому охолонути й нарізаємо невеликими квадратиками. Викладаємо нарізане м’ясо першим шаром на святкове блюдо. Зверху наносимо майонез.
- Ріпчасту цибулю очищаємо, моєму і максимально дрібно шаткуємо ножем. Наступним шаром викладаємо цибулю після курячого м’яса. Трохи змащуємо майонезом. Солимо, перчимо за смаком.
- Твердий сир натираємо на крупній тертці. Викладаємо третім шаром після лука. Знову наносимо майонез.
- Свіжі помідори нарізаємо невеликими кубиками і даємо їм трохи стекти від виділяється соку. Викладаємо томати зверху сиру. Майонезом цей шар не змащуємо.
- Курячі яйця відварюємо круто, очищаємо від шкаралупи і дрібно нарізаємо кубиками або трьом на крупній тертці. Викладаємо їх наступним шаром після томатів. Поливаємо майонезом.
- Самим останнім шаром викладаємо ківі. Перед цим фрукт очищаємо від шкірки і нарізаємо його невеликими кубиками.
- Даємо салату настоятися близько 30 хвилин і подаємо до святкового столу.
Салат можна збирати за допомогою кулінарного кільця, так видно всі верстви продуктів, а можна викладати традиційно шарами у вигляді гірки на велике блюдо. Отриману гірку обсипаємо шматочками ківі, що і надає справжній смарагдовий страви.
Всі наші новорічні салати прості, легкі, апетитні і ніжні. На Новий 2020 рік з нашими рецептами з фото ви обов’язково нагодуйте своїх гостей смачними й незвичайними салатами. Бажаєте просто зробити олів’є або крабовий салат? Будь ласка! Адже без них не обходиться жодне свято. Але з нової збірки самих оригінальних і смачних святкових страв можна вибрати ті, які урізноманітнюють застілля і додадуть воістину новорічного настрою.
