Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

Яблучне повидло — не тільки улюблену страву та десерт до чаювання, але і відмінна начинка для домашньої випічки. Тому таке просте і смачне ласощі бажано заготовити на зиму в достатній кількості за різними рецептами.

В домашніх умовах можна без особливих зусиль приготувати повидло з яблук по кожному з численних простих рецептів.

Яблучне повидло класичне

Дуже смачним і ніжним виходить повидло з яблук, приготоване в домашніх умовах за простим рецептом з фото.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

Інгредієнти:

  • яблука – 1 кг;
  • цукор – 500 г;
  • вода – ? ст.

Приготування:

  • Промиті яблука очищаємо від насіння і шкірки, нарізаємо невеликими кубиками.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

  • Яблучну нарізку викладаємо в ємність, у якій будемо варити повидло, додаємо воду і вмикаємо вогонь.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

  • Також до яблук насипаємо цукор в зазначеній кількості і нагріваємо до кипіння при безперервному помішуванні, знімаючи пінку.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

  • Варимо яблучне повидло до того моменту, коли воно почне густіти. Знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути і подрібнюємо заглибним блендером.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

  • Ємність з повидлом знову ставимо на вогонь, бажано перед цим покласти на конфорку розсікач вогню.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

  • При безперервному помішуванні варимо яблучне повидло до влаштовує нас консистенції, знімаємо з вогню.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

Читайте також: Найкращі рецепти ” аджики на зиму з помідорів

  • Якщо робимо заготовки на зиму, то розкладаємо готове гаряче повидло по стерильним банкам, закриваємо стерильними кришками і укупориваем.

Повидло з яблук у духовці

Рецептів приготування повидла з яблук в домашніх умовах досить велика кількість, один з дуже простих і цікавих – приготування в духовці.

Читайте також:
Курячі стегенця з картоплею в духовці, запечені в рукаві

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

Інгредієнти:

  • яблука – 900 г;
  • цукор – 250 г;

Приготування:

  • Промиті і очищені від насіння яблука нарізаємо тонкими пластинами, при бажанні можна очистити від шкірки.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

  • Щільно укладаємо яблучні пластини у форму для запікання, зверху насипаємо цукор, не перемішуємо.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

  • Ставимо форму з яблуками і цукром в духовку, розігріту до температури, максимально можливої для вашої печі. Через 20 хвилин форму витягаємо і все перемішуємо до повного розчинення цукру. Знову ставимо за духовку.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

  • Температуру в духовці знижуємо до 200-220°С і витримуємо ще 20 хвилин. Потім витягуємо і перемішуємо.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

  • Періодично помішуючи повидло, готуємо його в духовці близько години. В кінці приготування, коли вся маса буде густий, особливо часто слід перемішувати і стежити, щоб не пригоріло.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

Також читайте: Рецепт пишною шарлотки з яблуками в духовці

  • Готове повидло подаємо до столу або закриваємо в якості заготовок на зиму. При бажанні злегка остигле яблучне повидло можна довести до однорідного стану з допомогою блендера.

Повидло з яблук з апельсином

Дуже смачним виходить повидло з яблук, приготоване в домашніх умовах за простим рецептом з апельсином.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

Інгредієнти:

  • яблука – 1 кг;
  • апельсин – 1 шт.;
  • цукор – 500 р.

Приготування:

  • Промиті яблука очищаємо від насіння і шкірки, нарізаємо кубиками, викладаємо в приготовлену ємність.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

  • Апельсин промиваємо зі щіткою, щоб зняти з її поверхні віск.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

  • Нарізаємо апельсин шматочками, виймаємо кісточки, прокручуємо в м’ясорубці. Отриману ароматну масу додаємо в ємність до яблук.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

  • Суміш підготовлених фруктів засипаємо цукром і ставимо на прогрівання, безперервно все перемішуючи. Воду не додаємо, так як в апельсинова маса у нас з соком.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

  • Варимо повидло до одержання густої консистенції, розкладаємо по стерильним банкам і укупориваем стерильними кришками, якщо робимо заготовки на зиму. Для подачі до столу яблучно-апельсинова повидло злегка охолоджуємо.
Читайте також:
Як приготувати чебуреки з м'ясом в домашніх умовах? Рецепти дуже смачних чебуреків

Повидло з яблук без цукру

Приготувати повидло з яблук в домашніх умовах за простим рецептом можна і без додавання цукру.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

Інгредієнти:

  • яблука – 1 кг;
  • вода – 250 мл

Приготування:

  • Для приготування яблучного повидла за даним рецептом слід вибирати тільки стиглі солодкі яблука.
  • Яблука промиваємо і очищаємо від насіння і шкірки, нарізаємо дрібними кубиками.
  • Виклавши яблучну нарізку в ємність, придатну для приготування повидла, наливаємо воду і ставимо на вогонь.
  • Прогріваємо всю масу до кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо 15-20 хвилин. Злегка остудити яблучну масу, подрібнюємо її заглибним блендером до стану пюре.
  • Ємність з яблучним пюре знову ставимо на вогонь і уварюють до загусання.
  • Гаряче повидло розкладаємо по стерильним банкам, закатуємо стерильними кришками.

Повидло з яблук, пропущених через м’ясорубку

Приготувати смачне повидло з яблук в домашніх умовах можна по простому рецептом з використанням м’ясорубки.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

Інгредієнти:

  • яблука стиглі – 1 кг;
  • цукор – 400 р.

Приготування:

  • Яблука промиваємо, очищаємо і нарізаємо крупно, щоб було зручно пропустити через м’ясорубку.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

  • Подрібнюємо всі яблука в м’ясорубці і викладаємо отримане пюре в підготовлену ємність.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

  • Насипаємо цукор і ставимо каструлю на вогонь. Прогрівати пюре обов’язково слід при постійному перемішуванні. Коли вся яблучна маса закипить, зменшуємо вогонь і варимо до отримання потрібної нам консистенції.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

  • Повидло охолоджуємо, розкладаємо по банках і зберігати в холодильнику. Якщо робимо консервацію на зиму, то розкладаємо повидло з яблук по стерильним банкам і укупориваем як зазвичай.

Повидло з яблук для випічки густе

По особливому простому рецептом можна приготувати в домашніх умовах густе повидло з яблук для випічки.

Повидло з яблук в домашніх умовах: простий рецепт

Інгредієнти:

  • яблука – 1 кг;
  • цукор – 1 ст.

Приготування:

  • Підготовлені, промиті і очищені яблука натираємо на крупній тертці, викладаємо в каструлю.
  • Тушкуємо яблука у власному соку до м’якості при безперервному перемішуванні.
  • Коли яблука стануть м’якими, подрібнюємо їх заглибним блендером і засипаємо цукром.
  • Яблучне пюре ретельно перемішуємо з цукром і ставимо на прогрівання при безперервному помішуванні.
  • Після явних ознак закипання зменшуємо вогонь і тушкуємо яблучну масу 40-45 хвилин.
  • У нас повинно вийти прозоре повидло красивого бурштинового кольору, яка не падає з ложки.
Читайте також:
Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста швидко смачно: рецепти з фото, покроково

Викладаємо густе яблучне повидло в приготовлену ємність для зберігання. Зберігаємо в прохолодному місці, краще в холодильнику. Також можна законсервувати гаряче повидло в банках.

Моя довідка - Корисні поради