Перець фарширований м’ясом та рисом — популярне апетитне, ситне і соковите блюдо. Пропоную урізноманітнити повсякденне меню вашої родини цим блюдом з м’ясного фаршу. Господині готують болгарський перець з різною начинкою. Так комусь подобається просто м’ясний фарш, хто то замість рису додає в нього гречку, а деякі обов’язково підготовлений фарш змішують з овочевою засмажкою.
Так само можна експериментувати не тільки з начинкою, і з заливкою, але й зі способом приготування. Готують солодкий фарширований перець на плиті в каструлі або на деку в духовці. Так само можна скласти його у великий керамічний горщик і тушкувати в духовці під кришкою.
Набагато апетитніше виглядають на столі фаршировані різнокольорові зелені, жовті, оранжеві та червоні перці. Готуйте із задоволенням!
Перець фарширований м’ясом та рисом
Приготуйте яскраві, красиві і ароматні фаршировані перці з м’ясом і рисом на обід або вечерю для всієї родини.
Інгредієнти:
М’ясо для фаршу: яловичина, свинина — по 300 г
Болгарський перець — 10 шт.
Рис — 0,5 склянки
Помідори — 3 шт.
Цибуля — 2 шт.
Морква — 1 шт.
Олія для смаження
Сіль, чорний перець, зелень за смаком
Як готувати болгарський перець фарширований м’ясом та рисом в каструлі
Отже, м’ясо свинини та яловичини перемолоти з цибулею. Промити або закип’ятити 0,5 склянки рису, остудити. Додати рис, трохи чорного перцю, солі в фарш.
Очистити болгарський перець 10 шт., видалити верхівки разом з плодоніжкою. Акуратно великим пальцем натиснути з краю всередину перцю і вийняти насіння, промити і начинити кожен фаршем і рисом.
Очистити і нарізати цибулю, моркву, помідори і обсмажити їх на соняшниковій олії в казанку до золотистого кольору. Викласти щільно в казан або каструлю до пережарке начинені перці, залити кип’яченою водою, закип’ятити. Посолити за смаком, додати лавровий лист, кріп, петрушка, коріандр. Далі варити 20-30 хвилин до готовності, щоб рис був м’яким.
Подавати зі сметаною або майонезом, можна посипати кропом. Готуйте із задоволенням! Приємного апетиту!
