Кожній господині хочеться знати, як приготувати печиво на Новий 2020 рік, щоб привернути до себе гарну долю і догодити Щура, господиню року. Існують різноманітні рецепти з фото, дозволяють творити прості і смачні, оригінальні і незвичайні випечені десерти. Ми пропонуємо спробувати створити чудові солодощі до святкової трапези, проявивши свої кулінарні здібності.
Печиво «Новорічні сніжинки»
Звичайно ж, печиво на Новий 2020 рік має бути ароматне, розсипчасте і апетитне, щоб подарувати радість близьким і друзям в зимові свята. Тому ми пропонуємо вашій увазі найцікавіші рецепти з фото, завдяки якому, ви створите прості і смачні кулінарні шедеври.
Інгредієнти:
- курячі яйця – 2 шт.;
- вершкове масло – 100 г;
- цукор – 100 г;
- пшеничне борошно – 200 г;
- картопляний крохмаль – 50 г;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- ванілін – 1 ч. л.;
- темний шоколад – 100 г;
- цукрова пудра – 90 г;
- лимонний сік – ? ч. л.
Приготування:
- Збиваємо яйця з дрібним цукром. Не зупиняючи процес, додаємо ванілін, борошно, крохмаль, розпушувач.
- Шоколад розламуємо на шматочки, додаємо вершкове масло і розтоплюємо, поставивши на водяну баню.
- Змішуємо суміш з тестом. Розкачуємо його, вирізаємо сніжинки. Перекладаємо їх на деко, який застеляємо пергаментним папером, випікаємо в духовій шафі при 200 °С 12 хвилин.
- Беремо 1/3 частина білка збиваємо з додаванням цукрової пудри і лимонного соку.
- Наносимо глазур на печиво, залишаємо на всю ніч для застигання.
Рада!
Для покриття випічки можна просто використовувати розтоплений шоколад, кокосову стружку або кондитерську кольорову присипку.
Печиво «Ялинка»
Як тільки підходить час зимових свят, в першу чергу господині починають замислюватися про меню, в якому обов’язково повинно бути печиво на Новий 2020 рік. Рецепти з фото таких частувань прості і смачні, завдяки їм можна створювати унікальні частування.
Інгредієнти:
Для тіста:
- вершкове масло – 200 г;
- сметана – 300 г;
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 5 ст.;
- цукор – 1 ст.;
- ванільний цукор – 10 г;
- розпушувач – 2 ч. л.;
- сіль – за смаком.
Для глазурі:
- яєчні білки – 2 шт.;
- цукрова пудра – 1 ст.
Приготування:
- Розм’якшуємо вершкове масло, перемішуємо з цукром, ванільним цукром, сметаною.
- Підсипаємо в суміш борошно, яку заздалегідь просіваємо, і розпушувач. Замішуємо тісто гладкою і пластичної консистенції, скачуємо його у вигляді кулі. Кладемо в холодильник на 40 хвилин.
- Посипаємо робочу поверхню борошном, дістаємо тісто розкачуємо пластом. З допомогою фігурних форм вирізаємо печиво.
- Перекладаємо заготовки на деко, який застеляємо пергаментом, відправляємо запікатися в духовку на 15 хвилин при 175 °С до рум’яного кольору. Готову випічку остуджуємо.
- Білки збиваємо з цукровою пудрою, якщо потрібно, вливаємо невелику кількість води.
- В якості основи використовуємо велику зірку, зверху розкладаємо заготовки меншого розміру, промазуємо, склеюємо глазур’ю і трохи повертаємо, щоб ялина була пухнастою.
- Прикрашаємо частування по своєму смаку.
Рада!
Для оформлення ідеально підійде біла або зелена глазур, зверху десерт можна посипати цукровою пудрою.
Новорічне печиво на ялинку
Потрібно не тільки подбати про те, щоб на столі стояли м’ясні страви і салати, але також були і десерти. А значить, обов’язково варто навчитися готувати печиво, щоб на Новий 2020 рік порадувати всіх смачними солодощами. Рецепти з фото таких частувань прості і смачні, легкі і не складні, тому з ними впорається навіть починаючий кухар.
Інгредієнти:
- борошно – 750 г;
- мед – 180 г;
- цукор – 140 г;
- цукрова пудра – 150 г;
- вершкове масло – 100 г;
- льодяники – 200 г;
- яйця – 4 шт.;
- яєчний білок – 1 шт.;
- харчова сода – 2 ч. л.;
- лимонний сік – 2 ч. л.
Приготування:
- Змішуємо мед з цукром, олією, содою, прогріваємо компоненти 5 хвилин, поставивши на водяну баню. Намагаємося постійно помішувати.
- Додаємо в отриману теплу масу яйця, потім знімаємо з плити і охолодити.
- Беремо прозорі льодяники, але різного кольору, поділяємо їх за відтінками і подрібнюємо до стану порошку. Можна скористатися кавомолкою.
- Яєчну суміш з’єднайте з борошном, замішуємо тісто. Розкачуємо його у вигляді пласта, видавлюємо кола.
- Беремо трубочку для коктейлів і робимо дірочки, щоб у них потім можна було просмикнути нитку і повісити солодкість на ялинку.
- На середині заготовок круглою формою робимо отвори.
- Укладаємо вироби на деко, в отвори насипаємо льодяникової порошок з гіркою. Кольори комбінуємо.
- Відправляємо частування запікатися в духову шафу на 5 хвилин при 180 °С.
- Дістаємо, посипаємо ще порошком з цукерок, тримаємо в духовці 5 хвилин. Охолоджуємо на деку.
- Збиваємо білок з цукровою пудрою і лимонним соком. Викладаємо масу в пакет, обрізаємо куточок, прикрашаємо печиво, зображуючи візерунки.
Рада!
Для ефектного оформлення можна глазур поділити на частини, змішати кожну з різнокольоровими харчовими барвниками і нанести на випічку.
Сирне печиво «Новорічні ялинки»
Таке печиво стане незамінною прикрасою святкового столу на Новий 2020 рік. Тому обов’язково візьміть його на замітку. Існують різні рецепти з фото солодощів, але цей один з кращих. Творіть прості і смачні, чудові і вишукані частування.
Інгредієнти:
- сир 5 % — 200 г;
- вершкове масло – 100 г;
- цукрова пудра – 100 г;
- яєчні жовтки – 1 шт.;
- ванільний цукор – 1 пакетик;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- борошно – 200 г;
- кондитерська посипання – 3 пакетика;
- глазур – 1 пачка.
Приготування:
- Одразу дістаємо з холодильника сир і вершкове масло. Перекладаємо компоненти в чашу, сюди ж додаємо цукрову пудру, ванільний цукор, розпушувач. Ретельно збиваємо, повинна вийти пишна маса. Вбиваємо яєчний жовток, знову перемішуємо.
- Додаємо просіяне борошно. Замішуємо тісто.
- Перекладаємо його в пакет і ставимо в холодильник на 1 годину. Потім дістаємо і розкачуємо у вигляді пласта. Використовуючи форму, вирізаємо ялинки.
- Переміщаємо їх на деко, який застеляємо пергаментним папером. Ставимо в морозилку на 15 хвилин.
- Потім переставляємо в духову шафу, запікаємо 5 хвилин при 200 °С.
- Даємо печінкою охолонути, зверху поливаємо глазур’ю, прикрашаємо кондитерської посипкою.
Рада!
За бажанням сир можна замінити сирною масою з родзинками.
Новорічне печиво «Санта-Клаус»
Це універсальне печиво стане незамінним частуванням на Новий 2020 рік і зробить стіл неповторним і оригінальним. Цей рецепт з фото дозволить приготувати простий і смачний, але особливий святковий десерт, так що обов’язково візьміть на замітку.
Інгредієнти:
- вершкове масло розм’якшене – 130 г;
- цукрова пудра – ? ст.;
- холодна вода – 1 ст. л.;
- борошно – 2 ст.;
- ванільний цукор – 1 ч. л.;
- харчовий червоний барвник;
- глазур айсинг або кондитерські фломастери.
Приготування:
- Змішуємо розм’якшене вершкове масло з цукровою пудрою до однорідності. Вливаємо сюди ж крижану воду. Всипаємо пшеничне борошно і ванільний цукор. Піскової суміші надаємо форму щільного кулі.
- Ділимо тісто на дві частини – 40 і 60 %. У велику додаємо червоний барвник, перемішуємо до однорідності.
- Для формування печива потрібні харчову фольгу або силіконовий килимок. Щоб зробити одного Санту з червоного тіста, скачуємо кульку, діаметр якого повинен становити 2,5 см, і 5 кульок по 1,25 див.
- З чистого тіста робимо 1 кружечок 2 см і 5 по 6 мм. Розкладаємо на фользі і зображуємо чоловічка.
- Акуратно притискаємо, вийде Санта. Таким чином формуємо багато заготовок.
- Переставляємо печиво в духову шафу, запікаємо 15 хвилин при 180 °С. Остуджуємо десерт, прикрашаємо за допомогою кондитерських фломастерів.
Рада!
Щоб зобразити ніс і бороду, підійде ще глазур з білка і цукрової пудри. За бажанням солодкість можна упакувати в пакет, обв’язати стрічкою і подарувати друзям свято.
Новорічне печиво «Рудольфики»
Це печиво шалено смачне, ароматне і чудово піднімає всім настрій. Так що обов’язково приготуйте його на Новий 2020 рік. Подивіться рецепт страви з фото і спробуйте приготувати таке просте і шалено смачне частування.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно – 300 г;
- куряче яйце – 1 шт.;
- цукор – 100 г +2 ст. л. для глазурі;
- апельсинова цедра;
- вершкове масло – 125 г;
- кориця – 1 щіпка;
- мед – 3 ст. л.;
- сода – 1 ч. л.
Приготування:
- Мед з маслом розтоплюємо, поставивши на слабкий вогонь, сюди ж додаємо апельсинову цедру і корицю. Додаємо соду, перемішуємо до її гасіння, якщо на суміші не з’явиться піна, відразу ж кидаємо лимонну кислоту.
- У борошно розбиваємо яйце, додаємо цукор, медово-масляну масу, замішуємо тісто, загорнути в харчову плівку, відправляємо у прохолодне місце.
- Відпочиле тісто розкачуємо і вирізаємо фігурки.
- Перекладаємо заготовки на деко, запікаємо в духовій шафі 8 хвилин при 180 °С.
- Для глазурі змішати білки з цукром, збиваємо, використовуючи віночок. Кидаємо сюди ж лимонну кислоту, повинен з’явитися блиск.
- Горішки кеш’ю ділимо на дві половини – це будуть ріжки, прикріплюємо їх на глазур, якою поливаємо випічку. Зображуємо оченята, для цього білки наносимо з глазурі, а зіниці – з допомогою шоколадного бісеру. Для носа беремо цукерки Skittles.
- Наполягаємо десерт і подаємо до столу.
Рада!
Дуже красиво вийде, якщо оленів посадити на снігову подушку, яку можна зобразити з кокосової стружки.
Новорічне печиво «Тануть сніговики»
Візьміть на замітку рецепт цього ошатного, оригінального і надзвичайно смачного десерту, який викличе справжній захват у домочадців і гостей в новорічну трапезу.
Інгредієнти:
Для тіста:
- вершкове масло – 35 г;
- молоко – 40 мл;
- цукор – 50 г;
- борошно – 75 г;
- картопляний крохмаль – 75 г;
- ванілін – 1 щіпка;
- розпушувач – 0,5 ч. л.
Для глазурі:
- яєчний білок;
- цукрова пудра – 80 г;
- маршмеллоу – 10 шт.;
- барвники харчові гелеві (помаранчевий, чорний, синій).
Приготування:
- У миску всипаємо борошно, картопляний крохмаль і змішуємо все з розпушувачем.
- В іншій ємності з’єднуємо м’яке вершкове масло з цукром і ваніліном, збиваємо інгредієнти, використовуючи міксер або віночок.
- Повинна вийти однорідна суміш, схожа на крем. Сюди ж просіваємо частина суміші з сухих компонентів. Розмішуємо, вливаємо молоко. Додаємо решту суху масу.
- Замішуємо тісто і надаємо йому форму кулі. Розкачуємо його між двома листами пергаментного паперу в пласт товщиною 0,5 див. Вирізаємо фігурки. Перекладаємо їх на деко застелений пергаментом.
- Випікаємо частування до рум’яності (12 хвилин) в духовій шафі, який заздалегідь розігріваємо до 180 °С.
- Для глазурі збиваємо білок з цукровою пудрою, повинна вийти білосніжна глянсова маса, що має щільну консистенцію.
- Печиво викладаємо на тарілку, на середину кожного виливаємо по 1 ч. л. білкової маси.
- Зверху розставляємо маршмеллоу. Чекаємо, поки підсохне. Потім замальовуємо солодкість харчовими барвниками. Проявляємо фантазію.
- Знову підсушуємо десерт і подаємо до столу.
Ось таке чудове печиво можна приготувати на Новий 2020 рік, щоб здивувати домочадців і гостей своїми кулінарними здібностями. А допоможуть творити вишукані шедеври рецепти з фото, розміщені у статті, вони прості і смачні, оригінальні і вишукані.