Паска в мультиварці – рецепти з фото (Редмонд)

Раніше здобу випікали в печах, духових шафах. Тепер же, з появою багатофункціональної кухонної техніки, реально полегшити собі роботу і заощадити багато часу. За допомогою мультиварки від російської торгової марки Редмонд спекти апетитний пишний паска для всієї родини дуже просто, маючи в запасі правильні рецепти з покроковими фото.

Класичний рецепт

Універсальний рецепт великодньої випічки, з яким без особливої праці впорається будь-яка господиня. Головне – дотримуватися пропорції і все робити послідовно.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

Інгредієнти:

  • 0,5 кг борошна в/с;
  • 2 шт. яйця;
  • 100 г вершкового масла;
  • 100 г цукру;
  • 200 мл молока (2,5% жирності);
  • 10 г дріжджів (сухих);
  • 200 г цукатів;
  • 1/3 ч. л. ваніліну;
  • 1/3 ч. л. солі.

Для глазурі:

  • 2 шт. яєць;
  • 50 г цукру.

Приготування:

  • Молоко змішуємо з маслом, розігріваємо на середньому вогні, помішуємо. Охолоджуємо до кімнатної температури.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • До яйцям додаємо цукор, інтенсивно збиваємо до появи густої піни.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Окремо дріжджі змішуємо з просіяним борошном, ваніліном, сіллю. Вливаємо молочну суміш.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • За неї яєчну разом з цукатами. Замішуємо тісто.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Дно мультиварочную чаші змащуємо невеликим шматочком вершкового масла, викладаємо заготівлю, розрівнюємо, встановлюємо в кухонну техніку, закриваємо. Натискаємо «Мультиповар», ставимо час 1 год.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Тісто підніметься майже в 2 рази. Тепер активуємо програму «Випічка».

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Для глазурі збиваємо яйця з цукром до густих щільних піків.
  • Гарячий паска остуджуємо, і змащуємо поверхню солодкої глазур’ю.

Читайте ще: Як смачно приготувати куряче філе

З коньяком

Смачний, високий, пишний паска з додаванням коньяку, який можна легко приготувати в мультиварці Редмонд. Природно рецепт, доповнений покроковими фото, передбачений тільки для дорослих гурманів.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

Інгредієнти:

  • 200 мл молока;
  • 10 г сухих дріжджів;
  • 3 шт. яєць;
  • 700 р борошна;
  • 150 г цукру;
  • 100 г родзинок;
  • 100 мл коньяку;
  • 1 п. ванільного цукру;
  • рослинна олія;
  • щіпка солі.

Приготування:

  • Родзинки заливаємо коньяком, відставляємо його на деякий час.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Підігріваємо молоко до кімнатної температури, додаємо дріжджі, цукор, 4 ст. л. борошна з гіркою. Всі разом ретельно перемішуємо.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Накриваємо посуд кухонним рушником, тримаємо так приблизно півгодини.
  • Окремо розбиваємо в глибокій чаші яйця, додаємо обидва види цукру, солимо. Збиваємо.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Вливаємо охолоджене топлене масло, один раз перемішуємо. Ставимо в тепле місце.
  • Як тільки пройде зазначений час, в опару вводимо масляну суміш.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Знову беремося за віночок. В процесі невеликими частинами підсипаємо попередньо просіяне борошно. Замішуємо.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Останній інгредієнт додаємо до тих пір, поки не вийде досить густе, трохи липке тісто, щоб його можна було легко зім’яти в грудку.
  • Дно і стінки мультиварочной чаші змащуємо рослинним маслом.
  • Викладаємо в неї готову щільну масу.
  • Встановлюємо посуд в мультиварку, закриваємо кришкою, ставимо температуру 35 C, час 1 годину 20 хвилин або 80 хвилин, включаємо програму «Мультиповар». Тиснемо «Старт».
Читайте також:
Соус для курячих котлет - 6 рецептів

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Кухонний стіл злегка посипаємо борошном, викладаємо тісто. Родзинки проціджують, рідину виливаємо, додаємо до нього 1 ч. л. борошна, вимішуємо, з’єднуємо з основою.
  • Чашу моєму, дно і стінки знову промасливаем. Кладемо туди виліплений куля з тіста. Встановлюємо посуд кухонний електроприлад.
  • Вибираємо «Мультиповар» при температурі 35 C на 35 хвилин.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Як тільки тісто підніметься до половини, активізуємо програму «Випічка» при часі 1 годину 40 хвилин.
  • Під час приготування ні в якому разі не відкриваємо кришку.
  • Як тільки прозвучить сигнал готовності, перевіряємо паска з допомогою дерев’яної шпажки, залишаємо його ще хвилин на 20. Перед тим як вийняти, проходимся лопаткою по краях.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Змащуємо верхівку солодкої цукрової глазур’ю і прикрашаємо кондитерської посипкою.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

Рада!

Якщо випічка призначається для дітей, тоді алкоголь замініть теплою водою або апельсиновим соком.

Читайте ще: Рецепт приготування купатов

Сирний

Паска з сиром за цим рецептом, кожен крок якого супроводжується детальними фото, спечений в мультиварці Редмонд виходить апетитним, ситним, ароматним, та ще й корисним для здоров’я. Він неодмінно припаде до смаку усій родині.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

Інгредієнти:

  • 120-150 мл молока;
  • 150 г сиру (жирного);
  • 500 г борошна;
  • 100 г вершкового масла;
  • 3 ч. л. сухих дріжджів;
  • 2 шт. яєць;
  • 130-150 г цукру;
  • цукати;
  • ізюм;
  • волоські горіхи;
  • 1 п. ванільного цукру;
  • 1 щіпка солі.

Приготування:

  • Підігріваємо молоко до кімнатної температури, розвести в ньому дріжджі, додаємо 1 ч. л. цукру, 3 ст. л. борошна. Перемішуємо, чекаємо півгодини.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Окремо збиваємо яйця. Додаємо заздалегідь розтоплене вершкове масло, обидва види цукру, сіль, сир і опару.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Починаємо вимішувати, одночасно додаючи частинами просіяне борошно. Тісто має бути гладким, без грудочок.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Перекладаємо у велику глибоку тарілку, накриваємо кухонним рушником, ставимо поряд з включеною плитою. Через 2 години додаємо цукати, подрібнені горіхи. Формуємо кулю.
  • Дно і стінки чаші змащуємо рослинним маслом. Викладаємо туди тісто.
  • Встановлюємо посуд з паскою, приготовленого по цьому рецепту з покроковими фото, в мультиварку Редмонд, активуємо режим «Випічка», температуру 30-35 C і час випікання 1,5 години.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Після звучання завершального сигналу, увімкніть ще на 20 хвилин.
  • По готовності знімаємо кришку, чекаємо, поки виріб охолоне, потім обережно виймаємо.
  • Прикрашаємо на свій розсуд.
Читайте також:
Що приготувати з курячих стегенець – 10 рецептів смачного приготування

Читайте ще: Імбирні пряники

З апельсиновою цедрою

Пишний паска з легкою цитрусовою ноткою, присутньої в смаку і запаху. Тісто по цьому покрокового рецептом не обов’язково тримати на расстойке в мультиварці Редмонд, можна відразу включати програму «Випічка» і в кінці вийде ось така краса як на фото.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

Інгредієнти:

  • 1 ст. молока;
  • 0,5 пачки сирих дріжджів;
  • 5,5 ст. борошна;
  • 250 г цукру;
  • 3 шт. яєць;
  • 150 г вершкового масла;
  • 1 уп. панірувальних сухарів;
  • 2 ст. л. апельсинової цедри;
  • рослинна олія;
  • ізюм;
  • 1 п. ванільного цукру;
  • сіль.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

Приготування:

  • Заздалегідь запарюємо родзинки.
  • Для приготування опари розводимо дріжджі в підігрітому молоці, потім всипаємо 1 ст. просіяного борошна і 1 ч. л. цукру. Перемішуємо, залишаємо на 20 хвилин.
  • А поки подрібнюємо апельсинову цедру. Вона повинна вийти дуже дрібною.
  • Яєчні жовтки розтираємо з м’яким маслом, додаємо ванільний цукор, родзинки, цедру і трохи солі.
  • З’єднуємо з опарою, ретельно перемішуємо.
  • Переливаємо до що залишилася борошно, вимішуємо до отримання гладкої, однорідної консистенції тіста. Накриваємо, ставимо в тепле місце на 40 хвилин.
  • Через зазначений час, коли тісто добре піднялося, обминаємо руками, і знову залишаємо в спокої.
  • Якщо на поверхні почали з’являтися дрібні тріщини, значить, прийшла пора випікати.
  • Дно чаші мультиварки Редмонд промасливаем або вставляємо туди паперову форму. Зверху обережно викладаємо тісто для паски, приготоване за рецептом з фото.
  • Встановлюємо у кухонну техніку, накриваємо кришкою, включаємо режим «Випічка», призначаємо час 1 година 30 хвилин. Як тільки час вийде, натискаємо «Підігрів» на півгодини.
  • По готовності виймаємо ароматну випічку, остуджуємо. Прикрашаємо часточками апельсина.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

Важливо!

Заготовка не повинна займати більше, ніж 1/3 обсягу чаші.

Читайте ще: Гречана запіканка з куркою (порційне блюдо)

Вершково-апельсиновий

Паска в мультиварці Редмонд об’ємом 5 літрів виходить дуже ніжним, м’яким вершковим на смак, з легким ароматом цитруса. У цьому рецепті, доповненому покроковими фото, можна замінити пшеничне борошно кукурудзяне.

Інгредієнти:

  • 450 г борошна в/с;
  • 300 г вершкового масла;
  • 6 шт. яєць;
  • 200 г вершків (10-30%);
  • 200 г цукру;
  • 100 г родзинок;
  • 200 г цукатів;
  • 1 шт. апельсин (знадобитися цедра і 100 мл соку);
  • 20 г розпушувача;
  • 2 п. ваніліну;·
  • 1 ст. л. настоянки шафрану;
  • 1 щіпка солі.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

Приготування:

  • Видавлюємо сік з апельсина, а його кірку тремо на дрібній тертці.
  • У глибоку чашу кладемо розм’якшене масло, збиваємо за допомогою міксера.
  • Яйця розбиваємо, відокремлюємо білки від жовтків. 4 шт. перших додаємо в ємність до інгредієнта.
  • Наступним до маслу всипаємо цукор, продовжуємо процес при середній потужності кухонного апарату.
  • Тим часом дрібно нарізаємо цукати. Краще брати апельсинові.
Читайте також:
Скільки меленого перцю в ложці чайної і столовій?

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • До масляної суміші за 1 шт. вводимо жовтки. Маса повинна вийти однорідною.
  • Додаємо апельсинову цедру, сік, настій шафрану. Знову включаємо міксер.
  • Змішуємо сухі інгредієнти. Борошно заздалегідь просіваємо, додаємо до неї розпушувач, ванілін. Перемішуємо.
  • Пересипаємо в загальну чашу. Збиваємо при мінімальних обертах.
  • Як тільки перестане виднітися борошно, тонкою цівкою вливаємо вершки.
  • Окремо перебиваємо 2 шт. білки з дрібкою солі до твердих піків.
  • Частина додаємо в майже готове тісто. Продовжуємо збивати, потім кладемо і все інше.
  • Кладемо подрібнені цукати, попередньо вимитий і розпарений ізюм. Перемішуємо тепер силіконової лопаткою.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Всю внутрішню сторону чаші промазуємо маленьким шматочком вершкового масла.
  • Виливаємо основу, розрівнюємо по краях.
  • Встановлюємо посуд заповнену основою для паски, зробленої за рецептом з фото, в мультиварку Редмонд об’ємом 5л, накриваємо кришкою. Активуємо програму «Випічка».
  • Ставимо час 1 годину 40 хвилин, температуру 30 с і тиснемо «Старт».
  • Через зазначений час виріб має добре піднятися. Перевіряємо готовність.
  • Зверху ставимо лоток від пароварки, перевертаємо і обережно виймаємо кекс.
  • Остуджуємо, до подачі прикрашаємо на свій розсуд.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

Ягідний

Найпростіший рецепт бездріжджового тіста для паски, доповнений приємним бонусом у вигляді соковитої начинки, який можна відтворити в мультиварці Редмонд з мінімальним об’ємом (3 літри). При приготуванні не забуваємо звірятися з покроковими фото.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

Інгредієнти:

  • 300 р борошна в/с;
  • 2 шт. яєць;
  • 200 г цукру;
  • 150 мл ряжанки;
  • 1 п. розпушувача;
  • 3 ст. л. рослинної олії;
  • 300 г ягід (будь-яких).

Приготування:

  • Яйця з’єднайте з цукром, збиваємо міксером до утворення пишної піни.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Вливаємо олію.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Окремо просіваємо борошно, додаємо розпушувач, перемішуємо.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Частинами додаємо в солодку яєчну масу, потім вливаємо ряжанку.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Внутрішню сторону чаші добре промасливаем.
  • Поміщаємо туди тісто, розрівнюємо по краях за допомогою лопатки.
  • Зверху кладемо ягоди. Встановлюємо в мультиварку, закриваємо кришкою.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

  • Включаємо програму «Випічка», вибираємо час приготування 1 год.
  • Через зазначений час, відкриваємо, натискаємо «Підігрів», ставимо на 10 хвилин. Акуратно виймаємо випічку.

Паска в мультиварці   рецепти з фото (Редмонд)

Рада!

Ягоди, якщо вони заморожені, для цього рецепта розморожувати не треба.

Цю випічку неможливо не любити. Але молоді господині, боячись труднощів, воліють купувати її в магазинах. З допомогою мультиварки Редмонд приготування паски з будь-якого рецепту стає набагато простіше, та і самі вироби виходять такими, як на фото.

Моя довідка - Корисні поради