Оригінальні страви на Новий рік 2021 – рецепти з фото прості і смачні (краще)

Господині мріють приготувати святковий новорічний стіл без зайвих витрат часу і грошей. Існує велика кількість рецептів оригінальних, простих і смачних страв на Новий рік 2021 з фото, які легко приготувати навіть недосвідченим господаркам, причому з цілком доступних продуктів.

Прийдешній 2021 рік – рік веселощів, тому і частування на столі повинні бути приготовані з улюблених продуктів гризуна: сиру та круп. В іншому ніяких обмежень у виборі інгредієнтів для готування немає.

Тарталетки з оселедцем

Тарталетки з бородінського хліба з начинкою з оселедця – дуже смачна і ситна закуска.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

Продукти для тарталеток:

  • 400 грам бородінського хліба;
  • 50 грам розтопленого вершкового масла;
  • сіль (за смаком).

Інгредієнти для начинки:

  • відварна картопля – 3 штуки;
  • оселедець – 1 штука;
  • цибулина – 1 штука;
  • кріп;
  • 1 ч. л. французької гірчиці.

Приготування:

  • У хліба прибираємо скоринку (воно нам не знадобиться). М’якуш кришимо.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • До м’якушці додаємо розтоплене вершкове масло і добре розминаємо до того стану, поки маса не стане пластичною.
  • Залізні форми для кексів змащуємо рафінованим рослинним маслом і наповнюємо м’якушкою, утрамбовуємо. Із зазначеної кількості хліба повинно вийти 14 тарталеток. Ставимо їх у розігріту до 180 °C духовку на середній рівень, режим «верх-вниз».

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Цибулину дрібно нарізаємо кубиками. Заливаємо окропом. Додаємо 1 ст. л. цукру, щіпку солі і 3 ст. л. оцту. Залишаємо на 15 хвилин, виймаємо з духовки і охолодити.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Оселедець чистимо, видаляємо кісточки і нарізаємо маленькими кубиками. Так само дрібно нарізаємо відварну картоплю. Додаємо промаринований цибулька. Все заправляємо рослинною олією і перемішуємо.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще) Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

Читайте також: Канапе на Новий рік 2020 прості і смачні

  • Звільняємо тарталетки з форми. Наповнюємо кожну салатиком. Зверху можна прикрасити кропом.

Увага!

Якщо ви не їсте бородинський хліб, можна замінити білим.

Закуска «Ялинки»

Така закуска чудово прикрасить новорічний та різдвяний стіл. Готується лічені хвилини.

Читайте також:
Куряче філе в духовці ? 12 смачних рецептів

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

Необхідні продукти:

  • помідори черрі;
  • тостерний хліб;
  • слабосолона сьомга;
  • вершкове масло;
  • петрушка.

Приготування:

  • З тостерного хліба відрізаємо скоринки.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Кожен шматочок змащуємо вершковим маслом. При бажанні масло можна замінити вершковим маслом або плавленим сиром.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Зверху викладаємо рибку і накриваємо іншим шматочком хліба.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще) Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Готовий сендвіч розрізаємо по діагоналі, потім ще навпіл.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще) Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще) Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Черрі наколюємо на зубочистку і вставляємо зверху, а з боків прикрашаємо петрушкою.

Салат «Новорічні свічки»

Салат «Новорічні свічки» здивує всіх гостей своєю красою. Радуйте своїх рідних тільки домашньою їжею!

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

Необхідні продукти:

  • 300 грам консервованих печериць;
  • 200 грам шинки;
  • 150 грам сиру;
  • 200 грам консервованої кукурудзи;
  • 1 зубчик часнику;
  • домашній майонез.

Приготування:

  • Очищаємо зубчик часнику і видавлюємо через прес. Якщо маленький зубок, можна взяти два. Часникову кашку додаємо в майонез і перемішуємо.
  • Шинку нарізаємо кубиками довільного розміру.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Сир натираємо на крупній тертці. Мариновані грибочки розрізаємо на 4 частини.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще) Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • У глибокій мисці змішуємо всі підготовлені продукти. Додаємо трошки чорного меленого перцю, заправляємо салат майонезом і перемішуємо.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Залишилося зробити святкову подачу. Викладаємо салат на тарілку овалом. Серцевину можна не заповнювати. Кропом прикрашаємо салат по всьому периметру в довільній формі.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Зернами граната обволікає кільце.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Готуємо «свічки» з пластинок сиру. Звертаємо шматочок в трубочку і фіксуємо половинкою зубочистки. Подібним чином робимо 3 «свічки».

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

Також читайте: Легкі салати на Новий рік 2020

  • Полум’я для «свічок» робимо з болгарського перцю. Для реалістичності декоруємо майонезом.

Салат «Свіжість»

Салат «Свіжість» має свою родзинку. Оригінальне, просте і смачне блюдо на Новий рік 2020 за рецептом з фото виходить ніжним. Салат можна викладати двома способами: верствами або упереміш. Розглянемо 1 варіант.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

Інгредієнти для готування:

  • 250 грам крабових паличок;
  • 150 грам сиру;
  • 1 великий свіжий огірок;
  • 4 відварних яйця;
  • 250 грам консервованої кукурудзи;
  • 150 грам майонезу;
  • сіль за смаком.
Читайте також:
Курка гриль в духовці – 11 рецептів

Приготування:

  • Крабові палички нарізаємо кубиками довільного розміру.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Відокремлюємо білки від жовтків. Натираємо їх на крупній тертці. Таким же способом подрібнюємо сир.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще) Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Огірки очищаємо від шкірки. Кожну смужку звертаємо рулетиком. Огірочок натираємо на крупній тертці. Огіркову масу викладаємо в сито, щоб стік зайвий сік. Трохи підсолюємо і перемішуємо.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще) Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • На тарілку встановлюємо кільце від форми. Першим шаром викладаємо крабові палички і злегка утрамбовуємо. Зверху промазуємо майонезом.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Далі – шар сиру, його теж приминаем і змащуємо соусом.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Викладаємо огірки, рівномірно розподіляємо. Цей шар промащувати не потрібно.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Зверху викладаємо кукурудзу і змащуємо майонезом.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • По верхньому ярусу розподіляємо білки, трохи підсолюємо. Промазуємо соусом і посипаємо жовтками.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще) Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

Також читайте: Смачні та прості рецепти холодних закусок на Новий рік 2020

  • Прикрашаємо готовий салат огірковим трояндочками. Як серцевини викладаємо кукурудзу.

Новорічний торт «Ялинка»

Жоден Новий рік не обходиться без святкового торта. М’який бісквіт, ароматний карамельний соус і ніжний вершковий крем нікого не залишить байдужим.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

Необхідні продукти для бісквіта:

  • 6 яєць;
  • стакан цукру;
  • 200 грам борошна.

Для карамельного соусу:

  • 200 грам цукру;
  • 150 грам вершкового масла;
  • півсклянки жирних вершків.

Для крему:

  • 400 мл вершків;
  • 2 ст. л. цукрової пудри;
  • 1 пакетик згущувача для вершків.

Приготування:

  • Збиваємо цукор і яйця до утворення пишної і білої маси.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Додаємо борошно і перемішуємо, щоб борошно не залишалася на дні.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Духовку розігріваємо заздалегідь. Викладаємо масу в силіконову форму у вигляді ялинки. Відправляємо в духовку на 30-35 хвилин. Потім корж повинен повністю охолонути.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще) Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Готуємо карамель. В каструлю або сотейник з товстим дном висипаємо цукор. Ємність встановлюємо на повільний вогонь. Необхідно, щоб цукор розчинився. Варити його будемо до карамельного кольору.
Читайте також:
Салати на Новий рік 2020 на швидку руку: рецепти з фото, покроково, швидко і просто

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще) Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Вершкове масло подрібнюємо і викладаємо в карамель. Необхідно, щоб масло повністю розтанула. Після чого вимикаємо вогонь. Масу перемішуємо, маленькою цівкою вливаємо вершки, постійно помішуємо. Карамель охолоджуємо.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • З допомогою міксера збиваємо вершки з цукровою пудрою. Як тільки вершки починають густіти, потрібно додати загусник.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Бісквітну ялинку розрізаємо на 3 частини. Нижній шар злегка просочуємо сиропом.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Вершковий крем наносимо по краю. А всередині все простір заповнюємо карамеллю.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Робимо сіточку, як на фото. Потім зверху все закриваємо вершковим кремом.

Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще) Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще) Оригінальні страви на Новий рік 2021   рецепти з фото прості і смачні (краще)

  • Кладемо другий корж, потім карамель і крем. Накриваємо останнім коржем. Відправляємо торт на 30 хвилин у холодильник.

За допомогою кондитерського мішка і насадки прикрашаємо бортики, як на фото. Стовбур робимо коричневим кремом. Далі «малюємо» голочки. Можна додати білу стрічку, де буде напис. Або прикрасити ялинку за своїм бажанням.

 

Моя довідка - Корисні поради