Новий рік – один з найяскравіших і вражаючих свят у році, який з нетерпінням чекають і дорослі, і діти. Бурхливий і веселе застілля не обходиться без смачної і апетитною їжі на святковому столі. І коли традиційні страви вже приїлися і хочеться різноманітності, на допомогу прийдуть нові та оригінальні рецепти з фото. На Новий 2020 рік можна приготувати дуже багато простих і смачних.
Чарівні мандарини
Яке можна приготувати оригінальне блюдо на Новий 2020 рік? Цікавий рецепт простий і смачний порадує кожного. До того ж мандарини прийнято вважати самим новорічним фруктом, і ось ідея, як зробити оригінальну закуску, яка буде виглядати на блюді так, немов фрукти тільки помили і виклали.
Для приготування потрібно:
- 2 моркви;
- 1-2 плавлених сирка;
- 4-6 крабових паличок;
- 1-2 зубчики часнику;
- 4-6 парасольок гвоздики;
- 65 мл майонезу;
- сіль і перець;
- листочки м’яти для прикраси.
Приготування:
- Заздалегідь потрібно зварити моркву, остудити і почистити. Натерти на самій дрібній тертці.
- Крабові палички також потерти на тертці.
- Для натирання сирків можна використовувати терку побільше.
- Змішати крабові палички і трохи натертої моркви, додати видавлений через прес часник.
- Заправити майонезом, підсолити, поперчити і ретельно перемішати.
- Від решти моркви невелику частину розкачати в пласт на робочій поверхні столу.
- З крабовою маси скачати кульку й обернути в шар моркви.
Читайте також: Печиво на Новий рік 2020: рецепти з фото прості і смачні
Сформувати, скільки вийде. Викласти готову заготовку на блюдо, прикрасити гілочкою м’яти і парасолькою гвоздики, охолодити і можна подавати до столу.
Рада!
Щоб «мандаринка» вийшла рівною, рекомендується формувати заготовку з допомогою пакета або харчової плівки.
Закуска «Грибні пеньки» з багета
У вашій колекції є оригінальне блюдо на Новий рік 2020? Пропонуємо простий і смачний рецепт – святкова закуска з грибів в багеті у формі пеньків. Прикрасить новорічний стіл і порадує гостей апетитним виглядом. Повірте, саме вона першою зникне зі столу.
Для приготування потрібно:
- 1 французький багет;
- 250 г печериць;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 1 солодкий перець;
- 165 г твердого сиру;
- 65 мл соняшникової олії;
- сіль і чорний перець;
- трохи зелені для прикраси.
Приготування:
- Порізати дрібними кубиками ріпчасту цибулю, болгарський перець і свіжі (або консервовані) печериці.
- Розігріти в сковороді олію, обсмажити спочатку гриби, і після того, як випарується вся волога, додати перець і цибулю. Овочі повинні стати м’якими, з хрусткою скоринкою.
- Свіжий багет порізати на шматочки товщиною не менше 4-5 см, акуратно за допомогою гострого ножа вирізати серцевину, залишивши з м’якушки денце.
- Обсмажені овочі приправити сіллю і перцем, додати половину нарізаної зелені і перемішати. Заповнити багет овочевий начинкою.
- Потерти на середній тертці твердий сир і присипати їм «пеньочки».
- Розкласти заготовки на деку, змащеному олією або застеленому пекарської папером і поставити в розігріту до 180 °С духовку, поки сир не розплавиться і не стане золотистим.
Подавати закуску до столу, прикрасивши зеленню, можна як в гарячому вигляді, так і після того, коли вона охолоне. А рецепт оригінальної страви на Новий рік 2020 потрібно обов’язково записати, щоб не втратити вдалий рецепт з фото простий і смачний.
Ошатна ялинка
Приготувати недорогу і оригінальну закуску можна, якщо спекти «млинці» з яєць і красиво їх оформити у вигляді ялинки, адже без неї Новий рік не свято.
Для приготування 1 порції потрібно:
- 1-2 курячих яйця;
- 50 мл молока;
- 1 ч. ложка крохмалю;
- щіпка дрібної солі;
- трохи кропу;
- трохи плавленого сиру;;
- 1 скибочку шинки;
- 2 листків салату;
- чорний перець – за смаком;
- трохи рослинного масла;
- маслини і оливки для прикраси;
- хлібна хрустка паличка.
Приготування:
- Збити куряче яйце з молоком і крохмалем, не забувши його підсолити і поперчити.
- Додати до збитої суміші дрібно порізаний кріп.
- Розігріти сковороду з маслом і посмажити з суміші тонкий млинець, щоб він став золотистим з двох сторін.
- Млинець порізати на дві частини – це буде заготівля для ялинки.
- Кожну заготовку змазати плавленим сиром.
- Викласти поверх салатні листя і розташувати по центру хлібну паличку.
- Укласти скибочка сиру та шинки.
- Загорнути кінці млинчика, щоб вийшов трикутник.
Рада!
Щоб закуска не виглядала асиметричною, рекомендується сир і шинку нарізати у формі трикутника.
Перевернути на тарілку і прикрасити «ялинку» нарізаними кільцями оливок і маслин і можна подавати до столу. Подібні оригінальні страви на Новий рік 2020 обов’язково повинні бути на святковому столі, щоб гості попросили рецепт з фото простий і смачний.
Міні-лазаньї з фаршем і копченостями
Ще один варіант гарячої і апетитною закуски, якій можна здивувати гостей за святковим столом. Часу на приготування потрібно небагато, а результат перевершує всі очікування.
Для приготування потрібно:
- 550 г яловичого фаршу;
- 550 г сирокопченої ковбаси;
- 225 мл томатного соусу;
- 150 г рікотти або моцарели;
- 125 г твердого сиру;
- рисові паперові листи або тісто філо – поштучно на порцію;
- сіль і чорний перець;
- зелень для подачі.
Приготування:
- Ковбасу порізати дуже дрібними кубиками і додати у фарш. Підсолити і добре поперчити, можна додати сухої або свіжої зелені і перемішати до однорідного стану.
- Обсмажити отриману масу до готовності в соняшниковій олії. Додати томатний соус і перемішати.
- У сирний сир додати солі і чорного перцю, перемішати.
- Формочки для кексів змастити олією і викласти рисові листи або тісто філо, формуючи клітинки, які можна буде наповнити начинкою.
- У кожну формочку на дно розкласти порцію приправленого спеціями сиру.
- Зверху додати щедру порцію обсмаженого фаршу з копченостями.
- Присипати все натертим твердим сиром.
- Поставити форму в розігріту до 180 °С духовку на 15-18 хвилин і випікати, поки сир не стане золотистим.
Рада!
Якщо обсяги форми дозволяють, то шари рекомендується повторити кілька разів, тоді закуска і точно нагадувати лазанью.
Також читайте: прості і смачні Салати на Новий рік 2020
Викласти закуску на блюдо, прикрасити гілочками свіжої зелені. Гості обов’язково буде в захваті від оригінального блюда на Новий рік 2020, адже цей рецепт з фото простий і смачний.
«Жульєн» в картоплі
Оригінальна ідея, як подати легке гаряча страва до новорічного столу. Виходить багато, ситно і дуже смачно, як раз саме те, що потрібно, щоб не переїдати за святковим столом.
Для приготування потрібно:
- 4-5 великих картоплин;
- 400 г курки;
- 3-4 великих печериць;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 65 г шинки;
- 125 мл густої сметани;
- 65 г твердого сиру;
- рослинна олія;
- сіль, спеції чорний перець;
- свіжа зелень для подачі.
Приготування:
- Велику картоплю очистити від шкірки, за допомогою ножа вирізати заглиблення для начинки і промивши, поставити тушкуватися до напівготовності. Остудити.
- Куряче м’ясо нарізати невеликими шматочками.
- Гриби промити і почистити, нашаткувати невеликою соломкою.
- Очистити від лушпиння ріпчастої цибулі, подрібнити і обсмажити в рослинній олії.
- Додати куряче м’ясо і нарізану шинку і обсмажити до готовності курки. Підсолити і приправити спеціями.
- В іншій сковороді обсмажити до золотистого кольору гриби, додавши до них сіль і мелений перець.
- Об’єднати гриби і м’ясо і нафарширувати підготовлений картопля.
- Натерти твердий сир на тертці, змішати з подрібненою зеленню, приправити чорним перцем. Розкласти сир поверх начинки.
- Викласти нафарширований картоплю у вогнетривку форму, змащену маслом, і поставити в попередньо розігріту до 180 °С духовку на 15 хвилин.
Викласти оригінальний жульєн на блюдо, прикрасити гілочками зелені або листям салату. Оригінальне блюдо на Новий рік 2020 можна подати до столу, а рецепт з фото простий і смачний записати в кулінарний блокнот.
Курячі грудки в пікантному соусі по-східному
Пікантні курячі грудки в східному соусі вийдуть соковитими і ніжними і доставлять вашим рідним і гостям справжню насолоду під час дегустації.
Для приготування потрібно:
- 500 г курячого філе;
- 65 мл соєвого соусу;
- 4 ст. ложки рідкого меду;
- 4 зубчики часнику;
- щіпка меленого імбиру;
- 2 ст. ложки кунжутного насіння;
- 0,5 ч. ложки каррі;
- сіль і чорний перець;
- рослинне масло.
Приготування:
- Курячі грудки при необхідності розморозити, промити в проточній воді і обсушити паперовими кухонними рушниками. Порізати на 2-3 частини залежно від розміру.
- Змішати сіль з меленим перцем, додати мелений імбир, каррі і видавлені зубчики часнику. Ретельно втерти спеції в м’ясо.
- Перекласти в миску і залити соєвим соусом, залишити маринуватися на кілька годин.
- Розігріти в сковороді олію і обсмажити курку з кожної сторони по 5-7 хвилин.
- За кілька хвилин до готовності присипати м’ясо кунжутом.
Цікаво!
Завдяки «липкості» соєвого соусу кунжут відмінно приклеїться до поверхні курки.
Спробуйте приготувати оригінальні страви на Новий рік 2020. Цікаві рецепти з фото прості і смачні приємно здивують членів сім’ї і гостей. Зробити це зовсім нескладно, достатньо вибрати рецепт, підготувати всі продукти, а потім просто готувати, дотримуючись покроковому опису.
