Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

Настання Нового року 2020 – свято особливе, тому і святковий стіл повинен бути під стати, хлібосольна, рясний з новими смачними стравами. На свято будемо готувати тільки з перевіреним простим рецептами з фото.

М’ясо святкове в духовці

На Новий рік 2020 бажано приготувати дуже смачну страву з м’яса з новим простому рецептом з фото в сметанному маринаді, запечене в духовці.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

Інгредієнти:

  • м’ясо будь – 1 кг (плюс-мінус 100-200 м);
  • яблука кисло-солодкі – 1-2 шт.;
  • сметана – 150 г;
  • часник – 5 зубчиків;
  • приправа до м’яса, за смаком;
  • мускатний горіх – 0,5 ч. л.;
  • гірчиця їдальня – 1 ч. л.;
  • гірчиця зернова – 4 ст. л.;
  • сіль, перець.

Приготування:

  • Промиту м’ясну вирізку очистити від усього зайвого, жиру і прожилок. Підготовлене м’ясо надрізаємо, не прорізаючи до кінця, стейками по 1,5 див.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • У сметану кладемо роздавлений часник, обидва виду гірчиці, сіль, суміш перців, спеції та приправи, ретельно все розмішуємо.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Отриманим соусом рясно змащуємо м’ясо, промазуючи розрізи.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Вкриваємо м’ясо харчовою плівкою і залишаємо маринуватися на 3-4 години в холодильнику.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Виймаємо м’ясо з холодильника, розкладаємо в розрізи часточки яблук.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Укладаємо підготовлене м’ясо в рукав для запікання, зав’язуємо кінці, ставимо в духовку, розігріту до 180 °С, на годину.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Через годину рукав відкриваємо, дотримуючись обережності, діставши м’ясо з духовки. Відкрите м’ясо знову ставимо в духовку, збільшивши нагрів до 200 °С, на 30 хвилин.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

Смачне і ароматне м’ясо в пряному гірчично-сметанному маринаді подаємо в якості гарячого страви до новорічного столу.

Зверніть увагие! Для когось така новинка до м’яса, як яблуко здасться незвичним, але сумніваються будуть приємно здивовані новою смакової ноткою в запеченому м’ясі.

Гаряче святкове блюдо з курки по-східному

Нове смачне блюдо на Новий рік 2020, приготоване за простим рецептом з покроковими фото, буде дуже до речі.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

Інгредієнти:

  • курячі гомілки – 2 кг;
  • чорнослив – 150 г;
  • помідори – 6 шт.;
  • цибуля – 3 головки;
  • борошно для панірування;
  • борошно для підливи – 2 ст. л.;
  • кінза, петрушка – по пучку;
  • листя капусти білоголової;
  • томатна паста – 3 ст. л.;
  • сіль, перець за смаком;
  • масло рослинне для обсмажування;
  • спеції з коріандром.

Приготування:

  • Курячі гомілки обвалюємо в борошні й обсмажуємо на сильному вогні з двох сторін до рум’яної скоринки. Під час смаження м’ясо солимо і перчимо.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • У глибокій чавунній сковороді збираємо гаряче блюдо по-східному. Викладаємо на дно капустяне листя, укладаємо ряд обсмажених курячих гомілок.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Щедро присипаємо подрібненої кінзою і петрушкою, розкладаємо чорнослив цілком.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Залишилися гомілки кладемо зверху ще одним шаром.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • На маслі від обжарювання м’яса пасеруємо півкільця цибулі, додаємо борошно, обсмажуємо 3 хвилини.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Додаємо томатну пасту, сіль, спеції з коріандром і перець, все ретельно розтираємо.
Читайте також:
Курка в кисло-солодкому соусі по-китайськи — 8 рецептів

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Наливаємо воду в такій кількості, щоб нас влаштовувала получающаяся консистенція.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Додаємо в підливу цукор і виливаємо на шар курячих гомілок, додаємо ще трохи води.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Зверху викладаємо кружечки помідорів, посипаємо їх перцем. Доводимо все до кипіння і ставимо в духовку, розігріту до 200 °С, на 30 хвилин, не закриваючи кришкою.

Святкові м’ясні «Вертуни» з грибною начинкою і чорносливом

Дуже смачне нове блюдо, приготоване на Новий рік 2020 по простому рецептом з покроковими фото, неодмінно сподобається гостям і домочадцям.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

Інгредієнти:

  • яловичина (вирізка, можна використовувати і свинячу) – 800 г;
  • печериці або інші гриби – 200 г;
  • цибуля – 2 головки;
  • чорнослив – 100 г;
  • масло рослинне – 1 ст. л.;
  • борошно – 1 ст. л.;
  • вода – 200 мл;
  • сіль, перець.

Спеції:

  • аніс, мускатний горіх – по щіпці;
  • запашний перець;
  • лавровий лист.

Приготування:

  • Підготовлене промите м’ясо нарізаємо впоперек волокон стейками товщиною приблизно 1 см

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Кожну м’ясну пластину відбиваємо з двох сторін, поклавши в пакет.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Відбивні солимо, перчимо, вкриваємо харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на час приготування начинки.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Обсмажуємо на олії нарізану кубиками цибулю, додаємо кубики грибів, максимальний вогонь, щоб гриби не встигли пустити сік. Все солимо, перчимо і обсмажуємо до легкої «золотинки» інгредієнтів.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Додаємо в готову начинку чорнослив, попередньо нарізаний шматочками.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Остиглу, ретельно перемішану начинку, розкладаємо на відбивні і звертаємо рулетом.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Укладаємо «вертуни», не скріплюючи нічим, на деко швом вниз.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Розтоплюємо вершкове масло для приготування вершкового соусу, додаємо борошно і обсмажуємо до золотистого кольору.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Додаємо воду і всі приготовані спеції, доводимо до кипіння, варимо 3-4 хвилини.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Заливаємо пряним соусом «м’ясні пальчики» з начинкою і ставимо в духовку, розігріту до 180 °С, на 25-30 хвилин.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Готові «вертуни» викладаємо на загальне блюдо, прикрашаємо зеленню і подаємо до новорічного столу в якості гарячого блюда.

Рагу з морепродуктів

Незвичайне для нас, але дуже смачне нове блюдо хорватської кухні можна приготувати на Новий рік 2020 по простому рецептом з фото.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

Інгредієнти:

  • філе білої риби – 500 г;
  • креветки очищені – 200 г;
  • мідії – 200 г;
  • бульйон рибний – 100 мл;
  • лимон;
  • олія оливкова – 2 ст. л.;
  • цибуля – 1 головка;
  • помідор;
  • томатна паста – 2 ст. л.;
  • черрі – 10 шт.;
  • часник – пара зубчиків;
  • лавровий лист – 2 шт.;
  • біле сухе вино –
  • зелень;
  • сіль, перець.

Приготування:

  • Для приготування маринаду змішуємо подрібнену зелень і часник з оливковою олією і лимонним соком з половини лимона.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Рибне філе нарізаємо половинками, укладаємо в підходящу ємність і заправляємо маринадом, відправляємо в холодильник на пару годин.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • На сковорідку з розігрітою олією викладаємо подрібнений часник, нарізані цибулю, обсмажуємо до золотистого кольору.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Всі інгредієнти перемішуємо при обсмажуванні і додаємо нарізані помідори і томатну пасту. Наливаємо біле вино, солимо і перчимо, все в черговий раз перемішуємо.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Викладаємо на сковороду мариновану рибу разом з маринадом, наливаємо рибний бульйон або просто воду, щоб загальний рівень ледве доходив до риби.
Читайте також:
Що приготувати з курячих стегенець – 10 рецептів смачного приготування

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Даємо рибної страви покипіти 5-7 хвилин, кришкою не накриваємо.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Відправляємо на сковорідку до інгредієнтів мідії, кип’ятити 3 хвилини.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Розподіляємо по всій поверхні киплячого рибного блюда черрі і креветки, тушкуємо ще 2-3 хвилини і вимикаємо вогонь. Подаємо дуже смачне і нове блюдо в гарячому вигляді до новорічного столу.

Також читайте: Нові та цікаві салати на Новий рік Пацюка 2020

Святковий картопля по-французьки

Приготувати таке смачне нове блюдо на Новий рік 2020 можна як в якості гарніру, так і як самостійне блюдо, яке відмінно підійде до овочів. Готуємо картоплю «Дюшес» по простому рецептом з покроковими фото.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

Інгредієнти:

  • картопля – 700 г;
  • масло вершкове – 50 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • сир твердий – 40-50 г;
  • часник сушений – 1 ч. л.;
  • горіх мускатний – пара пучок;
  • сіль, перець.

Приготування:

  • Картоплю очищаємо і відварюємо в підсоленій воді до готовності, зливаємо воду. Грунтовно розминаємо спеціальної толкушкой для пюре, додаємо вершкове масло, перець, мускатний горіх, продовжуємо розминати.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Викладаємо в пюре два жовтки, попередньо перемішавши їх, а також ще одне ціле яйце, знову все ретельно розмішуємо.
  • На завершення приготування картопляного тіста, додаємо часник сушений і будь-які улюблені спеції і пряні трави, ще раз перемішуємо.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Викладаємо підготовлене картопляне тісто в кондитерський мішок з будь насадкою. Відсаджуємо порції тіста на деко з пергаментом, змазаним вершковим маслом.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Посипаємо картопляні трояндочки сиром, натертим на дрібній тертці. Можна при бажанні додати сир і в саме тісто, і третій варіант – додати сир і в тісто і посипати зверху.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Запікаємо святковий картоплю в духовці при 200 °С протягом 15-20 хвилин.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Подаємо до новорічного столу як ефектний гарнір до м’ясного або рибного блюда або просто з овочами.

Печінка куряча в холодці тесті

Нове смачне блюдо на Новий рік 2020 можна приготувати за простим рецептом з покроковими фото з курячої печінки.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

Інгредієнти:

  • куряча печінка – 350 г;
  • яйця – 3 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • борошно – 150 г;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • цибуля зелена – пучок;
  • крохмаль – 1 ст. л.;
  • цукор – ? ч. л.;
  • лимонний сік – 1 ст. л.;
  • сіль, чорний мелений перець.

Приготування:

  • Курячу печінку солимо, перчимо, додаємо лимонний сік.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Готуємо тісто, для чого розбиваємо в приготовлену ємність три яйця, змішуємо зі сметаною, цукром і борошном, змішаної з розпушувачем.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Замішуємо віночком тісто консистенції сметани, додаємо подрібнений зелений лук.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Шматочки курячої печінки мачає в крохмалі (будь-якому або борошні).

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Викладаємо у змащену форму потроху тісто, на нього укладаємо курячу печінку. Так чергуємо шари, поки не закінчиться тісто і куряча печінка.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Відправляємо форму в духовку, розігріту до 180 °С, на 20 хвилин.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Готовий остиглий пиріг нарізаємо ефектними скибочками і подаємо до новорічного столу.

Також читайте: швидко і смачно приготувати на Новий рік 2020

Читайте також:
Грибний соус з печериць з вершками: рецепт з фото

Печериці по-корейськи

На Новий рік 2020 готуємо нову смачну страву – печериці по-корейськи, використовуючи простий рецепт з фото.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

Інгредієнти:

  • шампіньйони – 600 г;
  • перець солодкий – 1 шт.;
  • гострий червоний перець – за смаком;
  • петрушка;
  • цибуля – 1 головка;
  • морква – 1 шт.;
  • часник – 3 зубчики;
  • олія – 400 мл;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • сіль – 1 ст. л.;
  • лавровий лист – 2 шт.;
  • запашний перець горошком – 4-5 горошин;
  • спеції по-корейськи – 1,5 ч. л.;
  • оцет 9% — 1 ст. л.;
  • чорний мелений перець.

Приготування:

  • Печериці нарізаємо тонкими пластинами, викладаємо в киплячу воду. Відварюємо 5 хвилин. Залишаємо половину склянки грибного бульйону, решта зливаємо в друшляк, охолодити.
  • Нарізаємо соломкою моркву і перець солодкий, цибуля ріжемо четвертинками кілець.
  • Всі овочі обсмажуємо на рослинному маслі 2-3 хвилини, вимикаємо вогонь.
  • В підходящу ємність наливаємо грибний бульйон, додаємо масло і оцет, а також всі приготовані спеції, сіль і цукор. Ставимо маринад на вогонь і доводимо до кипіння, кладемо лавровий лист і вимикаємо вогонь.
  • В гриби додаємо подрібнену зелень, дрібно нарізаний часник і подрібнений гострий перець.
  • Заливаємо гарячим маринадом гриби, залишаємо остигати, потім прибираємо в холодильник на три години.

Салат-новинка з курячим філе і горіхами

Незважаючи на звичні інгредієнти, смак салату і його зовнішній вигляд приємно оновлені. Приготуємо таке оригінальне і дуже смачне блюдо на Новий рік 2020 по простому рецептом з фото.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

Інгредієнти:

  • куряче філе – 200 г;
  • волоські горіхи – 50-60 г;
  • рукола або листя салату для зеленої «подушки»;
  • мед – 2 ст. л.;
  • олія оливкова – 1 ст. л.;
  • черрі – 5 шт.;
  • сіль, перець.

Для заправки:

  • олія оливкова – 5 ст. л.;
  • соус соєвий – 3 ст. л.

Приготування:

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Курячу грудку для салату можна використовувати копчену, якщо такий не є, то запікаємо приготоване філе куряче у фользі. Куряче м’ясо натираємо сіллю, перцем і спеціями, маринуємо півгодини. Загортаємо куряче філе в фольгу, запікаємо при 200 °С 25-30 хвилин, потім витягаємо і залишаємо у фользі на півгодини.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Відкриваємо фольгу і охолоджуємо повністю, бажано перед приготуванням салату остигле філе потримати ще в холодильнику. Всі етапи приготування курячого м’яса дуже важливі для даного рецепту, щоб отримати дійсно нові смакові відчуття.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Поки куряче філе охолоджується, займемося підготовкою волоських горіхів, спочатку викладаємо їх на сковорідку з медом і оливковою олією, прогріваємо на середньому вогні 5 хвилин. Викладаємо в жароміцну ємність з папером для запікання. Запікаємо горіхи при температурі 180 °С протягом 12-15 хвилин.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • На тарілку для подачі красиво розкладаємо рукколу і скибочки охолодженого курячого філе.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачніНові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Черрі нарізаємо четвертинками і також ефектно розподіляємо по всій поверхні салату, розкладаючи за вільними місцями волоські горіхи.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

  • Поливаємо салат заправкою, приготовленою із зазначених інгредієнтів, подаємо до новорічного столу.

Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні Нові страви на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні

Рецепти-новинки ми можемо створювати і самі, керуючись своїми кулінарними уподобаннями і прагнучи приготувати для своїх близьких дуже смачні страви на новорічний стіл.

Моя довідка - Корисні поради