Нові салати обов’язково повинні бути присутніми на столі на Новий рік 2021, і щоб господині могли приготувати ці чудові страви, ми підібрали найкращі рецепти з фото. Творіть прості і смачні, вишукані й екзотичні страви, щоб під час святкової трапези були задоволені гості з домочадцями.
Незрівнянний новорічний салат «Біла ніч»
Нові салати хоче приготувати кожна поважаюча себе господиня, особливо на свята. І зараз ми пропонуємо звернути увагу на частування з романтичною назвою, ніжним і насиченим смаком, який стане ідеальним прикрасою столу на Новий рік 2021. Пропонуємо рецепт цього простого і смачного салату.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 0,5 кг;
- яйця – 5 шт.;
- морква – 3 шт.;
- солоні огірки – 4 шт.;
- майонез – 300 г;
- цибуля – 2 шт.;
- плавлений сирок – 2 шт.;
- зелень кропу для прикраси;
- рослинна олія;
- сіль – за своїм смаком.
Приготування:
- Гарненько печінку промиваємо, видаляємо все зайве, перекладаємо в ємність з прохолодною водою, солимо, кидаємо лавровий лист, запашний і чорний перець горошком, кип’ятимо, знімаємо піну, варимо на середньому вогні 20 хвилин. Готовий продукт нарізаємо соломкою або тонкими пластинами.
- З лука знімаємо піну, рубаємо півкільцями, відправляємо обсмажуватися в сковороду з рослинним маслом до рум’яного кольору.
- Відварюємо морква трьом на тертці з великими отворами.
- Таким же чином поступаємо з солоними огірками. Віджимаємо сік.
- На красиву тарілку першим шаром викладаємо половину печінки, змащуємо майонезом.
- Зверху розподіляємо частину цибулі і моркву, утрамбовуємо виделкою, солимо, знову заправляємо соусом.
- Кладемо залишилася печінку, покриваємо ще раз смаженою цибулею і розподіляємо солоні огірки, поливаємо майонезом.
- Посипаємо плавленим сирком.
- Ставимо в холодильник на півгодини. Потім заливаємо зверху майонезом.
- Відварюємо яйця, остуджуємо, очищаємо, відокремлюємо білки від жовтків. Білу частину тремо на тертці з великими отворами, а жовту кришимо, використовуючи вилку. Розкидаємо шар з білків, а по краях жовтки.
- Робимо майонезну сітку, прикрашаємо свіжим кропом.
Рада!
Курячу печінку можна замінити свинячий або яловичої, попередньо подрібнивши на тертці.
Читайте ще: Нове і цікаве меню на Новий рік 2020
Новорічний салат з кукурудзою і креветками
Нові салати завжди радують і дарують гарний настрій і не тільки під час повсякденного, але і святкової трапези. Тому пропонуємо приготувати на Новий рік 2020 найкращі страви, а допоможуть у цьому рецепти з фото. І не бійтеся експериментувати, творіть прості і смачні частування, здатні підкорити навіть найвибагливіших гурманів.
Інгредієнти:
- консервована кукурудза – 3-4 ст. л.;
- креветки – 5 шт.;
- помідори черрі – 4 шт.;
- оливки – 4 шт.;
- сир – 50 г;
- зелень – 2 ст. л.;
- йогурт – за смаком.
Приготування:
- Заливаємо креветки киплячою водою, чистимо, нарізаємо кубиками.
- Подрібнюємо зелень.
- Оливки без кісточок шаткуємо середніми гуртками.
- Помідори розрізаємо навпіл і акуратно видаляємо серединку зручним способом.
- З банки з кукурудзою зливаємо сік.
- Змішуємо підготовлені компоненти, додаємо гострий сир, порізаний шматочками.
- Заливаємо суміш йогуртом, перемішуємо.
Рада!
В якості заправки ідеально підійде сметана або майонез. Кількість оливок краще контролювати самостійно, за своїм смаком, так як вони замінюють сіль. Замість гострого сиру можна взяти моцарелу.
Читайте ще: Нові страви на Новий рік 2020 прості і смачні
Новорічний олів’є в желе
Найчастіше старі забуті страви перетворюються в нові і цікаві салати, наприклад, ідеальним варіантом на Новий рік 2020 стане таке частування, як олів’є, але не просто перемішане з майонезом, а в желе. Завдяки тому, що рецепти з фото святкових обідів різноманітні, можна створювати кожен день оригінальні, прості і смачні кулінарні шедеври.
Інгредієнти:
- варені яйця – 5 шт.;
- шинка – 200 г;
- варена картопля – 200 г;
- варена морква – 200 г;
- консервований зелений горошок – 100 г;
- маслини;
- сіль – за своїм смаком.
Для соусу-желе:
- майонез – 3 ст. л.;
- сметана – 4 ст. л.;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- рідина з зеленого горошку – 150 мл;
- желатин – 15-20 р.
Приготування:
- Для соусу змішуємо майонез зі сметаною і гірчицею.
- Розвести желатин у соку, злитому з банки з зеленим горошком. Розпускаємо його в мікрохвильовій печі або ставимо на водяну баню. Переливаємо в заправку, розмішуємо до однорідності.
- Шинку, консервовані маслини, відварну картоплю, моркву шаткуємо кубиками.
- Перекладаємо всі компоненти в один посуд. Сюди ж кладемо зелений горошок. Солимо, перемішуємо.
- Заливаємо соусом, знову збиваємо.
- Покриваємо пластикову форму харчовою плівкою. Викладаємо салат, зверху розміщуємо заздалегідь зварені яйця, накриваємо і ставимо під гніт. Відправляємо на 2 години в холодильник.
- Дістаємо частування, видаляємо з форми, знімаємо плівку, перекладаємо на красиву тарілку, нарізаємо скибочками.
Рада!
Маслини можна замінити маринованими огірками, а замість соку з зеленого горошку для желе підійде звичайна кип’ячена вода або м’ясний бульйон.
Читайте ще: швидко і смачно приготувати на Новий рік 2020
Салат «Сніговик»
Безсумнівно, нові салати повинні бути присутніми на столі на Новий рік 2020, адже його господиня Щур обожнює все оригінальне та цікаве. І щоб ви могли порадувати всіх в цю казкову ніч шикарною трапезою, перегляньте рецепти з фото. Не бійтеся творити і експериментувати, нехай прості і смачні кулінарні шедеври всіх дивують.
Інгредієнти:
- шинка – 200 г;
- консервований горошок – 150 г;
- твердий сир – 150 г;
- яйця – 3 шт.;
- помідори – 2 шт.;
- маслини – 2 шт.;
- майонез – 150 г;
- сіль – 1 щіпка.
Приготування:
- Шинку шаткуємо кубиками, викладаємо на велику плоску тарілку, зображуючи вісімку. Зверху наносимо майонезну сітку.
- Зелений горошок, розкладаємо наступним шаром, залишаємо трохи для прикраси.
- На черзі знову майонез.
- Сир тремо на тертці з великими отворами, посипаємо частування, наносимо заправку.
- Знімаємо шкаралупу з варених яєць, рубаємо невеликими кубиками, викладаємо наступним шаром, солимо. Знову наносимо майонезну сітку.
- Маслини розрізаємо на половинки. Зображуємо з їх допомогою ніжки, ручки, носик, ротик і шапку сніговика.
- З консервованого горошку робимо волосся, що стирчать з-під головного убору, і гудзики.
- Маслини укладають так, щоб вийшли очі і брови.
Рада!
За бажанням шинку можна замінити вареною ковбасою, тільки хорошої якості.
Читайте ще: Нові та цікаві салати на Новий рік Пацюка 2020
Салат «Качан кукурудзи»
Це чудове блюдо ми також хочемо включити в розділ нові салати, який стане ідеальним прикрасою столу на Новий рік 2020. Всі рецепти з фото оригінальні, але цей один з кращих. Творити прості і смачні кулінарні шедеври досить легко, особливо якщо ви обожнюєте готувати різні страви на своїй кухні.
Інгредієнти:
- консервована кукурудза – 1 банка;
- сир – 150 г;
- чорнослив – 150 г;
- яйця – 3 шт.;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- майонез – 2 ст. л.;
- часник – 2 зубки;
- сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Приготування:
- Промиваємо чорнослив, заливаємо окропом, залишаємо на 10 хвилин. Потім зливаємо рідину, нарізаємо плоди дрібними шматочками.
- Варені яйця і сир тремо на тертці з великими отворами.
- Змішуємо підготовлені компоненти.
- Додаємо третю частину кукурудзи, подрібнений часник, майонез, спеції.
- Із суміші, що вийшла, формуємо на плоскій тарілці кукурудзяний качан.
- Зверху укладаємо зернятка кукурудзи.
- Листочки зображуємо із зеленого лука, для цього пір’ячко розрізаємо вздовж. Внутрішню частину змащуємо майонезом і прикріплюємо до «кукурудзи».
Рада!
За бажанням чорнослив можна замінити курагою, буде пікантно і ефектно.
Торт-салат з курячою грудкою і грибами
Щоб дізнатися, як приготувати нові салати на Новий рік 2020, перегляньте рецепти з фото, які ми ретельно підбирали для вас. Адже в цю казкову ніч на святковому столі повинні стояти незвичайні прості і смачні, але цілком вишукані і екзотичні страви.
Інгредієнти:
- куряче філе – 400 г;
- сметана – 200 г;
- домашній майонез – 100 г;
- мариновані гриби – 100 г;
- картопля – 150 г;
- морква – 100 г;
- твердий сир – 100 г;
- курячі яйця – 3 шт.;
- свіжий кріп – 1 пучок;
- перець горошком – 5 шт.;
- лавровий лист – 1 шт.;
- сіль – 1 жменя.
Приготування:
- Відразу відварюємо морква, картопля і яйця. Остуджуємо, чистимо і натираємо окремо на тертці.
- Варимо куряче філе в солоній воді, сюди ж кидаємо перець горошком і лавровий лист. Охолоджуємо м’ясо і шаткуємо соломкою.
- Сир натираємо на тертці з середніми отворами.
- Змішуємо сметану з майонезом, меленим перцем і сіллю.
- Дістаємо формувальне кільце, кладемо на сервірувальну тарілку, яку промазуємо підготовленим соусом.
- Укладаємо компоненти наступним чином: картопля, курка, сир, яйця, морква. Кожен шар промазуємо соусом.
- Прибираємо формувальне кільце, ретельно проходимо боки торта соусом.
- Посипаємо подрібненим кропом.
- Зверху розкладаємо мариновані гриби і ставимо салат в холодильник на 2 години.
Рада!
Усі шари, крім курки та грибів, бажано посипати сіллю. Замість домашнього майонезу можна використовувати магазинний.
«Новорічний подарунок»
Це чудове частування з красивою назвою підходить саме до святкового меню. Всі ці нові салати стануть справжньою паличкою-виручалочкою для господинь, і на Новий рік 2020 стіл буде ломитися від кулінарних шедеврів. Але спочатку потрібно переглянути рецепти з фото і вибрати прості і смачні, але надзвичайні і з родзинкою страви.
Інгредієнти:
- варене куряче філе – 150 г;
- курячі яйця – 3 шт.;
- свіжі печериці – 120 г;
- консервовані ананаси – 120 г;
- свіжі огірки – 120 г;
- майонез – 3 ст. л.;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- сіль і перець – за смаком.
Приготування:
- Печериці нарізаємо пластинами. Лука шаткуємо півкільцями. Відправляємо компоненти обсмажуватися в сковороду з рослинним маслом. Як тільки сік з грибів випарується, остуджуємо суміш.
- Ананаси і м’ясо нарізаємо кубиками, огірки – соломкою. Яйця натираємо на тертці з великими отворами, жовтки з білками окремо.
- В сервірувальну кільце першим шаром викладаємо філе, змащуємо майонезом.
- Посипаємо білками, робимо сіточку з майонезу.
- Покриваємо ананасами, свіжим огірком і знову майонезом.
- Зверху розкладаємо цибульно-грибну суміш, поливаємо майонезом, посипаємо яєчним жовтком.
- З огірків вирізаємо смуги, викладаємо їх хрест-навхрест, по центру формуємо бант.
Рада!
Замість смажених печериць підійдуть мариновані або консервовані гриби.
Салат «Снігова королева»
Завжди дивує і радує щось цікаве і оригінальне, а значить, всі господині повинні взяти на замітку рецепти з фото нових салатів, щоб на святковий стіл на Новий рік 2020 піднести найкращі частування – прості і смачні.
Інгредієнти:
- крабові палички – 250 г;
- шинка – 200 г;
- арахіс – 100 г;
- майонез – 350 г;
- цибуля – 1 шт.;
- плавлений сир – 2 шт.;
- варені яйця – 6 шт.;
- кисло-солодке яблуко – 1 шт.;
- сіль, перець – за смаком;
- цукор – 1 ч. л.;
- вода – 2 ст. л.;
- оцет – 2 ст. л.
Приготування:
- Знімаємо з лушпиння цибулі, подрібнюємо і відправляємо маринуватися в соус, який готуємо з цукру, солі, води та оцту, на 15 хвилин.
- Шинку з крабовими паличками нарізаємо невеликими кубиками.
- Відварюємо яйця, остуджуємо, очищаємо, відокремлюємо білки від жовтків. Трьом окремо.
- Змішуємо крабові палички, шинку, жовтки і майонез.
- На плоску тарілку встановлюємо роз’ємну форму. Першим шаром викладаємо тертий плавлений сир, змащуємо майонезом.
- Потім жовтки і знову майонез.
- Зверху викладаємо цибулю, який віджимаємо від маринаду.
- Тепер крабові палички і майонез.
- Трьом яблука, розкладаємо наступним шаром.
- А зараз чергу шинки і майонезу.
- Посипаємо все арахісом, подрібненим в блендері.
- Частина білків змішуємо з майонезом, покриваємо горіховий шар, присипаємо ще потертими білками і залишаємо на 2 години. Знімаємо кільце, прикрашаємо зеленню.
Рада!
Шинку можна замінити ковбасою або будь-яким м’ясним продуктом. А замість майонезу підійде сметана або натуральний йогурт без добавок.
Новорічний салат «Гірки»
Обов’язково візьміть на замітку рецепт цього красивого, ситного і не дуже калорійного блюда. Повірте, гості та домочадці в новорічну ніч будуть приємно здивовані ефектним видом частування і його яскравими смаковими якостями.
Інгредієнти:
- морква по-корейськи – 150 г;
- відварна куряча грудка – 150 г;
- шинка – 150 г;
- свіжа капуста – 150 г;
- свіжі огірки – 2 шт.;
- сухарики – 1 пакетик;
- майонез – по своєму смаку.
Приготування:
- Відварюємо куряче філе, подрібнюємо після охолодження.
- Відправляємо маринуватися капусту, але краще це зробити заздалегідь. Шаткуємо овоч, заливаємо водою, змішаної з сіллю, цукром і оцтом.
- Шинку рубаємо тонкими брусочками.
- Таким же чином поступаємо з огірком.
- Укладаємо всі компоненти на плоску тарілку.
- По центру залишаємо місце, наливаємо туди майонез.
- Все змішуємо, додаємо сухарики і відразу ж подаємо до столу.
Рада!
Відварену грудинку можна замінити копченої. А замість свіжої капусти ідеально підійде маринований овоч.
Ось такі різні і чудові нові салати господині зможуть приготувати на Новий рік 2020, якщо візьмуть на замітку рецепти з фото, які були підібрані з душею і любов’ю. Не бійтеся експериментувати і творити прості і смачні кулінарні шедеври, доведіть усім, що ваш стіл багатий різноманітними вишуканими ласощами.
