Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

Трапляється таке, що просто немає можливості придбати молоко, або аналогічний молочний продукт, а хочеться млинців прямо тут і прямо зараз. В такому випадку існують рецепти саме на воді, які виходять нітрохи не гірше інших.

Ми вже розглядали приготування на молоці і кефірі з окропом. Раджу ознайомитися, можливо знайдете для себе щось новеньке.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

Також сьогоднішнє страву можна назвати пісним, його воліють вживати люди, які сидять на дієті, або просто стежать за фігурою. Та й взагалі таке ласощі досить бюджетне, тому анітрохи не вдарить по гаманцю. Як говориться: «навіщо платити більше?»

Так от, сьогодні Ви дізнаєтеся безліч рецептів млинців на воді і зрозумієте, яку роль може грати мінеральна вода в тесті. Загалом готує всі необхідні інгредієнти і вирушайте на кухню. Діліться статтею, якщо зацікавила. А ми приступаємо!

Дуже смачні млинці на воді (перевірений рецепт)

Даний рецепт перевірений часом і тому у Вас не може не вийти приготувати його. Не переживайте, якщо перший млинець грудкою, другий обов’язково буде той що треба.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

Інгредієнти:

  • Яйця – 3 шт.
  • Вода – 500 мл
  • Борошно – 7 ст. л.
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Розпушувач – ? ч. л.
  • Рослинна олія – 2 ст. л.
  • Сіль – щіпка

Спосіб приготування:

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

1. Перед приготуванням дістаньте яйця з холодильника, щоб вони стали кімнатної температури, а після вбиваємо їх в миску.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

2. Потім додаємо до них цукор і сіль.

Якщо хочете, щоб вийшли солодкі млинці, то додайте більше цукру.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

3. Збиваємо яєчну масу до однорідного стану. Використовувати для цих цілей зручно віночок.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

4. У просіяне борошно додаємо розпушувач і перемішуємо.

Розпушувач можна замінити гашеного содою.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

5. Починаємо вводити борошняну суміш до яєць, робимо це поступово, щоб розчинялися всі грудочки. У нас вийде густе і липке тісто.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

6. Настав час додати воду, тільки вливайте теплу. Починаємо замішувати віночком до однорідності. Повинно вийти рідке тісто, яке за консистенцією може нагадувати кисіль.

Може здатися що тісто дуже рідке, в такому випадку можна додати ще борошна.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

7. Даємо нашій суміші постояти хвилин 10, а після додаємо рослинне масло. Все знову перемішуємо.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

8. Вирушаємо випікати млинці. Для початку сковороду змащуємо крапелькою рослинного масло і розжарюємо її. Набираємо в ополоник заготівлю і виливаємо на сковороду, розрівнюючи по всьому об’єму. Смажимо до зарум’янювання і поки краю не почне відлипати.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

9. Перевертаємо млинець і також випікаємо його до рум’яного кольору. Повторюємо описані дії з усім тестом.

Змащувати сковороду маслом більше не треба, тому що у нас в тесті вже є цей інгредієнт, тому страва буде добре відлипати від посуду.

Готове ласощі виходить еластичним і при згортанні не ламається. Подавати його можна з чим завгодно, навіть з просто з цукром.

Читайте також:
Салат Наречена – 5 класичних рецептів смачного салату Наречена

Тонкі млинці на воді з дірочками

Може здатися, що приготувати ажурне ласощі з дірочками на воді – неможливо, але це омана. Існує деяка хитрість, яка допоможе зробити неймовірно красиві і пористі млинці.

І так, ми будемо використовувати також манку, якщо ж Ви її не любите, то можете замінити борошном, але можу попередити відразу, смаку манки Ви не відчуєте. Пропоную не затягувати і приступити до приготування.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

Інгредієнти:

  • Вода – 0,5 л
  • Борошно – 180 г
  • Манка – 70 г
  • Сухі дріжджі – 1 ст. л.
  • Розпушувач – 2 ч. л.
  • Цукор – 1,5 ч. л.
  • Рослинне масло – 3 ст. л.
  • Сіль – ? ч. л.

Спосіб приготування:

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

1. Нагріваємо воду до 36 градусів і виливаємо в миску, до неї всипаємо цукор і додаємо дріжджі. Перемішуємо, щоб цукор розчинився.

Щоб розуміти, коли вода досягла потрібно температури, просто капніть нею собі на зап’ясті. Ви не відчуєте її, якщо вона 36 градусів.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

2. Відправляємо тепер до суміші манку і просіяне борошно. За допомогою віночка починаємо вимішувати, поки маса не стане однорідною.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

3. Таким чином у нас вийшла якась опара. Накриваємо її харчовою плівкою і ставимо в тепле місце підніматися на годину-півтора.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

4. Коли тісто підійшло, додаємо в нього сіль і розпушувач. Перемішуємо інгредієнти і можна вирушати випікати млинці.

Тісто повинне вийти пузырчатое і легко стікати з ложки. Якщо ж у вас вийшло дуже рідка заготівля, то можна додати трохи борошна.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

5. Розжарюємо сковороду змащуємо рослинним маслом. Набираємо в ополоник готову масу і розподіляємо її по всі площі сковороди. Можна відразу побачити, як млинець почне пузиритися і з’являться дірочки.

При бажанні можна перевернути страву і обсмажити зовсім чу-чуть на іншій стороні, однак такі заготовки випікаються тільки на одній стороні, достатньо почекати, коли вгору підсохне і можна знімати ласощі зі сковороди.

Подавати готову страву можна з варенням або медом, все залежить від уподобань. Я люблю їсти зі сметаною.

Рецепт пісних млинці без яєць на мінеральній воді

Готувати цей рецепт ми будемо ще і з окропом, в такому випадку виходити пісні заварні млинці. Але якщо хочете, можете замінити окріп мінеральною водою. Просто з окропом вийдуть більш ажурні заготовки.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

Інгредієнти:

  • Борошно – 350 г
  • Сильногазована мінеральна вода – 500 мл
  • Окріп – 250 мл
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Сіль – ? ч. л.
  • Ванілін – за смаком
  • Рослинне масло – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

1. Відразу поставте кип’ятитися воду. А тим часом просіваємо борошно.

Борошно просіваємо для того, щоб тісто не потрапив непотрібним сміття, які може бути в сухому продукті, і щоб заготовка була більш повітряна.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

2. Всипаємо до борошняної суміші всі інші сипучі інгредієнти. Перемішуємо.

Читайте також:
8 рецептів курки в сметані

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

3. Вливаємо тепер мінеральну воду і замішуємо тісто. Нам необхідно все вимішати до гладкості, щоб в масі не залишилося грудочок.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

4. У завершенні вливаємо окріп і швидко перемішуємо. Має вийти тісто по консистенції схоже на слабкий кисіль. Загалом, легко стікати з ложки, але не як вода.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

5. Сковороду розжарюємо і змащуємо олією. Набираємо заготівлю черпак і виливаємо на сковорідку, розподіляючи по всій площі. Випікаємо до зарум’янювання.

Щоб розподілити тісто по всій площі просто нахиляйте посуд в сторони.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

6. Перевертаємо млинець і обсмажуємо на іншій стороні.

Ще гаряче ласощі раджу змастити вершковим маслом, а так можна вже їсти. Якщо Ви ще не зрозуміли, то мінералка замінює соду і дріжджі, які постійно додають у тісто, щоб у готовому продукті були дірочки.

Як зробити млинцеве тісто на воді

Якщо Ви навчитеся робити правильно тісто, то вони у Вас будуть просто чудові. Адже здебільшого неякісний продукт виходить з-за неправильно кількості інгредієнтів, в результаті страва ламається при згинанні і виходить не зовсім смачним.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

Інгредієнти:

  • Вода – 400 мл
  • Борошно 160 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Рослинна олія – 2 ст. л.
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Сіль – пів ч. л.

Спосіб приготування:

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

1. Яйця дістаємо з холодильника і охолоджуємо до кімнатної температури. Далі вбиваємо їх в миску і додаємо до них сіль.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

2. Потім висипаємо цукор і збиваємо до однорідного стану. Сильно збивати, до піни, не треба.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

3. Вливаємо до яєць половину води і вводимо борошно, замішуємо тісто, щоб було грудочок.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

4. Коли замішані тісто, вводимо воду, що залишилася і знову все перемішуємо.

Воду ми вливаємо поетапно, щоб легше було замішувати тісто без грудочок.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

5. В кінці вливаємо до заготівлі рослинне масло, змішуємо і даємо постояти 15-20 хвилин, щоб розбухла борошняна клейковина.

Все готово, тепер можна вирушати випікати блюдо.

Млинці на молоці та воді

З молоком млинці виходять завжди смачніше і ніжніше, тому якщо у Вас в холодильнику є цей молочний продукт, то обов’язково застосовуйте його. До речі, такі ласощі можна загортати, як солодку начинку, так і солону.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

Інгредієнти:

  • Борошно – 2 склянки
  • Вода – 0,5 склянки
  • Молоко – 2 склянки
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 2-3 ст. л.
  • Рослинна олія – 2 ст. л.
  • Сіль – ? ч. л.

Спосіб приготування:

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

1. У миску розбиваємо 2 яйця і всипаємо цукор. За допомогою віночка все перемішуємо.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

2. Тепер до яєць починаємо поступово просіяти борошно і все перемішуємо.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

3. У процесі змішування додаємо по чу-чуть молоко. Таким чином використовуємо всю муку і молочний продукт.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

4. Коли замішані тісто, настав час води, її починаємо поступово вливати до заготівлі і дивимося на густину суміші. Має піти приблизно пів склянки води, проте все залежить від якості борошна. Також додаємо сіль.

До речі, молоко можна замінити більшою частиною води.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

5. В останню чергу вливаємо олію і перемішуємо. Вирушаємо випікати млинці.

Читайте також:
Скільки грам агар агару в ложці чайної і столовій?

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

6. Обсмажуємо заготовку з двох боків до рум’яності і викладаємо на тарілку стопкою.

Готове ласощі виходить еластичним і відмінно підійде для фарширування. Саме завдяки поєднанню води і молока, виходить така краса. Приємного апетиту!

Простий рецепт млинців з яйцями

Як Ви вже могли здогадатися, яйця дають скріплює ефект. Також дякуй їм, млинці набувають жовтуватий відтінок, що робить їх більш апетитними. Рецепт досить простий, тому приготувати зможе кожен.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

Інгредієнти:

  • Борошно – 320 г
  • Вода – 350 мл
  • Яйця – 2 шт.
  • Рослинне масло – 3 ст. л.
  • Цукор – 1,5 ст. л.
  • Вершкове масло – 60 г
  • Сіль – щіпка

Спосіб приготування:

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

1. Першим ділом просіваємо борошно.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

2. Яйця розбиваємо в окрему миску і додаємо до них сіль і цукор. Збиваємо все до однорідної маси.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

3. Вливаємо тепер до яєчної суміші рослинне масло і знову все перемішуємо.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

4. До яйцям вливаємо 200 мл води і порціями всипаємо борошно, замішуємо тісто. У залежності від густоти, в кінці додайте ще необхідну кількість води.

5. Відставляємо заготівлю настоювати 15 хвилин, попередньо накривши харчовою плівкою. Тим часом розжарюємо сковороду.

Млинці на воді — дуже смачні перевірені рецепти

6. Настоявшееся тісто перемішуємо і набираємо в ополоник, виливаємо на сковороду і випікаємо до рум’янцю з обох сторін.

7. Кожен млинець промазуємо вершковим маслом, поки він ще гарячий.

Готову страву можна прикрасити бананами або ягодами, а також полити згущеним молоком. Я дуже люблю це ласощі саме зі згущеним молоком, тому і Вам рекомендую.

Відео рецепт млинців на мінеральній воді (газованій воді) без молока

Якщо Ви ще не зрозуміли для чого в тісто додається мінеральна вода, то повторюся, що вона виступає в ролі дріжджів або соди і за рахунок бульбашок виходить ласощі з дірочками. Приготувати таке, не складе особливих труднощів, і щоб Вам спростити весь процес пропоную подивитися відео, яке я для Вас залишив.

Для даного рецепту навіть і яйця не знадобляться, тому це дуже бюджетне і гідне блюдо.

Отже, ми навчилися готувати млинці на воді абсолютно різними способами, а саме головне не витратними. Існує ще дуже багато видів даного ласощі, але це вже теми інших статей.

Використовувати сьогоднішні заготовки можна для різних цілей, або подавати з варенням, медом і іншим, або фарширувати солоними начинками, наприклад фаршем. Також можна робити невеликі рулетики з червоною рибою і т. д. В загальному варіантів застосування страви, величезна кількість.

На цій прекрасній ноті я з Вами прощаюся і рекомендую поділитися статтею. До швидких зустрічей!

Моя довідка - Корисні поради