Кожен Новий рік господині «ламають» голову, що нового і цікавого приготувати на святковий стіл. Але жодне свято не обходиться без салатів. Це легка і смачна закуска. А як красиво і оригінально господині оформляють салати на Новий рік! Приготуйте щось новеньке і порадуйте близьких. Сьогодні розглянемо прості і смачні рецепти легких салатів на Новий рік 2020 з фото.
Салат «Наречена»
Незважаючи на те, що цей салатик простий, він неймовірно смачний і ніжний.
Необхідні продукти:
- плавлені сирки – 2 штуки;
- відварна картопля – 3 штуки;
- варені яйця – 3 штуки;
- великий стегенце;
- майонез;
- зелень;
- цибулина – 1 штука.
Приготування:
- В першу чергу необхідно замаринувати цибулю. Очищаємо його і нарізаємо дрібними кубиками. Висипаємо його в миску, додаємо по 1 ч. л. цукру і солі, а також 2 ч. л. оцту 9 %. Все це заливаємо окропом.
- Відварену в підсоленій воді окіст нарізаємо тонкою соломкою або кубиками.
- Картоплю натираємо на крупній тертці. Деякі картоплю теж нарізають кубиками, смак салату від цього не зміниться.
- Плавлені сирки теж натираються на крупній тертці. Беремо відварені й охолоджені яйця, відокремлюємо білки від жовтків. Білки натираємо на крупній тертці, а жовтки поки відставляємо.
- Ми підготували всі інгредієнти. З лука злили маринад. Залишилося зібрати наш салатик.
- Висипаємо в тарілку м’ясо, утрамбовуємо. Робимо тоненьку майонезну сітку. Потім другим шаром йде маринований лук. Змащуємо майонезом.
- Наступним ярусом викладаємо картоплю. Тут можна більше покрити майонезом, так як цей шар самий сухий.
- Зверху посипаємо тертим на дрібній тертці жовтком і змащуємо майонезом.
- Далі посипаємо плавленим сиром і рівномірно розподіляємо. Покриваємо майонезній сіткою.
Також читайте: Оригінальні страви на Новий рік 2020 найсмачніші
- Зверху салат посипаємо білком, а по центру прикрашаємо кропом.
Увага!
Не рекомендується вибирати грудку, так як вона суховата. Краще взяти саме стегенце.
Салат «Кавунова часточка»
Взимку хочеться чогось такого, що буде нагадувати про літо. Салат «Кавунова часточка» доведеться якраз до речі. Виглядає таке блюдо дуже оригінально, а смак просто незабутній. Така незвичайна подача здивує всіх гостей.
Необхідні інгредієнти:
- цибулина – 1 штука;
- 300 грам курячого філе;
- курячі яйця – 3 штуки;
- 150 грам твердого сиру;
- 2 огірка;
- 2 помідори;
- 4 маслини;
- майонез.
Приготування:
- Цибулину очищаємо, нарізаємо маленькими кубиками і кладемо в миску. Додамо трохи солі і помнем руками, щоб пішла гіркота.
- Відварюємо куряче філе в підсоленій воді і охолодити. Нарізаємо м’ясо невеликими кубиками. Викладаємо на блюдо півмісяцем і змащуємо майонезом.
- Зверху викладаємо маринований лук. Його також трохи змащуємо майонезом. Білки відділяємо від жовтків і натираємо на тертці. Зверху лука викладаємо подрібнені білки. Причому їх потрібно укладати товстим шаром там, де буде кавунова часточка. Змащуємо майонезом.
- Потім твердий сир натираємо на дрібній тертці. Викладаємо поверх яєць. Також розподіляємо масу так, щоб шар вийшов товщі там, де буде кавунова скоринка. Центр часточки змащуємо майонезом.
- Огірок натираємо на крупній тертці. Викладаємо в миску і трохи посипаємо сіллю.
- Помідори очищаємо від насіння і зайвого соку, нарізаємо невеликими кубиками. Викладаємо зверху, як на фото.
- Огірки віджимаємо і викладаємо по верхньому краю, імітуючи кавунову кірку. Маслини нарізаємо на 4 частини і викладаємо поверх помідорів.
Ось і готовий наш ефектний легкий салат на Новий рік 2020 за рецептом з фото простому і смачного. Страву можна поставити на 30 хвилин у холодильник, потім подавати до столу.
Смачний салат з гранатом і куркою без майонезу
Спробуйте приготувати легкий і в той же час смачний салат на Новий рік 2020 по простому рецептом з фото. Такий варіант приготування страви порадує багатьох, адже готується воно з самих звичайних продуктів, які знайдуться на будь-якій кухні.
Необхідні інгредієнти:
- 2 відварних стегенця;
- 1 гранат;
- 1 ст. л. лимонного соку;
- пучок петрушки;
- 2 цибулини;
- сіль;
- мелений чорний перець;
- соняшникова олія.
Приготування:
- В першу чергу необхідно підготувати м’ясо для салату. З стегенець знімаємо шкіру і відокремлюємо м’ясо від кісток. Підготовлене м’ясо нарізаємо соломкою або будь-якими довільними шматочками.
- Цибулю нарізаємо півкільцями. У сковороду вливаємо олію і обсмажуємо його на середньому вогні до золотистого кольору. Потім відставляємо сковороду до повного охолодження лука.
- Гранат розбираємо на зерна.
- Петрушку промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо.
- У салатницю викладаємо нарізані стегенця. Висипаємо гранат. Додаємо петрушку.
- Викладаємо остиглий смажену цибулю разом з маслом.
- Залишилося заправити салат. Беремо лимон і вичавлюємо з нього 1 ст. л. соку. Салат перчимо і солимо за смаком. Все перемішуємо.
Рада!
Перед подачею салату йому потрібно дати настоятися кілька годин.
Грецький салат
Грецький салат кожна господиня готує по-різному. Хто-то для різноманітності смаку додає червоний цибулю, часник, базилік і м’яту, а хто-то в соус додає гірчицю, щоб блюдо вийшло більш пікантним. Зараз ми розглянемо ще один варіант приготування легкого салату на Новий рік 2020 простим і смачним рецептом з фото.
Необхідні продукти:
- болгарський перець – 2 штуки (жовтий і червоний);
- середній помідор – 3 штуки;
- середній огірок – 5 штук;
- цибулина;
- 150 грам фети;
- баночка консервованих оливок;
- половина лимона;
- 2 зубчики часнику;
- чорний мелений перець;
- орегано;
- сіль;
- оливкова олія.
Приготування:
- Нарізаємо огірочки півколами.
- Помідори розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину. Кожну половинку розрізаємо ще на 5 частин.
- Болгарський перець очищаємо від насіннєвої коробки і нарізаємо великими шматками.
- Всі овочі складаємо в салатницю і перемішуємо.
- Половинку цибулі нарізаємо півкільцями. Викладаємо зверху на овочі.
- В окремій мисці готуємо заправку. Для цього видавлюємо часник через прес. Додаємо сіль за смаком. Видавлюємо приблизно 1 ст. л. лимонного соку. Додаємо 4 ст. л. оливкової олії і перчимо за смаком.
- Заправку добре перемішуємо і поливаємо рівномірно салат, так як його перемішувати вже не будемо. Сир нарізаємо кубиками шириною в 1 см, викладаємо їх поверх салату.
- Зверху салат посипаємо орегано. Цю приправу по-іншому називають материнка. Залишилося прикрасити оливками.
Читайте також: Найкращі рецепти страв на Новий рік 2020 від Шеф кухарів
Салат «Золота рибка»
Радимо на новорічний стіл приготувати маловідомий салату «Золота рибка». Адже цей чудовий салат і готується швидко, і з’їдається вмить.
Необхідні продукти:
- курячі яйця – 6 штук;
- шпроти – 200 грам;
- яблуко (кисло-солодке) – 1 штука;
- цибулина;
- 40 грам вершкового масла;
- 110 грам твердого сиру;
- майонез;
- 2 яйця для прикраси;
- кріп для прикраси.
Приготування:
- Ріпчасту цибулю треба очистити і нарізати тоненько четвертинками кілець. Перекладаємо в миску і заливаємо окропом на 3-4 хвилини. Після чого необхідно буде злити воду.
- Відкриваємо шпроти і зливаємо масло. Перекладаємо рибку в глибоку миску і розминаємо виделкою.
- Яйця відварюємо круто і ділимо на білки і жовтки. Білки натираємо на крупній тертці. Жовтки натираємо на дрібній тертці.
- Шматок твердого сиру натираємо на крупній тертці. Яблука очищаємо, ріжемо на 4 частини, виймаємо серцевину і натираємо на крупній тертці.
- У салатницю починаємо викладати інгредієнти. Першим шаром – половина білків.
- Потім зверху – половина шпрот.
- Зверху викладаємо половину обробленого лука.
- Далі – половина яблучної маси.
- Завершальним шаром виступає сир. Беремо теж половину того, що підготовлено в мисці.
- Заморожене вершкове масло ділимо на 2 частини і 1 зверху натираємо на крупній тертці.
- Все добре змащуємо майонезом. Після чого повторюємо всі верстви в тій же послідовності.
- Зверху знову змащуємо майонезом і викладаємо терті жовтки. Бока салату можна прикрасити майонезными мереживами. З решти жовтків робимо внизу окантовку.
- З відварених яєць вирізаємо квіточки і прикрашаємо салат. По центру квіточки викладаємо жовток. Прикрашаємо гілочками кропу. Тепер салат можна подавати до столу.
Новорічна «Мімоза»
Сьогодні спробуємо приготувати салат «Мімоза» трохи в незвичайному варіанті готування і подачі. Блюдо виходить дуже ніжне і красиве. Звичайно, варіантів приготування цього салату величезна кількість, сьогодні ми розглянемо один з кращих способів.
Необхідні продукти:
- відварна картопля – 2 штуки;
- відварна морква – 2 штуки;
- половинка середньої цибулини;
- пучок кропу;
- 150 грам сиру, натертого на дрібній тертці;
- 3 відварних яйця;
- консервований тунець – 200 грам (можна взяти будь-яку рибу);
- майонез;
- 1 ст. л. лимонного соку;
- 1 ч. л. цукру.
Приготування:
- В першу чергу необхідно очистити цибулю і нарізати дрібно-дрібно. Залити лимонним соком, додати цукор і перемішати. Залишаємо його в такому стані на 5 хвилин.
- На блюдо встановлюємо форму, щоб можна було акуратно викласти салат шарами.
- Картоплю натираємо на дрібній тертці і викладаємо у форму. Зверху картопляний шар поливаємо майонезом, розмазуємо по всій поверхні і трохи утрамбовуємо.
- Далі на дрібній тертці натираємо моркву. Викладаємо на шар картоплі половину моркви. Знову робимо невелику сіточку з майонезу.
- Білки натираємо на дрібній тертці і викладаємо наступним шаром. Зверху змащуємо майонезом і злегка утрамбовуємо.
- З риби зливаємо маринад і розминаємо виделкою. Викладаємо у форму поверх білків. Потім – маринована цибуля (без рідини).
- Подрібнюємо кріп і посипаємо поверх лука.
- На кріп викладаємо другу частину моркви і розподіляємо по всій поверхні. Промазуємо майонезом. Зверху посипаємо тертим сиром і змащуємо майонезом.
- Поверх сиру викладаємо терті жовтки.
- Залишилося зняти форму і прикрасити салат.
- Ми будемо прикрашати салат квітами з моркви. Для цього нам необхідно підготувати чисту воду і додати туди ложку солі.
- Моркву нарізаємо тонкими шматочками. Потім кружечки перекладаємо в підсолену воду до м’якості.
- Викладаємо скибочки моркви на паперові рушники, щоб просушити.
- Викладаємо морквяні часточки внахлест один на одного. Потім потрібно буде згорнути трубочкою.
- Зубочистками проколюємо, щоб квітка не розпався. Далі випускаємо пелюстки.
Важливо!
Рибу не промазуємо майонезом, так як вона досить соковита.
Робимо 3 троянди і встановлюємо на верхівку салату. Додаємо гілочки кропу.
