Ласкаво просимо на сторінки моєї кулінарної книги!
Що робити, якщо хочеться смажених або духових пиріжків, а от бажання возитися з тестом немає? Приготуйте ліниві пиріжки! З такою стравою впорається кожен. Все, що потрібно – купити тісто, підготувати начинку, сформувати котлети і обсмажити на сковороді. Просто, швидко і дуже смачно!
Подавайте ледачі пиріжки з чаєм або в якості смачного доповнення до перших страв. А можна приготувати на швидку руку і взяти з собою на пікнік. Буде чим перекусити поки смажиться шашлик. Такі пиріжки можна сміливо давати дітям, у них немає нічого шкідливого і вони абсолютно не жирні, адже готуються в духовці.
Зміст
- Ледачі пиріжки з яйцем і цибулею
- Листкові пиріжки з куркою та картоплею
- Варіанти начинок для ледачих пиріжків з листкового тіста
- Ледачі пиріжки з м’ясом з листкового тіста в духовці
Ледачі пиріжки з яйцем і цибулею
Пропоную один з моїх улюблених рецептів з яйцем, зеленню і сиром «моцарелла». Я додала пиріжкам форму «конвертиків». Ви можете додати їм абсолютно будь-який вид. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде 16 – 18 штук, залежно від розміру.
Отже, починаємо!
Знадобиться:
- Листкове дріжджове тісто – упаковка 500 грам
- Яйця, зварені круто – 3 – 4 штуки
- Пір’я зеленої цибулі – 50 грам
- Моцарелла – 100 грам
- Сіль, чорний перець
- Майонез (або сметана) – 1,5 столових ложки
- Яйце – 1 штука (для змащування пиріжків)
Приготування:
Підготуйте всі продукти і приготуйте начинку. З’єднайте рубані яйця, тертий на крупній тертці сир і цибулю, нарізану тонкими кружечками. Додайте сіль, перець, сметану або майонез.
В упаковці тесту, яку я взяла, дві пластини. Кожну потрібно трохи розкачати в прямокутник і розрізати на 9 квадратів. У центр кожного викладайте ложку начинки і формуйте пиріжки.
Деко змастіть маслом або застелити пергаментним папером. Зверху – пиріжки. Змастіть кожен збитим яйцем. Відправте в розігріту до температури 180 градусів духовку.
Лінивий пиріжки з листкового тіста готові! Дуже смачно! Розлітаються зі столу в мить. Так що будьте готові до того, що ваші домашні попросять приготувати ще.
Листкові пиріжки з куркою та картоплею
Рецепт поживних, смачних, легких у приготуванні слойок виручить будь-якого кулінара. Просто приготуйте начинку, сформуйте пиріжки з готового листкового тіста і відправте в духовку. Через пів години ароматні, повітряні, рум’яні пиріжечки будуть готові!
Отже, приступимо!
Знадобиться:
- Тісто листкове – 500 грам
- Картопля – 300 грам
- Куряче філе – 200 грам
- Цибуля – 1 головка
- Сіль, перець
- Яйце – 1 штука
Приготування:
Всі інгредієнти для начинки наріжте дрібним кубиком. Складіть в миску, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
Тісто розкачати, наріжте квадратами. Викладайте начинку і защипывайте кожен пиріжок у вигляді трикутника.
Покладіть на деко. Змастіть яйцем. Запікайте при 180 градусах 30 – 35 хвилин. Пиріжки повинні стати красивого рум’яного кольору.
Дайте слойкам охолонути і подавайте до чаю! Приємного апетиту!
Варіанти начинок для ледачих пиріжків з листкового тіста
Принцип приготування ледачих пиріжків з готового тіста однаковий. Спочатку тісто розморожують – залишають на столі при кімнатній температурі на 30 – 40 хвилин. Тим часом готуємо начинку. Потім тісто розрізають на квадрати, викладають начинку і надають форму. Після чого змащують яйцем, щоб утворилася золотава скоринка. За бажанням посипають кунжутом. Випікають при температурі 180 градусів протягом півгодини. Легко і просто!
Отже, пропоную варіанти найпопулярніших начинок:
- М’ясний фарш
- Капуста тушкована з цибулею
- Смажені з цибулею гриби
- Сир «бринза» або будь-який інший (плавлений або твердий)
- Шинка, цибуля зелена, твердий сир, варене яйце
- Варена курка з смаженими овочами (цибуля, морква, селера)
- Черемша (або шпинат) і варені яйця
Це лише мала частина начинок для ледачих пиріжків. Експериментуйте з тим, що є у вас під рукою! Тільки не забувайте про сумісність продуктів. Ну, а якщо захочеться солодкого, то в якості начинки може підійти сир, повидло, фрукти і ягоди.
Ледачі пиріжки з м’ясом з листкового тіста в духовці
Ці пиріжки за смаком чимось нагадують мені самсу – популярний в азіатській, так, і в нашій теж кухні, страва довільної форми з начинкою з м’яса. Готуються з готового листкового тіста (щоправда, автор використовує самостійно приготоване, але ми замінимо магазинним). В якості начинки – м’ясний фарш, цибулю, ароматні спеції. Покрокове опис дивіться в цьому чудовому відео рецепті.
Простий і дуже смачний рецепт. Приємного апетиту!
Як бачите, приготувати пиріжки зможе кожен. Навіть якщо ви не вмієте або не любите готувати тісто або ж у вас просто немає часу на заміс. Ці швидкі і прості рецепти виручать в будь-якій ситуації. Готуйте з любов’ю!
Сподобалися рецепти? Поділіться з друзями, скориставшись кнопками соціальних мереж. В коментарях розкажіть про своїх варіантах начинок для пиріжків. Можливо, ваш спосіб приготування стане для мене приємним відкриттям.
