Квас з березового соку в домашніх умовах

Квас з березового соку, приготований в домашніх умовах, вийде не тільки дуже смачним, але і дуже корисним. Такий напій відмінно втамовує спрагу, а також допоможе зміцнити і очистити організм. Його вживання сприятливо позначається на здоров’я, так як містить багато вітамінів і корисні кислоти, які благотворно позначаються на травленні. Він не тільки сприяє збереженню здоров’я, але і підвищує працездатність.

Готувати такий квас можна протягом усього року, а не тільки в сезон збору березового соку. Для цього можна скористатися березовим соком, який можна придбати в супермаркеті, в будь-який час, або березовим соком, який ви закатали в сезон заготівлі березового соку. Цей універсальний напій можна приготувати з самих різних продуктів – ячменю, хліба, яблук, груш, березового соку, та навіть суцвіть бузини.

Квас з березового соку в домашніх умовах з родзинками

Смачний, корисний квас з натурального березового соку — це чудовий напій, який легко приготувати в домашніх умовах.
Готувати, а також зберігати квас краще всього не пластиковою, а в скляному посуді. Такий квас можна зберігати в прохолодному місці 2-3 місяці.
Інгредієнти:
Ізюм темний — 15 г
Цукор — 170 г
Сік березовий — 3 л

Як приготувати квас з березового соку з родзинками

3 літри березового соку, процідити через чисту марлю, щоб видалити весь непотріб, який міг там опинитися при зборі соку.
Додати в сік 170 грамів цукру і перемішати до його повного розчинення.

Перелити сік в банку. 15 грам родзинок промити, просушити і викласти в банку.

Накрити банку двома шарами марлі і залишити при кімнатній температурі на 3 дні.

За цей час сік змінить колір, а родзинки підніметься вгору.

Квас процідити від ізюму, розлити по пляшках і відправити в холод. Квас готовий до подачі. Приємного апетиту!

Квас на березовому соку з хлібом

Весна — пора березового соку. Цей смачний природний напій володіє безліччю корисних властивостей, не дарма наші предки цінували і шанували березу за користь, яку вона приносить здоров’ю людини. Зберегти березовий сік тривалий час проблематично, його можна консервувати, але корисних властивостей при цьому залишається набагато менше. Один із способів продовжити життя цього корисного напою — заквасити його і зробити квас.
Інгредієнти:
Дріжджі сухі — 1 г
Цукор — 30 г
Сік березовий — 3 л
Сухарики житні — 300 г

Як готувати квас хлібний на березовому соку

Березовий сік налити в каструлю, додати цукор і зовсім не багато дріжджів, розмішати. До речі, якщо ви не любите гострий напій, то дріжджі можна не додавати: в хлібі дріжджі присутні, якщо залишити напій настоюватися на більший термін, то квас буде більш м’якого смаку.

Додати сухарі, якщо сухарів немає, то підсмажують хліб, краще житній, на сухій сковороді, в духовці або на плиті, до темного кольору — це додасть квасу красивий колір.

Залишити настоюватися і бродити при кімнатній температурі до наступного дня.

Напій відцідити, вилити в банку і накрити кришкою і зберігати в холодильнику.

Напій виходить солодкуватий з характерною квасний кислинкою, дуже добре втамовує спрагу. Можна використовувати для приготування окрошки і ботвиньї.

Відео рецепт про те, як готувати квас з березового соку без дріжджів

Простий рецепт квасу з березового соку без дріжджів.

Приємного апетиту!

Домашній рецепт квасу з березового соку і сушених яблук

Пропоную рецепт квасу з березового соку, настояний на сушених яблуках. Такий напій стане прекрасною альтернативою газованим напоям з супермаркету. Адже квас на березовому соці — напій не тільки смачний, але і корисний.
Інгредієнти:
Ізюм темний — 20 шт.
Цукор — 4 ст. л.
Сік березовий — 2 л
Яблука сушені — 15 г

Як зробити квас з березового соку без дріжджів

В банку з соком, додати цукор, сушені яблука і родзинки.

Деко викласти пергаментним папером. Зверху розкласти кружечки яблук в один ряд. Відправити деко в духовку, розігріту до 45°С. Сушити яблука 2 години. Потім збільшити нагрів до 65°С і сушити яблука 4,5 години. За 30 хвилин до закінчення сушіння яблук зменшити нагрівання до 50°С.

Накрити банку марлею і залишити на 2-3 дні.