Суп – універсальне блюдо, яке ідеально підходить для сніданку, і для обіду, і в якості легкої, розвантажувальної їжі. Найбільш смачний варіант частування створюється на м’ясній основі, а спрощує весь процес сучасна кухонна техніка. Як варіант – курячий суп в мультиварці. Розглянемо, як приготувати це блюдо так, щоб воно сподобалося абсолютно всім.
Суп з рисом на курячому бульйоні в мультиварці
Рисовий суп вважається одним з найбільш поживних і корисних різновидів першого страви. Зробити ж його смак багатшими допоможе звичайний м’ясний бульйон.
Склад:
курячий бульйон – 2 л;
картопля – 3 шт.;
рис – 200 г;
цибуля – 2 шт.;
морква – 1 шт.;
сіль – ? с. л.;
вершкове масло – 30 г;
прованські трави – ? ч. л.
Етапи роботи:
Чистимо, миємо овочі. Моркву тремо на тертці, а цибулю подрібнюємо ножем.
Картоплю ріжемо соломкою або кубиками – особливої різниці немає.
Включаємо мультиварку в режим «Гасіння». Пасеруємо овочі на рослинному маслі, поки вони не стануть м’якими.
Додаємо картоплю, промитий рис і бульйон. Переходимо на програму «Варка». Через 20 хвилин солимо суп і вводимо спеції.
Ще через 20 хвилин суп з рисом готовий.
Рада! Зробити блюдо яскравіше допоможе невелику кількість свіжої петрушки.
Готуємо з курячих пупків
Зробіть корисний супчик з правильних інгредієнтів.
Для цього потрібні:
курячі шлунки – 440 г;
картопля – 4 шт.;
гречана крупа (не смажена) – 4 ст. л.;
вода – 1,9 л;
фіолетовий цибуля – 1 шт.;
солодкий перець (жовтий) – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
вершкове масло – 50 г;
лавровий лист – 1 шт.;
зелена цибуля – невеликий пучок;
сіль – 3 г;
сухі трави – 1 ч. л.
Етапи роботи:
Курятину промиваємо, поділяємо на невеликі елементи.
Перекладаємо в каструлю, заливаємо водою. Готуємо в режимі «Суп» з відкритою кришкою, поки суміш не закипить. Після, знімаємо піну, закриваємо апарат, готуємо 30 хвилин.
Картоплю ріжемо кубиками, моркву – половинками буханців, а інші овочі рубаємо кубиками. Обсмажуємо в сотейнику на вершковому маслі, поки не стануть м’якими.
Засипаємо в мультиварку промиту крупу. Солимо, додаємо спеції, перемішуємо. Варимо ще 15 хвилин.
Щоб зробити неймовірно смачний курячий суп з вермішеллю в мультиварці, підготуйте наступні інгредієнти:
чверть куряча – 1 шт.;
вермішель – 120 г;
картопля – 3 шт.;
морква – 2 шт.;
цибуля – 1 шт.;
вода – 2 л;
зелена цибуля – пучок;
рослинне масло – 22 мл;
лавровий лист – 1 шт.;
сіль.
Етапи роботи:
Очищаємо овочі, подрібнюємо: картоплю і цибулю кубиками, а моркву півколами.
Обсмажуємо в мультиварці на маслі спочатку моркву, використовуючи програму «Смаження» або «Гасіння». Через 8 хвилин додаємо картоплю, курку, шінкованной цибулю. Перемішуємо, заливаємо воду. Готуємо 50 хвилин.
Виловлюємо курячу чверть, м’ясо відокремлюємо від кісток, подрібнюємо, повертаємо назад. Вводимо лавровий лист, сіль, улюблені спеції.
Через 5 хвилин засипаємо вермішель. Готуємо з закритою кришкою апарату 10 хвилин.
Потім додаємо порізану зелену цибулю і ще трохи солі (якщо буде потрібно).
Рада! Тим, хто любить більш ситний варіант супу, варто заправити його ложкою сметани або майонезу.
Курячий суп з грибами
Гриби роблять будь-яку страву набагато пахучіше і смачніше. Краще всього використовувати для нашого частування печериці, хоча підійдуть і інші сушені лісові «плоди».
Склад:
куряче м’ясо – 260 г;
гриби – 155 г;
картопля – 3 шт.;
морква – 1 шт.;
цибуля – 1 шт.;
свіжий кріп – пучок;
кращі спеції – 1 ч. л.;
сіль.
Етапи роботи:
Печериці чистимо, ріжемо смужками, як і моркву. Обсмажуємо обидва інгредієнти в чашу мультиварки, активуючи режим «Смаження».
Через 5 хвилин додаємо порізану цибулю. Тушкуємо до м’якості компонентів.
Вводимо порізане кубиками куряче м’ясо і картоплю, подрібнений невеликими шматочками.
Заправляємо частування спеціями, солимо, вливаємо 2 л воли. Варимо на програмі «Суп» 30 хвилин.
Коли страва буде готове, додаємо подрібнений кріп.
Для прикраси і більш поживною заправки можна використовувати сметану 15% жирності.
Як приготувати з галушками
Знаєте, що може бути краще курячого супу? Аналогічне частування разом з галушками! Приготувати страву в мультиварці вдасться швидко і просто, якщо запастися потрібними компонентами.
Всі компоненти складаємо в чашу приладу, заливаємо водою. Додаємо сіль і ароматну приправу. Активуємо програму «Суп». Готуємо 55 хвилин.
Робимо заготовку галушок. З’єднуємо збиті яйця з кефіром і жменею солі. Вводимо борошно, вимішуємо тісто. Працюємо, поки основа не стане однорідною.
Коли час варіння супу вийде, відкриваємо кришку, чайною ложкою набираємо і відправляємо в каструлю тісто. 10 хвилин вистачить, щоб галушки зварилися.
Засипаємо до супу рубану зелень і лаврушку. Готуємо ще 10 хвилин.
Витягаємо лавровий лист, розливаємо суп по тарілках.
Ніжний рецепт з плавленим сиром
Будь-яке блюдо, створюване з додаванням сирних продуктів, виходить набагато смачніше і насиченішим своїх класичних варіантів.
Щоб зробити курячий суп з локшиною з додаванням сирної заправки в мультиварці, підготуємо наступні продукти:
курка – 170 г;
локшина – 100 г;
картопля – 3 шт.;
плавлений сир – 2 шт.;
лук, морква – по 1 шт.;
рослинне масло – 10 мл;
вершкове масло – 20 г;
часник – 1 зубчик;
вода – 2 л;
сіль – 4 г;
зелень.
Етапи роботи:
Подрібнюємо куряче м’ясо. В режимі «Випічка» з’єднуємо в ємності мультиварки рослинне і вершкове масло. Обсмажуємо спочатку часник, через 3 хвилини витягаємо його, додаємо курку. Смажимо 10 хвилин.
Додаємо терту моркву і подрібнений кубиками цибулю. На тій же програмі тушкуємо 10 хвилин.
Картоплю чистимо, подрібнюємо середніми кубиками. Вводимо в суп разом з плавленими сирками, розділеними на кілька частин.
Вливаємо воду, переходимо на програму «Гасіння», варимо 17 хвилин.
Солимо, закриваємо кришку, готуємо півгодини.
Додаємо локшину і рубану зелень. Через 12 хвилин суп готовий.
З курячим філе і вершками
Вершковий смак першого страви робить його улюбленим багатьма поціновувачами.
Необхідні компоненти:
філе курки – 550 г;
цибуля – 110 г;
морква – 110 г;
ріпа – 250 г;
картопля – 450 г;
вода – 1,7 л;
борошно – 45 г;
вершкове масло – 35 г;
вершки – 220 мл;
свіжий кріп – пучок;
сіль.
Етапи роботи:
Подрібнюємо маленькими кубиками картоплю, куряче філе і ріпу. Цибулину рубаємо ножем, а моркву тремо на тертці.
На мультиварці активуємо програму «Смаження». Час – 12 хвилин. Коли чаша прогріється, кладемо в неї масло, моркву та цибулю. Перемішуємо, тушкуємо 5 хвилин.
Вводимо борошно, з’єднуємо компоненти, перекладаємо на тарілку.
Промиваємо ємність, закладаємо в неї ріпу, картопляні і курячі кубики. Заливаємо водою, солимо, готуємо 1 годину на програмі «Суп». Обов’язково закриваємо кришку апарату.
Через 40 хвилин додаємо зажарку, подрібнений кріп і вершки. Перемішуємо, доводимо до кипіння і вимикаємо.
Рада! Страву можна подавати в такому вигляді, або подрібнити блендером, зробивши суп-пюре.
Готуйте із задоволенням і не забувайте насолоджуватися процесом створення курячого супу, з безцінною допомогою кухонного помічниці.
Радимо почитати:
6 рецептів тушкованої капусти з куркою
Що можна приготувати з філе індички?
12 рецептів з грудки індички (філе)
Гречка з куркою 6 рецептів як готувати в мультиварці
