Курячий рулет з желатином в харчовій плівці – страва, яку можна поставити як на святковий, так і на повсякденний стіл. Різноманітні пікантні добавки допоможуть перетворити його на справжній кулінарний шедевр.
Запечене в духовці святкове блюдо
Дивлячись на готові м’ясні страви, красиво розкладені на полицях у супермаркеті, господині мимоволі замислюються, як зробити щось подібне своїми руками. Можна приготувати курячий рулет в духовці будинку так, щоб він за зовнішнім виглядом нічим не відрізнявся від магазинного? На перший погляд здається, що створити подібне страва власноруч складно. Але якщо слідувати заданою рецептурою і точно дотримуватися технологію, то результат буде чудовим.
Для рецепта знадобиться:
- м’ясо куряче – 900 г;
- желатин – 25 г;
- оливки – 1 банка;
- сир твердий – 115 г;
- приправи та спеції за бажанням.
Приготування:
Очевидно, що відповідь на питання, як приготувати курячий рулет в духовці, не такий вже складний. Достатньо кілька разів приготувати страву, щоб переконатися, що зробити це під силу кожному.
Курячий рулет з грибами і желатином в харчовій плівці
Гриби дозволяють значною мірою збагатити смак рулету з птиці. Особливо вдалим буде поєднання печериць або глив з курячим філе. Ці інгредієнти добре гармонують один з одним і дозволяють зробити повсякденне блюдо цікавим і оригінальним.
Потрібні продукти:
- куряче філе – 800 г;
- желатин – 35 г;
- печериці або гливи 300 г;
- сіль, спеції – за смаком.
Порядок робіт:
Важливо! Щоб рулет вийшов смачніше, гриби можна попередньо обсмажити. Куряче філе в поєднанні з смаженими печерицями стає менш сухим.
Готуємо в мультиварці
Найбільш швидким та простим способом є приготування рулету в мультиварці. Цей прилад дозволяє точно задати час і температуру гасіння, тому страва виходить смачним і ароматним.
Зверніть увагу! Щоб запобігти розгортання рулету в процесі готування, його доцільно перев’язати мотузкою або додатково щільно обернути фольгою.
Інгредієнти:
- куряче м’ясо – 900 г;
- желатин – 25-30 г;
- сіль, спеції.
Порядок приготування:
Готовий рулет витягують з чаші, викладають на широке блюдо. Коли охолоне, його відправляють в холодильник для схоплювання желатину. Обгортку знімають тільки тоді, коли страва повністю застигло (на дотик воно повинно бути твердим).
Як зварити в каструлі
Варіння в каструлі на плиті – більш трудомісткий і відповідальний процес, ніж приготування в мультиварці або запікання в духовці. Він вимагає від господарки більше уваги і сил, оскільки потрібно постійно стежити за силою кипіння води. Якщо бурління буде недостатнім, м’ясо може залишитися сирим. Коли ж воно надмірно, блюдо вийде перевареним і сухим.
Інгредієнти:
- куряче м’ясо — 500 г;
- желатин – 25 г;
- спеції, сіль.
Приготування:
Курячий рулет з желатином і овочами
Овочі дозволяють зробити страву більш корисним і легким для засвоєння. Можна використовувати ті овочі, які подобаються. Куряче м’ясо чудово гармонує з солодким і гострим перцем, зеленим горошком, кукурудзою, спаржевої квасолею, морквою і брокколі.
Будуть потрібні:
- куряче м’ясо – 800 г;
- набір овочів – 300 г;
- желатин – 35 г;
- сіль, спеції.
Порядок робіт:
Щоб страва гарантовано добре застигло і не тануло при кімнатній температурі, можна покласти у нього не тільки м’ясо, але і шматки шкіри птиці. М’ясо, зрізане з кісток, застигає краще, ніж філе, тому якщо використовується грудка, кількість желатину в рецепті можна злегка збільшити.
Курячий рулет – нескладне в приготуванні блюдо, яке дозволяє прикрасити й урізноманітнити звичне меню. Досить зробити його лише кілька разів, щоб зрозуміти, наскільки смачним і ефектним воно виходить.
