Курячий рулет в пляшці — 7 рецептів як смачно приготувати

На святковому столі завжди до речі присутні холодні закуски. Серед величезного різноманіття салатів і ковбасних нарізок виграшно виглядатиме приготований в пляшці курячий рулет. Його можна приготувати як у вигляді ковбаси, так і у вигляді холодцю. Пропонуємо ознайомитися з кількома рецептами.

Домашній рулет з курки в пляшці з грибами

Курочка та гриби — ідеальне поєднання. З цих продуктів і приготуємо смачний рулет. Його можна подати до приходу гостей або ж покласти на шматок хліба, з’ївши потім на сніданок. Приготувати курячий рулет в пластиковій пляшці під силу кожному, тому обов’язково спробуйте.

Інгредієнти:

півкілограма курячого філе;
півкіло грибів;
морквина;
цибулина;
столова ложка крохмалю;
два зубчики часнику;
сіль.

Приготування:

М’ясо потрібно відварити до готовності. Так само поступите з морквою. Далі перекрутіть через дрібну решітку м’ясорубки м’ясо два рази, а морква — через велику решітку один раз.

Гриби наріжте дрібно, цибулю дуже дрібно, а часник продавіть через прес. Обсмажте до готовності на рослинній олії.

Змішайте всі інгредієнти, посоліть і приправте. У склянці молока або кип’яченої води (а краще використовувати бульйон, в якому варилося м’ясо) розчиніть крохмаль по інструкції (доведіть до кипіння), змішайте з фаршем.

Візьміть пластикову пляшку, відріжте верх. Шар за шаром набивайте пляшку курино-грибним фаршем, кожен добре утрамбовывайте. Поставте форму в холодильник на строк не менше 12 годин, а краще тримайте добу.

Дістаньте курячий рулет з грибами з пляшки, розрізавши її збоку, і розділіть на шматочки.

Готуємо з желатином

Замість крохмалю можна використовувати желатин. Пропонуємо розглянути один з найпростіших рецептів приготування рулету з курячого м’яса. Закуска сподобається любителям холодцю і заливних страв.

Потрібні продукти:

кілограм курячого м’яса;
30 г желатину;
перець;
сіль;
каррі;
пара зубчиків часнику (можна більше);
дві склянки води.

Приготування:

Курку наріжте маленькими шматками, покладіть в сковороду і смажте до рум’янцю.

Посоліть, додайте каррі і перець, продавлений часник. Влийте склянку рідини, тушкуйте протягом 15 хвилин.

Другий стакан води добре розігрійте, розчиніть желатин.

Змішайте тушковану курку з желатином і перелийте все у пластикову пляшку з відрізаним верхи.

Приберіть в холодильник до застигання. Пляшку ріжте дуже акуратно.

Смачна закуска з горіхами

Чудовий рецепт, для якого знову потрібно буде використовувати желатин. Закуска виглядає дуже апетитно, смак її дивовижний!

Інгредієнти:

кілограм курячого м’яса;
200 г очищених волоських горіхів;
сіль і спеції;
30 г желатину;
вода.

Більше нічого не потрібно. Звичайно, можна покласти ще якісь інгредієнти, але вони можуть перебити курячий і горіховий смаки.

Приготування:

Курку зваріть в солоній воді. Остудіть, наріжте шматками невеликої величини і розберіть на волокна (частково).

Горіхи подрібніть в ступці, обсмажте на сухій сковороді.

Візьміть півтори склянки бульйону від м’яса, нагрійте його до моменту, коли майже закипить, і викладіть желатин. Розчиніть продукт, помішуючи, потім влийте в миску з м’ясом, туди ж покладіть горіхи. Додайте приправи, залити в пляшку з відрізаним шийкою.

До повного охолодження тримайте продукт на столі, потім помістіть на кілька годин в холодильник.

Курячий рулет в пляшці з овочами

Вишукана закуска, яка в магазині коштує дуже дорого. Але ми можемо приготувати такий рулет самостійно, використовуючи доступні продукти. Напередодні свят згадайте про цей рецепт. Він порадує і вас, і ваших гостей смаком і ошатним виглядом!

Інгредієнти:

кілограм курячого м’яса;
за пів баночки зеленого горошку і солодкої кукурудзи (якщо є свіжа кукурудза, то відваріть її);
морквина;
пара зубчиків часнику;
болгарський перець (можна по половинці всіх кольорів – червоного, жовтого і зеленого – буде більш красиво);
свіжа зелень;
лавровий лист;
перець горошком;
30 г желатину.

Метод приготування:

Куряче м’ясо потрібно помістити в каструлю, залити водою, додати лаврушку і пару горошин перцю, посолити, відварити. Далі остудіть і наріжте дрібними шматочками (як ковбаску на салат).

Моркву відваріть, наріжте дрібними кубиками.

Болгарський перець теж потрібно подрібнити кубиками, зелень дрібно порубати.

Змішайте всі овочі, подрібнений часник, м’ясо, кукурудзу та горошок, помістіть в пляшку з відрізаним верхи.

Два склянки бульйону розігрійте, додайте в нього приправи, желатин, повністю розчиніть їх. Залийте компоненти рулету.

Помістіть в холодильник на кілька годин — не менше восьми. Далі потрібно буде розрізати пляшку, вилучити рулет і нарізати.

Без використання желатину

Зробити курячий рулет можна і без використання желатину, крохмалю. Правда, часу піде на порядок більше, але і закуска більше буде нагадувати ковбасу.

Потрібні інгредієнти:

ціла куряча тушка;
півкіло курячих хрящів і кісток (продаються супові набори);
корінь петрушки (20-30 грам);
пара зубчиків часнику (можна і більше);
морквина;
цибулина;
лавровий лист;
перець горошком;
приправи;
сіль.

Приготування:

Всі м’ясні компоненти покладіть в каструлю, залийте водою, поставте на вогонь. Після закипання зменшіть полум’я до мінімуму, бульйон повинен повільно нудитися, а не вирувати. Варіть дві години, не додавайте воду, навіть якщо бульйону залишилося мало.

За годину до готовності покладете варитися до м’яса цілу цибулину і моркву (всі помыто і очищене). За півгодини до готовності поставте варитися корінь петрушки, перець горошок, лавровий лист, спеції і сіль.

За отримання готового стану викинете цибулину, перець, лавровий лист, корінь петрушки.

М’ясо відокремте від кісток, остудіть і наріжте кубиками, моркву — кружальцями, а часник пропустіть через прес. Об’єднайте.

Викладіть заготовку для рулету в пластикову пляшку, залийте бульйоном, приберіть в холод.

Подавати таку ковбаску можна зі свіжою зеленню, гірчицею і хріном.

Як зробити в мультиварці

Приготувати смачний домашній рулет із курячого м’яса можна і за допомогою сучасної диво-каструлі під назвою мультиварка. Якщо ви прихильник готування таким способом, то збережіть рецепт, щоб на святі здивувати своїх гостей.

Продукти для приготування:

кілограм курячого філе;
два помідора;
болгарський перець;
кілька зубчиків часнику (все за смаком);
сіль і приправи;
30-35 г желатину.

Покрокове приготування:

Принадність рецепту в тому, що на відміну від інших, курку відварити завчасно не доведеться. Просто наріжте м’ясо невеликими шматочками, помістіть в миску.

Наріжте шматками помідори і очищений перець, викладіть до м’яса.

Желатин не розводьте у воді! Просто викладіть його до всіх інгредієнтів, достатньо буде соку помідорів. Посоліть, додайте приправи.

Викладіть всі компоненти майбутнього рулету в пакет для запікання, міцно зафіксуйте краю, помістіть його в мультиварку.

Встановіть програму «Випічка» на годину.

По готовності продукти помістіть в пляшку без шийки і приберіть застигати в холодильник.

Філе курки в пластиковій пляшці

Багато хто любить холодець, але не всі люблять з ним возитися! Пропонуємо більш легкий альтернативний варіант — курячий рулет в пляшці з желатином. Вам не доведеться перебувати на кухні довгі години: потрібно часу і сил набагато менше!

Компоненти для рулету:

кілограм курячого м’яса (можна використовувати з будь-яких частин птиці, але краще буде грудка)
30 г желатину;
п’ять зубчиків часнику;
морквина;
болгарський перець;
мелена паприка;
сіль і спеції.

Метод приготування:

Курочку потрібно нарізати на невеликі шматочки, потім обсмажити до рум’янцю на розпеченій сковороді.

Додайте нарізану кружальцями моркву, перець, кубиками, залийте склянку води і тушкуйте 10 хвилин.

У склянці гарячої води розчиніть желатин, відправте до решти інгредієнтів. Додайте паприку, сіль і приправи, залийте все в пластикову пляшку.

Приберіть заготовку в холодильник до повного загустіння.

Подавайте з чорним хлібом і маринованим хріном!

Важливі поради та рекомендації

Щоб приготування курячого рулету доставляло менше клопоту, хочемо поділитися з вами маленькими хитрощами, які полегшать процес підготовки і позбавлять від можливих неприємностей.

Рекомендуємо скористатися нашими порадами:

Ніколи не заливайте у пластикову пляшку гарячі заготовки, так як цей матеріал може почати деформуватися. Це не так страшно, але виділяються при плавленні шкідливі речовини потрапляють в інгредієнти, псують смак і небезпечні для здоров’я.

Щоб не мучитися і не намагатися акуратно розрізати пляшку, щоб не пошкодити рулет, користуйтеся целофановим пакетом. Покладіть мішечок в пляшку, і вже в нього заливайте заготовку для закуски. Залиште краю пакету за межами тари, і по готовності страви потрібно буде просто потягнути за них, рулет і «вискочить»!

М’ясо курки не таке яскраве на смак, тому не бійтеся додавати приправи, спеції, лавровий лист і перець горошок при варінні. Поєднуйте курочку та інше м’ясо, наприклад, можна використовувати яловичину, кролика, індичку.

Якщо в будинку є діти, то радуйте їх яскравими закусками! Кладіть в рулет кукурудзу, горошок, морква, зелень, томати і перець. Це не тільки красиво, але і корисно.

Бутерброд з хліба і курячого рулету стане прекрасним варіантом для сніданку не тільки для дітей, але і для дорослої людини. Готуйте закуску не тільки до свят, але і на буденні обіди та вечері, адже це так просто. Головне – набагато корисніше і смачніше, ніж магазинна ковбаса. Здоров’я вам і приємного апетиту!