Сьогодні проблем з купівлею ковбасних виробів немає. На прилавках практично будь-якого магазину представлений широкий асортимент м’ясних виробів різної цінової категорії. Однак якість іноді змушує задуматися. Господиням, які хочуть харчуватися і годувати своїх домочадців тільки натуральною їжею, пропонуємо поповнити свою кулінарну скарбничку рецептами приготування корисних і смачних курячих рулетів в духовці.
Курячий рулет за класичним рецептом
Швидко і смачно приготувати ароматну закуску з простого продуктового набору, до складу якого входять:
- куряче філе – 2 – 3 шт.;
- чорний перець ? 5 р;
- спеції – за смаковими уподобаннями;
- сіль – скільки буде потрібно.
Хід роботи:
Подавати домашню ковбасу можна відразу після охолодження.
Запікаємо у фользі
Щоб до столу подати поживне виріб з пташиного м’яса, багате білком, досить обзавестися самими звичайними продуктами:
- філе ? 300 г;
- гриби – 400 г;
- яйце – 1 шт.;
- молоко ? 100 мл;
- шматочок сиру – 100 г;
- олію для смаження – скільки піде;
- сіль – за смаком.
Рулет у фользі готується так:
Для додання аромату ковбасок можна додати в яєчно-молочну суміш подрібнену зелень.
Під сирною скоринкою
Рулет під апетитною скоринкою з вершковим смаком готується з наступних складових:
- курячий фарш ? ? кг;
- яйця – 3 шт.;
- сир ? 400 г;
- гриби ? 100 г;
- цибуля ? 1 головка;
- перепелині яйця – 2 шт.;
- солодкий перець – 1 шт.;
- сіль, спеції і зелень – за смаковими уподобаннями.
Спосіб створення:
Духовка для приготування рулету за цією рецептурою повинна працювати в режимі 180 °C.
Рулетики з м’яса птиці з грибами
Якщо захотілося прикрасити обідній стіл вишуканою і одночасно корисною закускою, то на виручку прийдуть курячі рулетики з грибами.
Для приготування по цьому рецепту знадобиться:
- куряче філе – 200 г;
- сіль – за смаком;
- перець чорний мелений – за смаком;
- цибуля – 1 шт.;
- печериці – 50 г;
- твердий сир – 50 г;
- олія для смаження – скільки буде потрібно.
У процесі створення:
Важливо! Перед подачею блюда на стіл не забудьте прибрати з нього нитки.
З желатином
Як правило, курячий рулет з желатином варять в каструлі, але його без проблем можна приготувати і в духовій шафі.
Щоб зробити таку закуску, достатньо мати під руками:
- філе ? 1 кг;
- кефір ? ? л;
- пакетик желатину ? 20 г;
- часник – 3 зубки;
- перець і сіль – за смаком.
Хід роботи:
Після вилучення з духовки рулетик повинен охолонути на столі до кімнатної температури, після чого його слід помістити в холод на 5 годин.
Готуємо в беконі
Скориставшись цим рецептом, можна побалувати рідних закускою, гідною ресторанного меню.
Заздалегідь підготуйте наступні продукти:
- курячі грудки – 2 шт.;
- бекон ? 400 г;
- сирний сир – 200 г;
- мариновані огірки – 2 шт.;
- болгарський перець (бажано червоного кольору) – 1 шт.;
- спеції (базилік, перець, майоран, чебрець, кріп, петрушка) – за бажанням;
- пісне масло – 8 ст. л..
Черговість дій:
На приготування при 200 °C буде потрібно не більше 45 хвилин.
Оригінальна закуска з чорносливом
З фінансової точки зору, куряче філе досить економічно. Але це не означає, що страви з нього не можуть бути неймовірно смачними і вишуканими. Пропонуємо рецепт, який точно хоча б раз варто втілити у життя.
Інгредієнти:
- куряче філе (половинка для одного рулетика) – 1 шт.;
- чорнослив – 5 ? 6 шт.;
- твердий сир – 100 ? 150 г;
- сіль і перець ? за смаком.
Покрокова інструкція:
Після охолодження рулет ріжуть на шматочки і подають до столу.
Святкове блюдо з ананасами
Курячий рулет з сиром чудово доповнюють екзотичні ананаси.
Закуска, гідна святкового столу, готується з наступних компонентів:
- філе ? 700 г;
- ананаси консервовані ? 100 г;
- «Російський» сир ? 100 г;
- гірчиця ? 15 г;
- сіль і мелений перець – за смаком.
Етапи підготовки:
Оскільки для святкового столу важливі не тільки смакові якості, але і зовнішні, то за 5 хвилин до закінчення запікання слід встановити духовку в режим «Гриль». Рум’яна кірочка гарантована!
Рулет із курячого фаршу з томатами
Для приготування такого рулету крім 1 кг курячого філе додатково будуть потрібні:
- фісташки ? жменя;
- в’ялені помідори – 10 шт.;
- оливки – 10 шт;
- болгарський перець ? ? шт;
- сіль і спеції – за смаком.
Процес приготування:
Приготування відбувається в духовці близько 45 хвилин при 190 °C
Рецепт для тих, хто на дієті
Тим, хто намагається дотримуватися правил правильного харчування і стежить за вагою, сподобається рецепт з наступного продуктового набору:
- філе ? ? кг;
- сир ? 100 г;
- кріп ? пучок;
- яйце – 1 шт.;
- сіль ? за смаком;
- соєвий соус – 4 ст. л.
Готуємо наступним чином:
Час приготування – 15 хвилин при 180 °C.
Ніжні рулетики у вершках
Вершкові смакові нотки і ніжне дієтичне м’ясо – витончене поєднання для справжніх гурманів.
Склад:
- велике куряче філе – 2 шт.;
- будь сир ? 200 г;
- вершки 20 % ? 1/2 склянки;
- сметана – 2 ст. л.;
- зерниста гірчиця – 1 ст. л.;
- часник – 3 ? 5 зубчиків;
- сіль, спеції ? за смаком.
Хід роботи:
По закінченні половини часу фольгу варто прибрати – рулетики придбають красивий рум’янець.
Курячі рулетики – це не тільки прекрасне друге блюдо, але і чудова альтернатива ковбасі. Включіть до свого меню корисні продукти!
Радимо почитати: