Курка – дуже популярне м’ясо. Воно коштує недорого, при цьому має відмінні характеристики в контексті здорового харчування, а способів приготувати її швидко і смачно нескінченно багато. Курячі стегна в мультиварці – безпрограшний експрес-варіант.
Запікаємо курячі стегенця в «розумній каструлі»
Мультиварка дозволяє запікати курячі ніжки так само, як у духовці. Блюдо виходить з ароматною підсмаженою скоринкою і ніжною пропеченою м’якоттю. Перевагою буде те, що в «розумній каструлі» не треба стежити за стравою, «перевертати» його з боку на бік, плюс можна скористатися опцією «відкладений старт» і приготувати вечерю до певного часу.
При такому способі курочка буде лежати в чаші і маринуватися, чекаючи години «ікс», після чого почнеться запікання.
Продукти:
- курячі стегна – 4 шт.;
- майонез – 1 ст. л.;
- часник – 1 зубчик;
- суміш спецій Для курки» — 1 ч. л.
Послідовність підготовки:
Якщо використовується відстрочений пуск приготування, то залишати час для маринування не потрібно.
Для цього способу приготування підійдуть будь-які маринади. Ароматні бедрыши з пряною хрусткою шкіркою «а-ля барбекю» вийдуть, якщо їх обмазати сумішшю меду і соєвого соусу або меду і гірчиці.
Ситне блюдо з рисом
Дуже смачний вечерю можна приготувати, не забруднивши майже посуду і витративши мінімум часу, якщо зробити курячі стегна в мультиварці відразу з гарніром. З рисом – ідеальне поєднання.
Склад:
- курячі стегна – 4 шт. (за кількістю порцій);
- рис – 1 склянка;
- цибуля – 1 головка;
- вода – 1,5-2 склянки;
- часник – 1 зубчик;
- нут – 1 ст. л.;
- спеції – за смаком.
Рис для цієї страви краще взяти длинозерновой, пропарений. Кругла крупа перетвориться на кашу, а така залишиться розсипчастою. Щоб блюдо вийшло соковитим, не жалійте води з приправами і жиру. Нут додасть гарніру східний колорит і приємний горіховий смаковий відтінок.
Процес:
Рис насичується курячим жирком, стає соковитим і ароматним. Курочка тушкується до ніжності, виходить дуже смачно. Недорогий, простий у приготуванні вечеря має всі шанси стати фаворитом в повсякденному і навіть святковому меню.
Готуємо з картоплею
Курячі стегна в мультиварці з картоплею можна приготувати в двох абсолютно різних варіантах – запечені і згасити як печеня. Запечені стегна з картопляними часточками виходять ароматними, смачними і виглядають в готовому вигляді презентабельно, тому їх можна сміливо готувати на звану вечерю.
Інгредієнти:
- картопля – 8 шт. (по 2 шт. на порцію);
- курячі стегна – 4 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- оливкова олія – 1 ст. л.;
- приправа «Для курки» — 1 ч. л.
Приготування:
Молода картопля для цієї страви можна не чистити. Його досить просто промити зі щіткою. Курячі напівфабрикати підійдуть будь-які, можна навіть використовувати асорті (стегна, крильця, гомілки). Час приготування повинно бути достатнім, щоб пропеклися великі шматочки м’яса.
Курячі стегна в сметанному соусі
Птах ідеально поєднується зі сметанним соусом. Курячі стегна, приготовані в сметані, будуть ніжними і ароматними. Крім соковитого м’яса, на виході виходить і смачна підлива, яку можна полити будь-гарнір.
Склад:
- стегна курячі – 4 шт.;
- сметана – 100 мл;
- сіль – за смаком;
- часник – 1 зубчик;
- суміш гострих перців – на кінчику ножа.
Послідовність дій:
Приготовлені таким чином стегна ідеально поєднуються з гречкою і рисом. Якщо гарнір вийшов сухуватий, його можна врятувати, прогрів в мультиварці разом з курочкою і підливою 5-10 хвилин.
Як загасити з овочами
Курка – дієтичне м’ясо. Воно не жирне, має хороше співвідношення поживних речовин, що легко засвоюється організмом. Тушковані курячі стегна з овочами відповідають основним принципам здорового харчування.
Підійде таке блюдо не тільки тим, хто стежить за фігурою, але і людям з проблемами зі здоров’ям, які мусять дотримуватися медичних дієт.
Склад:
- курячі стегна – 4 шт.;
- картопля – 2-3 бульби;
- кабачок – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- цибуля-порей – 1 білий корінець;
- капуста броколі та цвітна – 150 г;
- сіль – 1 ч. л.
Приготування:
Відмінний і кожен раз новий результат виходить при використанні заморожених овочевих сумішей з супермаркету. Подотовка в цьому випадку займає лічені хвилини: всипав пакет овочів в чашу, склав стегна, закрив, запустив і через 40 хвилин можна їсти. Таке блюдо виручить, коли немає часу стояти біля плити.
На пару в мультиварці
Максимально зберегти користь продуктів дозволяє приготування на пару. Цей спосіб застосовується навіть в самих жорстких дієтах, так як їжа виходить максимально корисною і делікатною для травлення. Курячі стегна можна приготувати на пару так, щоб вони стали не тільки здоровим обідом, але і смачним.
Продукти:
- курячі стегна – 4 шт.;
- вода – 2-3 склянки;
- соєвий соус – 1 ч. л.;
- лимонний сік – 1 ч. л.
Соєвий соус в цьому рецепті використовується як здорова альтернатива солі.
Приготування:
Промаринованное м’ясо виходить не прісним, як буває з правильною їжею, а соковитим і ароматним. Як гарнір до такої курочці можна подати картопляне пюре або відварний рис. Добре поєднуватимуться парові ніжки і з гречкою, заправленої шматочком вершкового масла.
Курячі стегна улюблені господинями неспроста. Вони коштують недорого, при цьому дуже «м’ясні», кісточок там майже немає. Готуються ніжки швидко і просто, впораються навіть студенти. А різноманітність рецептів дозволяє подавати кожен день нові страви, використовуючи одну і ту ж основу.
Радимо почитати:
