Курячі стегна в духовці, готуємо вдома ? 8 рецептів

Курячі стегна в духовці, готуємо вдома ? 8 рецептів

Існують страви, які під силу виконати навіть зовсім недосвідченою господині. Серед них почесне місце в Топі займають курячі стегна в духовці. Подібне страва не вимагає особливих інгредієнтів і багато часу, проведеного на кухні.

Курячі стегна на деку в духовці

Курячі стегенця, запекаемые в духовці, можна доповнити різними інгредієнтами. Якщо ж на кулінарні експерименти немає часу, то за основу можна взяти нехитрий рецепт, на який витрачається не більше 40 хвилин.

Курячі стегна в духовці, готуємо вдома ? 8 рецептів

Для його виконання рекомендується взяти такі продукти:

  • курячі стегенця ? 6 шт;
  • лимон ? 1 шт.;
  • часник ? 2 середніх зубчики;
  • сіль ? за смаком.

Алгоритм дій:

  • Гарненько вимити курячі стегна.
  • Зробити маринад з свіжовичавленого соку лимона, подрібненого часнику, солі, улюблених приправ.
  • Підготовлені стегна залити маринадом.
  • Обробити олією деко і розподілити по ньому м’ясні заготовки.
  • Поставити лист вже в гарячий духовий шафа, готувати 40 хвилин при 200 °С.
  • Під час готування стегенця можна періодично поливати виділився з них соком.

    Рецепт приготування з картоплею

    У відсутність часу вдасться зробити повноцінний вечерю всього за годину без особливих зусиль. Курячі стегна в духовці з картоплею – відмінний варіант, що дозволяє одночасно зробити і соковиті шматки м’яса, і ситний гарнір.

    Курячі стегна в духовці, готуємо вдома ? 8 рецептів

    Для даної страви на 5 курячих стегон рекомендується взяти такі продукти за списком:

    • середні картоплини ? 2 шт.;
    • будь сир ? 200 г;
    • середнього розміру томати ? 2 шт.;
    • цибуля-ріпка ? 3 шт.;
    • часник ? 2 середніх зубчики;
    • сметана ? 50 мл;
    • сіль, столова зелень, будь-які спеції – за смаковими уподобаннями.

    Спосіб приготування:

  • М’ясо промити, висушити паперовим рушником.
  • Зробити суміш з перцю, солі, спецій, часнику, сметани. Все гарненько перемішати.
  • В отриману суміш додати курятину і залишити хвилин на 40 ? 60.
  • Попередньо промитий і очищений картопля нарізати на четвертинки.
  • Крупно потерти сир. Дрібніші нарізати свіжу зелень. Помити помідори і нарізати їх слайсами. Дрібно посікти цибулю.
  • Обробити деко олією. Розподілити по ньому картоплю і цибулю. Довільно поперчити, посолити, обмазати сметаною.
  • Викласти мариновані курячі стегенця. Зверху них – помідори. Для уникнення пересушування зверху продукти накрити фольгою.
  • Поставити лист в духову шафу, вже прогрітий до 200 °С, на півгодини.
  • Розгорнути металеву папір і знову курятину відправити в духовку на кілька хвилин.
  • Далі посипати її стружкою сиру, подрібненим часником, зеленню. Дати допечься в духовці ще 10 хвилин.
  • Читайте також:
    Курка по-французьки - 7 рецептів м'яса по-французьки з курки

    Готову страву, подаючи до столу, варто посипати зеленню.

    Запікаємо у фользі

    Щоб після приготування стегенець духова шафа залишився чистим, варто скористатися фольгою. До того ж у цьому випадку м’ясо збереже соковитість і не вийде сухим.

    Курячі стегна в духовці, готуємо вдома ? 8 рецептівКурячі стегна в духовці, готуємо вдома ? 8 рецептівКурячі стегна в духовці, готуємо вдома ? 8 рецептів

     

    Зазвичай для цієї страви беруться наступні продукти:

    • стегна курки ? 6 шт.;
    • рослинне масло – пара ложок;
    • приправи за вибором, чорний перець – за смаковими уподобаннями;
    • гірчиця ? ложка;
    • сіль ? щіпка;
    • часник ? 5 шт. середніх зубчиків.

    Спосіб виготовлення:

  • Приготувати маринад на основі солі, соусу гірчиці, чорного перцю, олії, часнику.
  • Курку добре промити, просушити її за допомогою паперового рушника. Стегна помістити в маринад на 2 години.
  • Деко накрити фольгою, змазаній рослинною олією (зручніше це робити пензлем).
  • Курячі стегенця викласти на деко, запакувати як можна більше герметично фольгою.
  • Розігріти духовку, поставити в неї м’ясо на 45 хвилин.
  • Потім відкрити фольгу і помістити стегенця на 5 хвилин в духову шафу для отримання ароматної скоринки.
  • Перед подачею приготовану курку можна посипати свіжою дрібно подрібненою зеленню і кунжутом.

    Порада: щоб не допустити пригорання стегенець, можна на фольгу додатково покласти папір для запікання.

    Як запекти стегенця з грибами

    Запечені з грибами і сиром стегна курки відрізняються особливою ароматностью і м’якістю.

    Курячі стегна в духовці, готуємо вдома ? 8 рецептів

    Щоб приготувати цю страву, знадобляться наступні продукти:

    • стегенця ? 6 шт;
    • гриби ? 300 г;
    • будь-який твердий сир ? 100 г;
    • рослинне масло – пара ложок;
    • сіль – 1 ч. л.;
    • цибуля-ріпка ? 1 шт.

    Спосіб виготовлення:

  • Покришити довільно цибулю. Нарізати навпіл гриби.
  • У сковороді обсмажити підготовлені продукти, гарненько перемішати і смажити до готовності.
  • Порізати невеликими шматочками сир. Промити куряче м’ясо.
  • Під шкірку кожного стегна покласти 1 ст. л. обсмаженої цибулі з грибами і вкласти по шматочку сиру.
  • Викласти на деко фаршировані стегенця. Розігріти до 180 градусів духовку і поставити в нього м’ясні заготовки на півгодини.
  • Потім витягнути лист з духовки, курятину посипати натертим сиром і повернути в духовку на 5 хвилин.
  • Читайте також:
    Шоколадна ковбаса з печива: покроковий рецепт з фото

    Готову страву можна зверху посипати нарізаною свіжою зеленню.

    В рукаві в духовці

    Якщо стегна курки з овочами приготувати в рукаві, то м’ясо стає м’яким і ароматним.

    Курячі стегна в духовці, готуємо вдома ? 8 рецептів

    Щоб виготовити цю страву, потрібно взяти:

    • стегенця курки ? 6 шт.;
    • часник ? 5 середніх зубчиків;
    • майонез ? 50 г;
    • сметану ? 50 г;
    • трохи спецій і сіль – за смаком.

    Спосіб виготовлення:

  • Попередньо вимиті стегенця висушити за допомогою паперового рушника.
  • Приготувати суміш з сметани, майонезу, солі, спецій, часнику.
  • Отримав соус викласти в рукав, туди ж покласти курячі стегенця.
  • Якщо дозволяє час, то м’ясо потрібно залишити для маринування на півгодини.
  • Рукав затягнути з одного кінця за допомогою кліпси і проколоти зубочисткою в 2 ? 3 місцях.
  • Помістити заготовку в холодну духовку, виставити температуру 200 градусів. Випікати 40 хвилин.
  • Ароматні стегенця можна подавати з гречкою, картоплею, рисом.

    Порада: якщо необхідно отримати рум’яну скоринку у м’яса, приготованого в рукаві, то за 5 хвилин до кінця запікання в духовці необхідно акуратно розрізати целофан так, щоб не вилився сік.

    З маринадом з соєвого соусу

    Можна приготувати курячі стегна з маринадом з соєвого соусу. З його допомогою м’ясо набуває цікавий аромат і яскравий колір.

    Курячі стегна в духовці, готуємо вдома ? 8 рецептівКурячі стегна в духовці, готуємо вдома ? 8 рецептівКурячі стегна в духовці, готуємо вдома ? 8 рецептів

     

    Для даного рецепту слід взяти:

    • стегна курки ? 5 шт.;
    • цибулю-ріпку ? 1 шт.;
    • будь майонез ? 2 ст. л.;
    • соєвий соус ? 2 ст. л.;
    • мелений перець, дрібну сіль – за смаком.

    Алгоритм дій:

  • Промити стегна птиці, просушити їх.
  • Для виготовлення маринаду змішати нарізану кільцями цибулю-ріпку, китайський соус, чорний перець, майонез і сіль.
  • Стегенця помістити на годину в маринад.
  • У деко скласти мариновану курку, зверху вилити пряний рідкий склад.
  • У розігріту духовку поставити стегенця на 40 хвилин.
  • Приготоване м’ясо можна зверху посипати дрібно нарізаною зеленню.

    Читайте також:
    Куряче філе в паніровці на сковороді

    Під сирною скоринкою

    Стегна курки, запечені під сиром, відрізняються цікавим смаком і ароматом.

    Курячі стегна в духовці, готуємо вдома ? 8 рецептів

    Для виконання даного рецепту будуть потрібні наступні продукти:

    • курячі стегна ? 6 шт.;
    • будь сир твердих сортів ? 150 г;
    • перець горошок, сіль – за смаком.

    Спосіб виготовлення:

  • Промити куряче м’ясо.
  • Приготувати суміш з перцю з сіллю. Натерти нею куряче м’ясо і дати йому постояти протягом півгодини.
  • Викласти стегна на деко, змащене рослинним маслом.
  • Відправити в розігріту духовку на півгодини.
  • Потім дістати курку і посипати її натертим сиром.
  • Готову страву можна подавати з солоними огірками і помідорами.

    Курячі стегна, запечені в майонезі

    Куряче гомілка, приготоване з майонезом, відрізняється соковитістю, м’якістю. Дане блюдо може виручити господиню, коли гості вже на порозі.

    Курячі стегна в духовці, готуємо вдома ? 8 рецептів

    Для нього слід взяти:

    • курячі стегенця ? 4 шт.;
    • часник ? 5 середніх зубчиків;
    • майонез ? 50 г;
    • сіль, мікс перців, рослинна олія – за смаковими уподобаннями.

    Спосіб виготовлення:

  • Гарненько промити стегенця курки.
  • Натерти їх перцем.
  • Змішати подрібнений часник з майонезом. Отриманою сумішшю обмазати м’ясо.
  • Залишити стегна маринуватися на годину.
  • На деко, оброблений рослинним маслом, викласти курку. Поставити в розігріту духовку на годину.
  • Готові стегенця можна посипати подрібненою свіжою зеленню.

    Стегенця курки є доступним продуктом, який завжди виручить господиню навіть при нестачі часу і небажання возитися на кухні.

    Моя довідка - Корисні поради