Курячі стегенця з картоплею в духовці – 7 смачних рецептів приготування

Курячі стегенця з картоплею в духовці – 7 смачних рецептів приготування

Курячі стегенця з картоплею в духовці – дивно просте у виконанні блюдо, яке підійде як для святкового столу, дозволяючи здивувати вишуканим смаком всіх гостей, так і для звичайного сімейного вечері, так як є дуже ситним і поживним.

Курячі гомілки з картоплею у фользі

Приготування цієї страви не займе у вас багато часу, а результат приємно здивує.

Курячі стегенця з картоплею в духовці – 7 смачних рецептів приготування

Інгредієнти:

  • ніжки курки – 6-8 шт.;
  • цибулина напівсолодка – 1 головка;
  • сир твердого сорту – 100 г;
  • картоплина – 6 шт.;
  • сметана 20% жирності або середньої калорійності майонез;
  • сіль – невелика пучку;
  • спеції (паприка, базилік, куркума) – за смаком.

Як готувати:

  • Вибрати необхідну форму для запікання (ідеально — взяти чавунну сковорідку або ємність з кераміки) і застелити посуд фольгою.
  • Цибулину нашаткувати четвертинками кілець і викласти на дно форми.
  • Картоплини нарізати тонкими колами і помістити на заздалегідь нашатковану цибулю.
  • Картоплю посолити, приправити спеціями.
  • У сметану або майонез додати перець, а також інші спеції і прянощі на ваш смак, обмазати ніжки курки даної сумішшю. Ніжки покласти на картоплю.
  • Сир твердого сорту подрібнити на тертці, а потім посипати на м’ясний продукт.
  • Всі інгредієнти зверху накрити фольгою і скріпити аркуші паперу між собою для утворення своєрідного кишені.
  • Готувати продукти в печі при 200 градусах приблизно 60 хвилин.
    Курячі ніжки, запечені в духовці з картоплею, – улюблена страва багатьох сімей.
  • Готуємо з грибами

    Даний рецепт приготування гомілок птиці є особливо смачним і ситним. У літній сезон страву можна оформити зі свіжими лісовими грибами, а взимку нітрохи не гіршим варіантом виявиться страва з печерицями або опеньками з магазину.

    Курячі стегенця з картоплею в духовці – 7 смачних рецептів приготування

    Інгредієнти:

    • гриби, у тому числі і лісові – 600 г;
    • гомілка куряча – 6 шт.;
    • картопля середніх розмірів – 16 шт.;
    • цибуля ріпчаста (можна пучок свіжого зеленого) – 2 невеликі головки;
    • сир (краще «Гауда» або «Едам») – 250 г;
    • майонез середньої жирності – 2 ст. л.;
    • сіль, спеції – за вашим бажанням.

    Як готувати:

  • Лісові гриби необхідно почистити, проварити близько 20 хвилин, а потім обсмажити на рафінованій олії без запаху до утворення рум’яної скоринки. З продуктами з магазину проробити те ж саме, за винятком відварювання.
  • Курячі гомілки промити в проточній воді.
  • Головки цибулі подрібнити на півкільця.
  • Замаринувати м’ясо. У невелику ємність викласти курку, додати цибулю, майонез, залишити в прохолодному місці приблизно на 45 хвилин.
  • Картопля очистити і нарізати на тонкі часточки або соломкою.
  • На дно форми для запікання покласти подрібнені бульби, посолити, додати в ємність 150 мл чистої дистильованої води. Приєднати пасеровані гриби і частини курячої тушки разом з цибулею.
  • Запікати ніжки в духовій шафі 35 хвилин при температурі 180 градусів. Після закінчення цього часу страва дістати, посипати натертим сиром і зеленню (при бажанні) і відправити назад в духовку ще на 20 хвилин.
  • Читайте також:
    8 рецептів самси з листкового тіста

    Запікаємо в рукаві

    Це найпростіший спосіб приготування другої страви в рукаві, коли можна одночасно отримати і курячі ніжки, і гарнір до них, приклавши при цьому мінімум зусиль.

    Курячі стегенця з картоплею в духовці – 7 смачних рецептів приготування

    Інгредієнти:

    • масло пісне без запаху;
    • картопля столовий – 900 г;
    • ніжки курки – 6 шт.;
    • цибулина (бажано напівсолодкого сорту) – 1 шт.;
    • морква середня – 1 шт.;
    • спеції та сіль – за смаком.

    Процес приготування:

  • Замаринувати ніжки. Для цього промиті частини натерти сіллю і спеціями. І також використовувати приправи, які найкращим чином поєднуються з куркою (куркума, коріандр, каррі, паприка, часник). Залишити в прохолодному місці на годину.
  • Підготувати овочі. Картоплю очистити і нарізати на тонкі кружечки, цибулю нашаткувати на четвертинки кілець, а моркву порізати на невеликі квадратики. Овочі посолити і просочити маслом соняшнику.
  • Перекласти овочі в рукав, а зверху на них помістити промариновані стегенця.
  • Зав’язати упаковку, викласти на деко і відправити в духовку на 50 хвилин при 190 градусах.
  • Курячі ніжки, запечені в духовці з картоплею, рекомендується подавати в гарячому вигляді зі свіжими овочами та зеленню.

    Ніжки курки з картоплею і овочами

    Даний рецепт отримання апетитного страви з курячих ніжок цікавий ще й тим, що смак страви буде прекрасний навіть без приправ і соусів.

    Курячі стегенця з картоплею в духовці – 7 смачних рецептів приготуванняКурячі стегенця з картоплею в духовці – 7 смачних рецептів приготуванняКурячі стегенця з картоплею в духовці – 7 смачних рецептів приготування

     

    Інгредієнти:

    • олія соняшникова (краще без запаху) – 2-3 ст. л.;
    • курячі гомілки – 8 шт.;
    • солодкий перчик (червоний і жовтий) – по 1 шт.;
    • цибулина – 2 головки;
    • томати, вирощені на відкритому ґрунті – 2 шт.;
    • часник – 3 зубчики;
    • сіль і спеції – на ваш розсуд;
    • картопля (для отримання гарніру) – 400 р.

    Як готувати:

  • Гомілки курки після промивання необхідно кілька хвилин обсмажити на сковороді до зарум’янювання (доводити до готовності не слід).
  • Підготувати овочеву складову. Всі продукти ретельно вимити і порізати, після чого обсмажити, додаючи їх у такій послідовності: цибуля, потім перець і помідори, а перед закінченням процесу додати роздавлені пресом часточки часнику.
  • У керамічну або скляну форму викласти золотисті частини курки, зверху пасеровані овочі.
  • Випікати блюдо в духовій шафі 20-25 хвилин при 180 градусах.
  • Читайте також:
    Варення зі сливи без кісточок на зиму

    Подавати це дивовижно смачну страву можна з відвареною картоплею або пюре.

    З засмаженою скоринкою

    Отримати хрустку і рум’яну скоринку на курячих ніжках можливо, якщо приготувати страву за цим рецептом. Це блюдо нікого не залишить байдужим.

    Курячі стегенця з картоплею в духовці – 7 смачних рецептів приготуванняКурячі стегенця з картоплею в духовці – 7 смачних рецептів приготуванняКурячі стегенця з картоплею в духовці – 7 смачних рецептів приготування

     

    Інгредієнти:

    • курячі ніжки – приблизно 1 кг;
    • манка (можна замінити на панірувальні сухарі) – 1 склянка;
    • свіже яйце вищої категорії – 3 шт.;
    • сіль – 2 невеликі пучку;
    • перець чорний горошком (за бажанням);
    • картопля (для приготування гарніру) – 500 р.

    Як готувати:

  • Ніжки курки промити.
  • Збити яйця в невеликій ємності виделкою або міксером до однорідності.
  • Підготувати панірування. Змішати манку або крихту сухарів з сіллю і перемеленим перцем.
  • Кожен шматочок курки вмочати спочатку у збитих яйцях, повністю занурюючи в склад, а потім в панірувальну суміш.
  • На деко, змащене жиром, укласти ніжки. В духовій шафі страва готується близько 45 хвилин при 210 градусах.
  • Подавати на стіл частування краще з відвареною картоплею.

    З майонезним соусом

    Майонезний соус розкриє звичний смак курячих гомілок з зовсім нової сторони, додавши вишукану пікантність блюду.

    Курячі стегенця з картоплею в духовці – 7 смачних рецептів приготування

    Інгредієнти:

    • масло пісне (рафінована без запаху) — 3 ст. л.;
    • гомілки курки – 800 г;
    • майонез (середньої або високої жирності) – 300 г;
    • часникові зубки – 4 шт.;
    • свіжа зелень (кріп, петрушка) – 1 невеликого пучка;
    • приправи для курки (паприка, куркума) за уподобанням;
    • картопля (для приготування гарніру) – 400 р.

    Як готувати:

  • Замаринувати гомілки, для чого за смаком можна додати до складу ароматні трави, а також сік лимона. Залишити м’ясо в прохолодному місці на годину.
  • Зробити майонезну заправку. У білий соус додати подрібнені пресом зубки часнику, а також приправи для птиці.
  • У готовий соус викласти частини курки, ретельно все перемішати і залишити в холодильнику ще на 30 хвилин.
  • Помістити в скляну або керамічну форму для запікання замариновані в майонезі ніжки і поставити в духову на 50 хвилин. Готувати при 200 градусах. При бажанні можна використовувати пакет для запікання.
  • Читайте також:
    10 Смачних рецептів курячого супу

    Подавати ніжки до столу слід, посипавши їх свіжою зеленню. На гарнір ідеально підійде картопля, приготовлений будь-яким способом: відварна, смажена або пюре.

    Курячі ніжки, запечені в сметані

    Якщо ви хочете насолодитися ніжним смаком, то вам слід приготувати курячі стегна в сметанному соусі з додаванням часнику. Представлений рецепт назавжди увійде у ваші кулінарні пристрасті.

    Курячі стегенця з картоплею в духовці – 7 смачних рецептів приготування

    Інгредієнти:

    • олія соняшникова (без запаху) — 3 ст. л.;
    • курячі ніжки – 6-8 шт.;
    • сметана 20% жирності – 350 г;
    • лимон – 1 шт.;
    • часникові часточки – 3 шт.;
    • кухарська сіль;
    • перець чорний (тільки свіжого молу) – невелика пучку;
    • картопля (для приготування гарніру) – 600 р.

    Як готувати:

  • Зробити маринад з сметани. Дрібно натерти лимон для того, щоб отримати цедру 1 плоду. З основної частини цитрусового вичавити сік (3-4 столові ложки буде достатньо). Часникові часточки подрібнити будь-яким звичним способом: можна пропустити через спеціальний пристрій або просто порубати.
  • У глибокій мисці з’єднати сметану, сік лимона з цедрою, кашку часнику, соняшникова олія, сіль і чорний перець. Всі інгредієнти добре перемішати між собою.
  • У звичайний чистий поліетиленовий пакет покласти вимиті і обсушені гомілки курки і залити приготовленим маринадом м’ясо. Акуратно змішати вміст пакета і відправити в холодильник на 40 хвилин.
  • Дістати м’ясний продукт з упаковки, викласти в підготовлену форму, відправити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Готувати протягом 60 хвилин.
  • До цього рецепту як гарнір підходить відварену картоплю, а також салат зі свіжих овочів.

    Моя довідка - Корисні поради