Курячі ніжки з хрусткою золотистою скоринкою, запечені в духовці – дуже просте і смачне блюдо, яке так просто приготувати вдома з мінімуму інгредієнтів. Сьогодні розглянемо самий смачний і простий рецепт, як приготувати соковиті курячі ніжки (гомілки) з хрусткою скоринкою в духовці.
Запечені в духовій шафі курячі гомілки — буденна і досить поширене доповнення до будь-якого гарніру. Ну навіть таке просте блюдо можна приготувати по-новому, щоб курка розкрила всі грані свого смаку. Для цього ніжки потрібно запікати в соусі на основі гірчиці і майонезу.
Навіть з такою мінімальною кількістю компонентів можна добитися відмінного результату. Ніжки виходять дуже соковитими, будуть мати вершковий смак з пікантними нотками за рахунок гірчиці. Блюдо запікається в фользі, так м’ясо зберігає всі свої соки всередині і встигає добре пропектися.
Інгредієнти рецепту: «Запечені курячі ніжки з хрусткою скоринкою»
- Курячі ніжки – 5 шт.
- Гірчиця – 20 р.
- Майонез – 30 р.
- Сіль, перець мелений – за смаком.
- Загальний час приготування: 2 години 5 хвилин, час підготовки: 5 хвилин, час приготування: 2 години.
- Калорійність страви: 190 калорій на 100 грам продукту).
- Кухня: Європейська. Тип страви: Другі страви. Кількість порцій: 2.
На замітку: за бажанням по цьому рецепту в маринад до курки можна додавати кетчуп (20 грам), щоб урізноманітнити смак готової страви.
Інструкція, як смачно запекти курячі ніжки в фользі в духовці
- Курячі ніжки ретельно вимийте, видалите можливі пір’я, вологу промокніть паперовою серветкою.
- В окремій тарілочці з’єднайте майонез і гірчицю, добре перемішайте, отримуючи пікантний соус.
- М’ясо присипте сіллю і перцем за смаком (солі багато додавати не потрібно, в рецепті ми використовували всього пару щіпок), зверху вилийте соус, перемішайте, щоб соус оповив кожну гомілку з усіх боків. Маринуйте м’ясо наступні 20-30 хвилин, за цей час соус добре просочить м’ясо. За браком часу процес маринування можна пропустити, відразу приступивши до теплової обробки курки.
- У форму для запікання постеліть фольгу, всередину покладіть м’ясо разом з соусом.
- Зверху курку щільно закрийте фольгою, завантажте форму на середній рівень духовки. Оптимальна температура печі 180 градусів.
- Запікайте м’ясо у фользі в духовці 50-60 хвилин, після чого відкрийте фольгу і запікайте ніжки ще по 10 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки. Обов’язково спостерігайте за процесом, щоб верхівка ніжок не пригоріла і покрилася золотистої хрусткою скоринкою.
- Після запікання м’ясо подайте на стіл у гарячому вигляді, доповніть зеленню. Приємного апетиту!
У висновку до цього рецепту сподіваємося Вам сподобається цей простий, але дуже смачний рецепт запікання курячих ніжок у духовці. У готовому блюді м’ясо виходить соковитим і ароматним, практично відстає від кістки і має апетитну золотисту скориночку. Свої корисні поради, відгуки та приклади рецептів, як смачно приготувати курячі гомілки в духовці (у фользі, попередньо замаринувавши в гірчиці і майонезі), залишаємо у коментарях до цього рецепту і ділимося ним в соціальних мережах, якщо він був Вам корисний.
