Курячі крильця 5 рецептів приготування в духовці

Курячі крильця в духовці приготувати в домашніх умовах дуже просто. Головне, правильно підібрати соус і спеції, які по-особливому підкреслять смак страви.

Зміст

1 Хрусткі курячі крильця в духовці
2 В гірчично-лимонному маринаді
3 В медово-соєвому соусі
4 З картоплею і овочами у фользі
5 Гостра закуска з паприкою до пива
6 Варіанти маринаду для курячих крилець в духовці
- 6.1 В м’ятному маринаді
- 6.2 З аджикою
- 6.3 З апельсиновим соком

Хрусткі курячі крильця в духовці

Щоб приготувати м’ясо з ніжною хрусткою скоринкою, необхідно сконцентрувати увагу на маринаді.

Готуємо з продуктів:

450 мл оливкової олії;
1 кг курячих крил;
3 ч. л. йодованої солі;
1,5 ч. л. каррі;
5 ч. л. крохмалю;
0,1 кг борошна;
2 шт. перепелиних яєць;
20 г томатного соусу.

Приготувати крильця пропонуємо за алгоритмом:

Споліскуємо курятину, підсушуємо з допомогою паперових серветок.

Поміщаємо крила в ємність, посипаємо сіллю, перцем за смаком і виливаємо томатний соус. Перемішуємо м’ясо, відправляємо в холод на 20 хвилин.

Вбиваємо в окрему ємність яйця збиваємо їх, виливаємо на крила.

Змішуємо крохмаль, борошно, сіль в іншій тарілці. Вмочаємо в цей порошок курятину з кожної сторони.

В піалу наливаємо масло, покласти в нього крила і швидко дістаємо. Викладаємо їх на деко. Металевий піднос відправляємо в духовку, готуємо 30 хвилин при температурі 200 °C.

Дуже смачним буде страва, подана з гарніром з картопляного пюре або відвареного розсипчастого рису.

В гірчично-лимонному маринаді

Можна приготувати чудове на смак страву, використовуючи при цьому мінімум продуктів.

Необхідно мати під рукою компоненти:

500 г курячих крил;
3 ст. л. рафінованої олії;
1 ст. л. зернистої гірчиці;
1 ст. л. приправи для курки;
4 ст. л. лимонного соку;
? Ч. л. крупної солі.

Покрокова інструкція:

Обполіскуємо крила, просушуємо.

Вливаємо в глибоку ємність сік лимона, додаємо насіння гірчиці, додаємо сіль, приправу. Вимішуємо суміш і заливаємо курятину. Маринуємо протягом півгодини.

Змащуємо маслом вогнетривку форму, на неї викладаємо одним шаром крила.

Запікаємо протягом 45 хвилин, температурний режим виставляємо на 185 °C.

Інгредієнти, задіяні в цьому блюді, практично завжди є в наявності у господині, тому приготувати і порадувати близьких людей смачним страв не складе особливої праці.

В медово-соєвому соусі

Соковита курятина з приємним пряним смаком обов’язково стане улюбленою стравою на святковому столі.

Готуємо з компонентів:

800 г курячих крил;
3 ст. л. олії;
3 ст. л. соєвого соусу;
2 ст. л. рідкого меду;
1 ч. л. каррі;
трохи солі і улюблених спецій.

Хід дій:

Промиваємо крила, обсушуємо і викладаємо в ємну тару.

В окремій піалі змішуємо соєвий соус, каррі, сіль, мед, приправи. Цю заливку вливаємо в курятину і залишаємо постояти 30-40 хвилин.

Викладаємо крила на змащений маслом деко, запікаємо при температурі 190 °C 45 хвилин.

У процесі приготування металевий лист необхідно струшувати, щоб м’ясний продукт не злипався між собою.

З картоплею і овочами у фользі

Курячі крильця з картоплею і так неймовірно смачна страва, але якщо ще додати і овочі, то страва вийде корисним і поживним.

Готуємо з складових:

3 ст. л. рафінованої олії;
600 р курячих крил;
6 шт. картоплі;
2 шт. морквин;
2 зубчиків часнику;
1 шт. цибулини;
1 ч. л. куркуми;
50 г вершкового масла;
1 ст. л. гірчиці;
? Ч. л. солі.

Курячі крильця в духовці з картоплею готуються за схемою:

Промиваємо курятину, обсушуємо паперовими рушниками, проколюємо зубочисткою у кількох місцях.

Розтоплюємо вершкове масло, змішати з гірчицею, засипаємо сіль, куркуму, за бажанням можна додати гострі спеції. Очищений і подрібнений часник теж додаємо в цю масу. Суміш перемішуємо і ділимо на дві частини, одну виливаємо на крила, іншу відставляємо. Маринуємо курятину 40 хвилин.

Чистимо овочі, обполіскуємо, ріжемо у довільній формі, тільки не крупно.

Вистилаємо деко фольгою, на неї викладаємо моркву, цибулю, картоплю. Поливаємо маринадом овочі, а на них поміщаємо крила. Збризкуємо поверхню олією і вкриваємо фольгою.

Прибираємо металевий лист в духовку на 50 хвилин, виставляємо температуру 190 °C.

Страва виходить не тільки ароматним, але і неймовірно соковитим і смачним. Така страва не гріх і подати на святкове застілля.

Гостра закуска з паприкою до пива

У поєднанні з кухлем пива це блюдо стане справжнім фурором для цінителів м’ясних делікатесів.

Готуємо з компонентів:

0,5 кг курячих крил;
2 ч. л. столової гірчиці;
? Ч. л. пекучого перцю;
? Ч. л. куркуми;
30 г зеленої цибулі;
? Ч. л. паприки;
? Ч. л. крупної солі;
250 мл світлого пива.

Готуємо поетапно:

Споліскуємо курятину, обсушуємо за допомогою паперових серветок, викладаємо в ємну посуд.

Промиваємо зелений лук, стряхиваем зайву вологу, нарізаємо дрібно.

У тарілку до крилець кладемо всі перераховані вище за списком спеції, м’ясо ретельно перемішуємо руками. Додаємо вміст посуду зелений лук, вливаємо пиво. Перемішуємо і залишаємо на годину в холодильнику.

Кладемо крила на решітку, яку поміщаємо на деко. Металевий лист відправляємо в заздалегідь розігріту до 200 °C духову піч. Готуємо 40 хвилин.

Подають таку страву як закуску до пива або ж просто з гарніром.

Варіанти маринаду для курячих крилець в духовці

Існує безліч рецептів, як можна замаринувати курятину і приготувати надзвичайно смачне блюдо.

В м’ятному маринаді

Незвичайна заправка для 1 кг крилець готується з наступних інгредієнтів:

2 ст. л. м’ятного соусу;
1 ст. л. нежирного майонезу;
1 ч. л. гірчиці;
2 ст. л. подрібненого часнику;
1 ст. л. цукру;
1 ч. л. паприки;
2 ст. л. олії без запаху.

Спосіб приготування:

Всі перераховані компоненти змішуємо в ємною тарі.

Курячі крильця замочуємо в приготованому розчині і даємо постояти 4-5 годин.

Запікаємо в духовці 45 хвилин при температурі 185 градусів.

З аджикою

Готуємо пікантне блюдо з легкої гостротою зі складових:

1,3 кг крил;
4 ст. л. готової аджики;
100 г салатного майонезу;
4 часточок часнику;
1 ст. л. соєвого соусу;
3 ст. л. олії для смаження;
спецій і солі за смаком.

Маринад для курячих крилець готуємо поетапно:

Очищаємо часник, рубаємо на дрібні шматочки.

Змішуємо в глибокій мисці всі компоненти за списком.

Отриманою сумішшю обмазуємо курячі крила, даємо постояти 12 годин.

Готуємо в духовій печі 50 хвилин при температурі 190 °C.

З апельсиновим соком

Щоб приготувати цікавий маринад, треба взяти 1,5 кг крил і такі продукти:

? Ст. апельсинового соку;
? Ст. соєвого соусу;
4 ст. л. оливкової олії;
1 ч. л. насіння кунжуту;
1 ч. л. кмину;
? Ч. л. солі.

Діємо покроково:

У глибокій ємності змішуємо зазначені вище складові.

Цим маринадом заливаємо курячі крила, вимочуємо протягом 10 годин.

Запікаємо в духовій шафі 40 хвилин при температурі 200 градусів.

Досвідчені кулінари радять маринувати крила в герметичній посуді або щільному пакеті. Під час запікання в духовці слід поливати їх залишилася заправкою, тоді м’ясо вийде соковитим і ніжним.

Радимо почитати:

Як приготувати курячі крильця?