Вироби після пропарювання стануть ще більш ніжними і соковитими.
Запікаємо в духовці
Список необхідних продуктів:
черствий батон;
біла цибулина головка;
пластівці, кукурудзяні (подрібнені) – 100 г;
яйця – 2 шт.;
фарш з яловичини – 1 кг;
сир – 300 г;
пряні трави, харчова кам’яна сіль;
маргарин – 20 р.
Розглянемо докладно рецепт з приготування котлет з сиром в духовці:
Хліб замочуємо в питній воді і відставляємо на 5 хвилин. Зливаємо з нього рідину і викладаємо в миску з фаршем, нашаткованою цибулею.
Масу подрібнюємо заглибним блендером.
До суміші приєднуємо сіль, яйця, пряні трави і перемішуємо.
Сир режим брусочками.
Робимо з маси коржі, в середину кладемо сир, краї слепляем, формуємо котлети і обсипаємо пластівцями.
Викладаємо заготовки в обмащений маргарином скляну (або будь-яку іншу) ємність для випікання і відправляємо в попередньо розігріту до 190 °C духовку на 20 хвилин.
Не передержите вироби у печі, так як вони можуть вийти дуже сухими і несмачними.
Смачні курячі котлети січені з зеленню
Список необхідних продуктів:
курятина – 700 г;
сир (російський) – 120 г;
кефір – 100 мл;
крохмаль картопляний – 60 г;
цибульна головка;
пучок зелені;
пряні трави, харчова кам’яна сіль;
часник – 3 зубки;
олія соняшникова – 150 мл
Інструкція по виготовленню страви:
М’ясо промиваємо під струменем фільтрованої води, обсушуємо.
Сир і курятину нарізаємо на невеликі шматочки.
Зелень подрібнюємо ножем.
З цибулі, часнику знімаємо піну і дрібно нашинковываем.
В глибокому тазику з’єднуємо нарізані інгредієнти, кефір, крохмаль, сіль, трави, перемішуємо і ставимо в холодильну камеру на одну годину.
З отриманої маси ліпимо котлети треба розміру і товщини, обсмажуємо з обох сторін в тефлоновій сковороді на олії.
Складаємо всі котлети в каструлю, наливаємо трохи води, тушкуємо 10 хвилин в закритому вигляді.