Курячі гомілки в мультиварці — це швидкий і простий спосіб приготувати ситний вечеря. М’ясо в цій дивній техніки за короткий час встигає розваритися так, що саме відходить від кісточки. Воно ніжне, м’яке, ароматне! Розглянемо декілька цікавих рецептів, простих і економічних.
Ніжки курки, тушковані з картоплею
Смачно і ситно нагодувати всю сім’ю можна з допомогою приготування курячих гомілок з картоплею. Ідеальний варіант для вечері. Від такої страви не відмовиться жоден їдець.
Інгредієнти:
- гомілки — 4-6 шт.;
- картопля — 1 кг;
- цибулина — 1 головка;
- морква — 1 шт.;
- приправи;
- сіль;
- олія соняшникова.
Етапи приготування:
Розкладіть готову страву по тарілках, приправити сметаною і свіжою зеленню.
На пару в мультиварці
Приготувати на пару м’ясо можна так, що воно не буде прісним і «порожнім». Цей рецепт підійде як для людей на дієті, так і для простих сімейних вечерь.
Курочка виходить приголомшливою, ароматною, насиченим смаком і більш корисною, ніж та, що була зажарена.
Продукти для приготування:
- гомілки курячі— 6 шт.;
- лимон — 1/2 шт.;
- часник — 2 зубчики;
- сіль;
- чорний перець.
Приготування:
Подавайте курку зі свіжими, запеченими або паровими овочами.
Ситне блюдо з гречкою
Гречка вважається дієтичним і дуже корисним продуктом.
У крупі міститься багато заліза та інших необхідних організму речовин, тому їсти її потрібно обов’язково.
Пропонуємо приготувати швидке, просте, економічне в грошовому і тимчасове еквівалентах страва — гречана каша з куркою. Це і повноцінне друге, де вже є і гарнір, і м’ясна складова.
Потрібні такі інгредієнти:
- ніжки курячі — 4 шт. (або за кількістю порцій);
- гречка — 1 ст.;
- морква — 1 шт.;
- часник — 2-3 зубчики;
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- сіль;
- спеції.
Приправи можете брати універсальні, для плову або курки.
Інструкція по приготуванню:
По готовності кашу перемішайте. Подавайте з овочами, соліннями і зеленню.
Курячі гомілки, запечені в «розумній каструлі»
Як приготувати курячі гомілки, щоб на них утворилася глянсова скоринка? Допоможе традиційний китайський рецепт — соус теріякі (тэрияки). Він сладковат, але смак не дуже виражений, більше відчуваються прянощі соєвий соус. Тому сміливо готуйте такі ніжки, навіть якщо не любите поєднання солодкого і м’яса. Шкірка в процесі запікання покриється скоринкою бурштинового кольору, яка буде апетитно переливаються на світлі!
Продукти для приготування:
- гомілки — 6-8 шт. (за розміром мультиварки);
- соус соєвий — 1/2 ст.;
- мед — 1 ст. л.;
- мелений імбир — 1 ч. л.;
- рисове вино — 4 ст. л.
Якщо немає меду, замініть його на цукор. З вином теж можуть виникнути проблеми, коли не знайшли на прилавку в супермаркеті, скористайтесь 1,5 ст. л. саке або звичайної горілки.
А можна взагалі купити готовий соус теріякі, він зараз користується популярністю, тому є в кожному магазині.
Спосіб приготування:
В якості гарніру використовуйте відварений рис або різотто.
Зі сметанною підливою
Дуже ніжне, ситне страву, від нього просто не відірвати дітей! Ніжний соус зі сметанним смаком оцінить кожен.
Склад:
- ніжки — за кількістю їдців;
- сметана — 1 б. на 200 г;
- молоко — 1/2 ст.;
- приправи з овочів і трав (продаються універсальні від «Маггі», «Приправыч», використовуйте будь-яку з подібним складом — суміш сушених трав і овочів) — 1 ст. л.
Приготування:
Чудово поєднується така курочка з підливкою з макаронними виробами.
Тушковані ніжки з овочами
Привабливий рецепт для легкого, але ситної вечері. Овочі славно просочаться соком птиці, будуть неймовірно смачними, а саме м’ясо – м’яким.
Продукти:
- баклажан — 1 шт.;
- гомілки — 6 шт.;
- морква — 1 шт.;
- помідор — 1 шт.;
- перець болгарський — 1 великий або 2 середніх;
- цибуля — 1 головка;
- часник — 3 зубчики;
- брокколі — 150 г;
- масло вершкове — 20 г;
- олія соняшникова — трохи;
- базилік, кріп, петрушка;
- сіль і приправи.
Приготування:
Води буде здаватися мало, але її цілком достатньо, адже овочі дадуть сік, в ньому будуть гаситися.
Готуємо з рисом
Ще один примітний рецепт, який дозволяє приготувати відразу готове блюдо, до якого не потрібно варити гарнір. Курячі ніжки з рисом — це аналог плову, але є явні відмінності.
Потрібні з інгредієнтів:
- гомілки — 6 шт.;
- рис — 1/2 ст. (можна трохи більше);
- цибулина — 1 шт.;
- морква — 1 плід;
- олія соняшникова;
- сіль і приправи.
Спеції беріть ті, що призначені для приготування курки або плову. Також можете скористатися універсальною приправою.
Інструкція по приготуванню:
В кінці програми можна додати цільні часточки часнику, накрити блюдо, дати йому настоятися. Далі часник прибирається, а курка з рисом перемішуються.
Гомілки курки, смажені в мультиварці
Обсмажте до хрусткої скоринки ніжки, це дуже смачно! А як правильно це зробити, дивіться далі.
Компоненти страви:
- гомілки — 6-8 шт.;
- аджика — 2 ст. л.;
- сухарі панірувальні;
- олія рослинна.
Більше нічого не потрібно. Аджика вже солона, гостренькі, тому спеції додатково використовувати не варто.
Приготування:
Подайте курочку з товченою картоплею або будь-яким улюбленим гарніром.
З мультиварки всі страви виходять особливими. Вони готуються швидше, ніж на газовій конфорці, не втрачають соковитість, аромат. Так і господиням ця розумниця-каструлька економить час і сили. Саме тому ця техніка сьогодні є на кожній кухні, є вже абсолютно незамінним помічником. Про користь страв, приготованих в мультиварці, і говорити не варто! Готувати в ній приємно, впорається навіть кухар без практики в кулінарній справі. Балуйте сім’ю різноманітністю страв, вона це оцінить. Приємного апетиту!
