Курячі гомілки в мультиварці — 8 рецептів як смачно приготувати

Курячі гомілки в мультиварці — 8 рецептів як смачно приготувати

Курячі гомілки в мультиварці — це швидкий і простий спосіб приготувати ситний вечеря. М’ясо в цій дивній техніки за короткий час встигає розваритися так, що саме відходить від кісточки. Воно ніжне, м’яке, ароматне! Розглянемо декілька цікавих рецептів, простих і економічних.

Ніжки курки, тушковані з картоплею

Смачно і ситно нагодувати всю сім’ю можна з допомогою приготування курячих гомілок з картоплею. Ідеальний варіант для вечері. Від такої страви не відмовиться жоден їдець.

Курячі гомілки в мультиварці — 8 рецептів як смачно приготувати

Інгредієнти:

  • гомілки — 4-6 шт.;
  • картопля — 1 кг;
  • цибулина — 1 головка;
  • морква — 1 шт.;
  • приправи;
  • сіль;
  • олія соняшникова.

Етапи приготування:

  • Ніжки промийте під водою, витріть рушником.
  • Картоплю потрібно очистити, нарізати великими шматками.
  • Морква нарубайте кружечками або брусочками, а подрібніть цибулину на півкільця.
  • Каструлю поставте на режим смаження, злегка припустіть на олії овочі, потім викладіть ніжки, їх потрібно смажити до скоринки. Посоліть, покладіть спеції, викладіть картоплю, влийте воду, щоб вона тільки прикрила продукти. Поставте каструлю на гасіння.
  • Розкладіть готову страву по тарілках, приправити сметаною і свіжою зеленню.

    На пару в мультиварці

    Приготувати на пару м’ясо можна так, що воно не буде прісним і «порожнім». Цей рецепт підійде як для людей на дієті, так і для простих сімейних вечерь.

    Курячі гомілки в мультиварці — 8 рецептів як смачно приготувати

    Курочка виходить приголомшливою, ароматною, насиченим смаком і більш корисною, ніж та, що була зажарена.

    Продукти для приготування:

    • гомілки курячі— 6 шт.;
    • лимон — 1/2 шт.;
    • часник — 2 зубчики;
    • сіль;
    • чорний перець.

    Приготування:

  • Промийте ніжки, викладіть на паперовий рушник.
  • Часник очистіть і пропустіть через прес, змішати з лимонним соком, сіллю і перцем.
  • В маринаді замочіть гомілки на 30-40 хвилин (можна і на більш тривалий час).
  • Викладіть ніжки на решітку для парового приготування. У каструлю налийте води стільки, щоб вона при кипінні не зачіпала м’ясо.
  • Увімкніть ражем «На пару».
  • Подавайте курку зі свіжими, запеченими або паровими овочами.

    Ситне блюдо з гречкою

    Гречка вважається дієтичним і дуже корисним продуктом.

    Курячі гомілки в мультиварці — 8 рецептів як смачно приготуватиКурячі гомілки в мультиварці — 8 рецептів як смачно приготуватиКурячі гомілки в мультиварці — 8 рецептів як смачно приготувати

    У крупі міститься багато заліза та інших необхідних організму речовин, тому їсти її потрібно обов’язково.

    Читайте також:
    Салат з куркою і помідорами - 9 простих рецептів

    Пропонуємо приготувати швидке, просте, економічне в грошовому і тимчасове еквівалентах страва — гречана каша з куркою. Це і повноцінне друге, де вже є і гарнір, і м’ясна складова.

    Потрібні такі інгредієнти:

    • ніжки курячі — 4 шт. (або за кількістю порцій);
    • гречка — 1 ст.;
    • морква — 1 шт.;
    • часник — 2-3 зубчики;
    • цибуля ріпчаста — 1 шт.;
    • сіль;
    • спеції.

    Приправи можете брати універсальні, для плову або курки.

    Інструкція по приготуванню:

  • Підготуйте овочі: моркву наріжте на невеликі шматочки (кубики або брусочки), цибулину можна накришити кільцями або половинками колечок. Часник гострим ножем разрубите на дрібні частинки.
  • Гомілки помийте. Обсмажте до красивого рум’янцю, додайте моркву з цибулею і часником. Коли овочі розм’якнуть, додайте сіль і спеції, м’ясо при цьому виділить сік.
  • Гречку добре промийте, викладіть в каструлю поверх інших компонентів. Влийте трохи води – на два пальці вище крупи. Увімкніть кнопку «Плов» або «Рис».
  • По готовності кашу перемішайте. Подавайте з овочами, соліннями і зеленню.

    Курячі гомілки, запечені в «розумній каструлі»

    Як приготувати курячі гомілки, щоб на них утворилася глянсова скоринка? Допоможе традиційний китайський рецепт — соус теріякі (тэрияки). Він сладковат, але смак не дуже виражений, більше відчуваються прянощі соєвий соус. Тому сміливо готуйте такі ніжки, навіть якщо не любите поєднання солодкого і м’яса. Шкірка в процесі запікання покриється скоринкою бурштинового кольору, яка буде апетитно переливаються на світлі!

    Курячі гомілки в мультиварці — 8 рецептів як смачно приготувати

    Продукти для приготування:

    • гомілки — 6-8 шт. (за розміром мультиварки);
    • соус соєвий — 1/2 ст.;
    • мед — 1 ст. л.;
    • мелений імбир — 1 ч. л.;
    • рисове вино — 4 ст. л.

    Якщо немає меду, замініть його на цукор. З вином теж можуть виникнути проблеми, коли не знайшли на прилавку в супермаркеті, скористайтесь 1,5 ст. л. саке або звичайної горілки.

    А можна взагалі купити готовий соус теріякі, він зараз користується популярністю, тому є в кожному магазині.

    Спосіб приготування:

  • В металевої посуді розігрійте соєвий соус, розведіть в ньому мед, влийте вино і додайте імбир. Доведіть до кипіння, зніміть з плити, остудіть. За бажанням можна додати трохи солі, хоча соус і так солоний.
  • У теріякі замочіть ніжки на годину. Далі викладіть в каструлю, поставте запікатися.
  • Читайте також:
    Тушкована капуста на вечерю: дуже смачно і корисно. 10 рецептів на сковороді

    В якості гарніру використовуйте відварений рис або різотто.

    Зі сметанною підливою

    Дуже ніжне, ситне страву, від нього просто не відірвати дітей! Ніжний соус зі сметанним смаком оцінить кожен.

    Курячі гомілки в мультиварці — 8 рецептів як смачно приготувати

    Склад:

    • ніжки — за кількістю їдців;
    • сметана — 1 б. на 200 г;
    • молоко — 1/2 ст.;
    • приправи з овочів і трав (продаються універсальні від «Маггі», «Приправыч», використовуйте будь-яку з подібним складом — суміш сушених трав і овочів) — 1 ст. л.

    Приготування:

  • Гомілки добре помийте, обов’язково витріть рушником, щоб шкірка початку смажитися на першому етапі, а не варитися.
  • У каструлю налийте трохи олії, на ньому добре обсмажте курку.
  • Додайте сметану і молоко, приправи. Накрийте каструлю, готуйте на режимі «Гасіння».
  • Чудово поєднується така курочка з підливкою з макаронними виробами.

    Тушковані ніжки з овочами

    Привабливий рецепт для легкого, але ситної вечері. Овочі славно просочаться соком птиці, будуть неймовірно смачними, а саме м’ясо – м’яким.

    Курячі гомілки в мультиварці — 8 рецептів як смачно приготувати

    Продукти:

    • баклажан — 1 шт.;
    • гомілки — 6 шт.;
    • морква — 1 шт.;
    • помідор — 1 шт.;
    • перець болгарський — 1 великий або 2 середніх;
    • цибуля — 1 головка;
    • часник — 3 зубчики;
    • брокколі — 150 г;
    • масло вершкове — 20 г;
    • олія соняшникова — трохи;
    • базилік, кріп, петрушка;
    • сіль і приправи.

    Приготування:

  • Баклажан нарізати кружечками, замочити на 1 годину в холодній солоній воді. Промийте.
  • Ніжки помийте, обсмажте на олії до скоринки. Додайте натерту або нарізану моркву, цибулю. Поки овочі підсмажуються, займіться іншими інгредієнтами.
  • Наріжте баклажани і помідори кубиками, перець — довгими смужками, часник подрібніть сильно. Брокколі розберіть на суцвіття, зелень наріжте (базилік можна нарвати руками, щоб вийшли порівняно великі аркуші). Надішліть всі овочі в каструлю, посоліть і додайте спеції, вершкове масло, налийте 1/4 ст. води, закрийте кришку і встановіть «Гасіння».
  • Води буде здаватися мало, але її цілком достатньо, адже овочі дадуть сік, в ньому будуть гаситися.

    Готуємо з рисом

    Читайте також:
    Курка в сметані на сковороді - 7 рецептів

    Ще один примітний рецепт, який дозволяє приготувати відразу готове блюдо, до якого не потрібно варити гарнір. Курячі ніжки з рисом — це аналог плову, але є явні відмінності.

    Курячі гомілки в мультиварці — 8 рецептів як смачно приготуватиКурячі гомілки в мультиварці — 8 рецептів як смачно приготуватиКурячі гомілки в мультиварці — 8 рецептів як смачно приготувати

     

    Потрібні з інгредієнтів:

    • гомілки — 6 шт.;
    • рис — 1/2 ст. (можна трохи більше);
    • цибулина — 1 шт.;
    • морква — 1 плід;
    • олія соняшникова;
    • сіль і приправи.

    Спеції беріть ті, що призначені для приготування курки або плову. Також можете скористатися універсальною приправою.

    Інструкція по приготуванню:

  • Рис промийте, замочіть на 20 хвилин.
  • Промийте ніжки, овочі наріжте так, як зручно.
  • Обсмажте гомілки, далі додайте цибулю з морквою. Овочі припустіть, не чекаючи появи на них рум’янцю.
  • Викладіть в каструлю поверх курки рис, посоліть і введіть приправи. Залийте воду так, щоб вона була вище крупи на 2 пальці.
  • Встановіть прилад на «Плов» або «Рис».
  • В кінці програми можна додати цільні часточки часнику, накрити блюдо, дати йому настоятися. Далі часник прибирається, а курка з рисом перемішуються.

    Гомілки курки, смажені в мультиварці

    Обсмажте до хрусткої скоринки ніжки, це дуже смачно! А як правильно це зробити, дивіться далі.

    Курячі гомілки в мультиварці — 8 рецептів як смачно приготувати

    Компоненти страви:

    • гомілки — 6-8 шт.;
    • аджика — 2 ст. л.;
    • сухарі панірувальні;
    • олія рослинна.

    Більше нічого не потрібно. Аджика вже солона, гостренькі, тому спеції додатково використовувати не варто.

    Приготування:

  • Ніжки помийте, потім кожну добре натерти аджикою, дайте полежати близько 30 хвилин, щоб м’ясо промокло.
  • У каструлю налийте олію для фритюру. Обваляйте гомілки в сухариках, обсмажте, перевертаючи з боку на бік.
  • Подайте курочку з товченою картоплею або будь-яким улюбленим гарніром.

    З мультиварки всі страви виходять особливими. Вони готуються швидше, ніж на газовій конфорці, не втрачають соковитість, аромат. Так і господиням ця розумниця-каструлька економить час і сили. Саме тому ця техніка сьогодні є на кожній кухні, є вже абсолютно незамінним помічником. Про користь страв, приготованих в мультиварці, і говорити не варто! Готувати в ній приємно, впорається навіть кухар без практики в кулінарній справі. Балуйте сім’ю різноманітністю страв, вона це оцінить. Приємного апетиту!

    Моя довідка - Корисні поради