Куряче філе (грудка) в мультиварці — 7 рецептів

Куряче філе (грудка) в мультиварці — 7 рецептів

В даному розділі ми розповімо, як смачно приготувати куряче філе в мультиварці. Ця каструля здатна замінити звичайну плиту і духовку, і казан, в ній варять воістину чудові страви, які немов перебували у печі. Ви дізнаєтеся, як приготувати за допомогою мультиварки повсякденні страви і страви, які прикрасять святковий стіл.

Запечені грудки курки в мультиварці

Куряче м’ясо сміливо можна назвати дієтичним, тим більше в запеченому вигляді. М’ясо птиці в мультиварці запікається у власному соку, а це практично повна відсутність шкідливого для організму холестерину. І таке ситне блюдо неймовірно, ароматне і смачне, воно сподобається всім м’ясоїдам без винятку.

Куряче філе (грудка) в мультиварці — 7 рецептів

Будуть потрібні:

  • куряча грудка — 1 шт.;
  • прованські трави;
  • сіль;
  • сметана — 5 ст. л.

Приготування:

  • Грудку розділіть навпіл, приберіть з’єднує хрящ і шкіру, готуємо тільки філе. М’ясо не буде сухим, соковитість дасть сметана. Промийте шматки, викладіть на паперовий рушник.
  • Змішайте сметану з прованськими травами і сіллю. Цією сумішшю добре намажте кожен шматок грудки, накрийте целофаном і приберіть на годину в холодильник. Кожні 20 хвилин потрібно перевертати м’ясо, щоб всі сторони добре просочилися маринадом.
  • Мультикастрюлю злегка змастіть соняшниковою або оливковою олією. Викладіть на дно чаші грудку. Закрийте кришку і включіть «Запікання».
  • Подавайте філе в сметанному соусі з відварним рисом, тушкованими, паровими або свіжими овочами.

    Готуємо по-французьки з сиром

    Запечене м’ясо — це завжди безпрограшний варіант для сімейної вечері або святкового столу. Воно виходить неймовірно соковитим, м’яким, смачним і ситним. Пропонуємо спробувати приготувати філе курки за перевіреним рецептом, який полюбився багатьом господиням за простоту. Варіацій приготування м’яса по-французьки дуже багато, але всі їх об’єднує один інгредієнт — сир.

    Куряче філе (грудка) в мультиварці — 7 рецептівКуряче філе (грудка) в мультиварці — 7 рецептівКуряче філе (грудка) в мультиварці — 7 рецептів

     

    Складники страви:

    • куряча грудка — 1 шт.;
    • помідор — 1 шт.;
    • гриби — 210 г;
    • майонез або сметана — 1 ст. л.;
    • цибуля — 1 шт.;
    • часник — 2 зубчики;
    • сіль і запашний мелений перець;
    • олію (соняшникову або вершкове масло) — 1 ст. л.;
    • сир твердого сорту — 130 р.

    Принцип приготування:

  • Грудку розріжте на 4 шматки, прибираючи з’єднує хрящ і шкіру. Помийте, викладіть обсихати на рушник.
  • Гриби, якщо взяли лісові, відваріть, наріжте. Коли використовуються печериці, ріжемо сирими. Цибулю подрібнити, часник продавіть через прес, помідор поріжте кружечками, сир — пластинками.
  • Змішайте майонез/сметану з часником, посоліть, додайте духмяний перець. Обмажте куряче м’ясо, залиште маринуватися на 20 хвилин.
  • У сковороді на маслі обсмажте гриби з цибулею до готовності, в кінці злегка посоліть.
  • Викладіть на дно чаші мультиварки філе, зверху помідори, потім обсмажені гриби. На кожен шматок покладіть по платівці сиру. Закрийте каструлю, встановіть «Запікання».
  • Читайте також:
    Куряче філе в паніровці на сковороді

    Подавати курку по-французьки можна з будь-яким гарніром. Та і як самостійне блюдо таке м’ясо цілком зійде, тут є гриби, помідори і сир — все багате білками, як і сама курка, а значить, ситно і без гарніру.

    Як загасити з овочами

    Страва не тільки смачне, але і корисне. Його виходить багато, тому рецепт підійде для вечері великою сім’єю або з гостями. Інгредієнти можна змінювати, доповнювати, коригувати кількість.

    Куряче філе (грудка) в мультиварці — 7 рецептів

    Потрібні продукти:

    • філе куряче (грудки) — 1 шт.;
    • цвітна капуста — 310 г;
    • зелений горошок (свіжий або заморожений) — 1 ст.;
    • морква — 1 шт.;
    • перець болгарський — 1 шт.;
    • помідор — 1 шт.;
    • цибулина — 1 шт.;
    • часник — пара зубців;
    • сметана — 5-6 ст. л.;
    • сіль і спеції.

    Приготування:

  • Цибулю і моркву наріжте так, як вважаєте за потрібне. Обсмажте в чашу мультиварки до м’якості.
  • Філе наріжте не дрібними, але і не великими шматками, як на гуляш. Промийте, викладіть до цибулі і моркви, обсмажте.
  • Перець очистіть, наріжте кубиками, відправте в чашу обсмажуватися, слідом — горошок і капусту, нарізану кубиками помідор.
  • Додайте сметану, влити чверть склянки води. Поставте режим «Гасіння».
  • Часник продавіть через прес, введіть його в блюдо за п’ять хвилин до завершення приготування.
  • Куряче філе з овочами можна подати як окрему страву, так і в тандемі з відварною картоплею або рисом.

    Ситний плов з куркою

    Ідеальний варіант для приготування ситної вечері для всієї родини.

    Куряче філе (грудка) в мультиварці — 7 рецептів

    Плов з курячим філе виходить не менш смачним, ніж з бараниною або свининою, але більш корисним, адже він не такий жирний.

    Інгредієнти для плову:

    • куряче філе — половина грудки;
    • рис (будь-який сорт) — 1 ст.;
    • морква — 1 велика;
    • цибуля — 1 головка;
    • олія соняшникова — 1/4 ст.;
    • часник — 3 зубчики;
    • сіль і спеції для плову або курки.

    Плов готують з наступної інструкції:

  • Цибулю поріжте кільцями або півкільцями, моркву наріжте брусочками.
  • Філе розділіть на кілька дрібних шматків, помийте.
  • Рис промийте кілька разів, поки вода не стане при зливі прозорою, крохмаль у страві не потрібен. Далі, крупу залийте холодною водою, залиште на годину.
  • Розжаримо в мультиварці масло, обсмажте овочі. Викладіть філе, продовжуйте смажити, поки м’ясо не покриється рум’янцем. Потім влийте половину склянки води, закрийте кришкою і поставте режим «Гасіння».
  • По завершенні циклу викладіть поверх тушкованого м’яса з овочами рис, розподіліть його рівно по всій поверхні. Додайте сіль і приправи, влийте трохи води — рідина на два пальця повинна бути вище крупи. Закрийте кришку і поставте на «Плов» або «Рис». За 10 хвилин до завершення приготування застроміть в рис неочищені зубчики часнику.
  • Читайте також:
    Скільки грамів волоських горіхів у склянці (250 мл і 200 мл)?

    По готовності часник приберіть, перемішайте плов. Знову накрийте кришкою і дайте настоятися не менше 10 хвилин.

    На пару в мультиварці

    Куряче м’ясо на пару — дієтичне блюдо, яке можна їсти при дієті для схуднення або за медичними показаннями. Парове філе стане відмінним варіантом для вечері всією сім’єю — ввечері таке м’ясо не так шкідливо, як те, що приготовлено іншими способами.

    Куряче філе (грудка) в мультиварці — 7 рецептівКуряче філе (грудка) в мультиварці — 7 рецептівКуряче філе (грудка) в мультиварці — 7 рецептів

     

    Інгредієнти:

    • грудка куряча — 1 шт.;
    • лимон — 1/2 шт.;
    • соєвий соус — 1 ст. л.;
    • соняшникова олія — пара крапель (на змазування решітки для приготування на пару);
    • часник — 2 зубці;
    • приправи.

    Якщо ви дотримуєтеся дієти за медичними показаннями, за необхідності прибирайте лимон і часник (якщо це шкідливо для вашого здоров’я).

    Приготування:

  • Змішайте соєвий соус, сік лимона, продавлений часник і приправи.
  • Філе розріжте на порційні шматки, промийте, обсушіть.
  • Покладіть м’ясо в маринад, дайте настоятися годину.
  • Грати змастіть маслом, викладіть філе. У чашу налийте води стільки, щоб вона при кипінні не стосувалася м’яса.
  • Встановіть режим «На пару».
  • Гарніром може стати рис, будь-яка інша варена крупа, овочі (свіжі, парові або тушковані).

    З картоплею

    Куряча грудка з картоплею в мультиварці може бути приготована як першого, так і другого блюда. Пропонуємо альтернативний варіант, який і не суп, але і не друге. Тушкована картопля з курячим м’ясом — улюблене блюдо багатьох людей, це смачно і ситно.

    Куряче філе (грудка) в мультиварці — 7 рецептів

    Продукти:

    • грудка куряча — 1/2 шт.;
    • картопля — 8-10 бульб;
    • морква — 1 шт.;
    • цибуля — головка;
    • трохи олії, сіль і приправи;
    • свіжа зелень.

    Готують наступним чином:

  • Овочі почистіть і наріжте (моркву можна натерти на крупній тертці).
  • Філе порізати на невеликі шматочки і промийте.
  • Обсмажте спочатку м’ясо, поки воно не зарум’яниться, далі до нього викладіть овочі. Смажте до тих пір, поки морква і цибуля не стануть м’якими. Посоліть, додайте приправи.
  • Картоплю викладіть до м’яса. Залийте водою так, щоб вона тільки прикривала складові інгредієнти.
  • Закрийте кришку, встановіть режим «Гасіння».
  • Читайте також:
    Підлива з курки - 7 рецептів

    По готовності викладіть на блюдо подрібнену зелень, накрийте кришкою і залиште на 5 хвилин. Подавайте зі сметаною або майонезом.

    Дуже смачний гуляш з томатною підливою

    Спочатку гуляш — це густий суп, який готували угорські пастухи в казанах на багатті. У страву входило багато м’яса (в основному телятина), шпик, картопля. Сьогодні для нас гуляш — це м’ясна страва з підливою, яке подають з гарнірами, такими як варена крупа, картопляне пюре, макаронні вироби. Приготуйте гуляш з курячого м’яса, це дивовижно смачно, просто і ситно.

    Куряче філе (грудка) в мультиварці — 7 рецептів

    Інгредієнти:

    • куряча грудка — 1 шт.;
    • морква — 1 шт.;
    • цибулина — 1 шт.;
    • помідор — 1 шт.;
    • болгарський перець — 1 шт (за бажанням);
    • томатна паста (потрібна тільки якісна, густа) — 2 ст. л.;
    • майонез — 1 ст. л.;
    • приправи і сіль.

    Деякі господині додають трохи борошна, щоб соус був густішим.

    Але ми використовуємо крім м’яса ще багато овочів, що дозволяє брати менше води, тому вийде густий соус.

    Приготування:

  • М’ясо наріжте, промийте, дайте воді стекти. Розжаримо масло в чашу мультиварки, добре обсмажте курятину, повинна утворитися скоринка. Викладіть філе в окремий посуд.
  • Наріжте цибулю, моркву, помідор, очищений перець. Шматки можуть бути будь-якими, на ваш розсуд. Обсмажте спочатку моркву і цибулю, потім додайте перець і помідор. Коли рідини стане в два рази менше, відправте до овочів м’ясо, томатну пасту і майонез, посоліть, приправте.
  • Смажте, поки маса не придбає помаранчевий колір, потім влийте половину склянки води, накрийте кришкою і поставте режим «Гасіння».
  • Подавайте гуляш з курки з будь-яким гарніром.

    Ми описали далеко не всі можливі варіації приготування курячого філе в мультиварці. Експериментуйте, готуйте із задоволенням різноманітні страви. Наші рецепти допоможуть вам кожен день радувати родину смачною вечерею і дивувати гостей своїм кулінарним талантом. Приємного апетиту!

    Моя довідка - Корисні поради