Куряча грудка з овочами — 5 рецептів

Куряча грудка з овочами — 5 рецептів

Куряча грудка з овочами, яким би чином не була приготована, це вже повноцінне блюдо, до якого не потрібен додатковий гарнір. Страва є дієтичним, так як тут мінімум калорій і вуглеводів, тільки білки і вітаміни. А це сприяє насиченню організму, але не дає утворюватися жиру на боках. Розглянемо найбільш привабливі, але в той же час прості рецепти.

Як посмажити на сковороді м’ясо птиці

Ідеальне рішення для ситної вечері, який можна приготувати за 30 хвилин, це обсмажування курячого філе з овочами на сковороді. Мінімум зусиль і витрат, і виходить дивно смачне і корисне блюдо.

Потрібні інгредієнти:

  • грудка — 1 шт.;
  • болгарський перець — 1 шт.;
  • морква — 1 шт.;
  • помідор — 1 великий плід;
  • цибулина — 1 головка;
  • часник — 2 зубці;
  • паста томатна — 1 ст. л.;
  • сіль;
  • приправи.

Куряча грудка з овочами — 5 рецептівКуряча грудка з овочами — 5 рецептівКуряча грудка з овочами — 5 рецептів
Приготування:

  • Наріжте філе невеликими шматочками, промийте під краном, дайте воді стекти.
  • Поріжте цибулю півкільцями, помідор і очищений від насіння перець кубиками, часник пропустіть через прес, моркву натріть або наріжте брусочками.
  • У сковороду налийте трохи олії, обсмажте курочку, поки не почне з’являтися «рум’янець».
  • Додайте моркву, цибулю і перець, обсмажуйте 10 хвилин.
  • Далі, введіть часник, помідор і пасту. Посоліть, приправте. Смажте до моменту, поки не випарується рідина.
  • Розкладіть страву по тарілках, посипте свіжою зеленню.

    Запечене куряче філе з овочами в духовці

    Чим добре готувати в духовій шафі, так це тим, що не потрібно постійно помішувати продукти, щоб не підгоріли. Просто розкладіть всі складові страви на деку, і доглядайте за процесом.

    З продуктів будуть потрібні наступні:

    • філе курки (філе) — 500 г;
    • баклажан — 1 шт.;
    • морква — 1 шт.;
    • перець болгарський — 1 шт.;
    • помідор — 1 шт.;
    • цибулина — головка;
    • брокколі — 200 г;
    • сметана — 3 ст. л.;
    • зелень;
    • сіль;
    • перець.
    Читайте також:
    Окрошка класична рецепт на кефірі - найсмачніші варіанти з покроковими фото

    Можете використовувати інші приправи, але тільки не гострі.

    Куряча грудка з овочами — 5 рецептівСпосіб приготування:

  • Грудку розріжте на шматки для запікання — тонкі і широкі. Промийте, обсушіть.
  • Баклажан наріжте кружечками, помістіть в солону холодну воду на 1 годину. Це обов’язковий етап, адже саме таким способом позбавляються від гіркоти овоча. Далі, промийте прісною водою.
  • Наріжте кільцями очищений перець, помідор, цибулину і морквину. Брокколі розділіть на суцвіття.
  • Зелень дрібно нарубаєте, змішайте зі сметаною.
  • Розкладіть по дну змащеного дека баклажани, поверх морквину, кільця цибулі, перцю і помідорів.
  • Викладіть куряче м’ясо, посоліть і поперчіть, змастіть сметаною з зеленню.
  • Запікайте при 170-190 градусах 40 хвилин.
  • За бажанням можна за 5 хвилин до готовності посипати страву сиром. Куряча грудка запечена з овочами, виходить і без цього дуже ситної, тому даний продукт не є обов’язковим.

    З замороженими овочами

    Даний варіант приготування — для самих зайнятих господинь, які бажають швидко впоратися на кухні зі справами. Незважаючи на простоту інгредієнтів і приготування, курочка виходить дуже смачною, страва ошатне, одним лише своїм виглядом викликає апетит.

    З продуктів будуть потрібні наступні:

    • філе — 500 г;
    • масло рослинне — 2 ст. л.;
    • готова заморожена овочева суміш (горошок, квасоля, кукурудза, перець і т. д.) — 500 г;
    • масло вершкове — 50 г;
    • сіль і приправи.

    Куряча грудка з овочами — 5 рецептівПриготування:

  • Філе розділіть на шматочки розміром як для гуляшу. Промийте, викладіть на паперовий рушник.
  • У сковороду залийте трохи соняшникової олії, обсмажте на сильному вогні грудку до скоринки.
  • Засипте до м’яса овочі (не розморожені), посоліть, додайте шматок вершкового масла. Накрийте кришкою, тушкуйте, помішуючи ,10 хвилин.
  • Перевірити на готовність квасоля, якщо вона присутня в суміші. Коли вона м’яка, можна знімати сковороду з вогню.

    Читайте також:
    Оладки з курячого філе ? 7 рецептів смачних оладок

    Ситне блюдо з рисом

    Приготуємо страву, де буде куряче філе, багато овочів і рис. Це дуже ситно і смачно!

    Складові:

    • грудка куряча — 1 шт.;
    • перець болгарський — 1 шт.;
    • помідор — 1 плід;
    • морква — 1 шт.;
    • цибулина — головка;
    • рис — 0,5 склянки;
    • молодий кабачок — 1 шт.;
    • сіль і приправи.

    Куряча грудка з овочами — 5 рецептівПриготування:

  • Філе розріжте на невеликі шматки, промийте.
  • Наріжте всі овочі кубиками (перець очистіть, з кабачка за необхідності видаліть серцевину, обов’язково зніміть шкірку).
  • Рис замочіть на 30 хвилин у воді кімнатної температури, а потім ретельно промийте.
  • Викладіть овочі в деко, потім рис, потім м’ясо. Посоліть і поперчіть, залийте половину склянки води, цього буде достатньо для набухання крупи, адже курка і овочі теж дадуть сік.
  • Поставте в попередньо нагріту духовку.
  • Куряча грудка з овочами в духовці запікається при 180 градусах до моменту появи скоринки на м’ясі.

    Куряча грудка з овочами в мультиварці

    Страва з курки в мультиварці виходить ще більш корисним, ніж при запіканні, адже тут зовсім не застосовується масло, все гаситься у власному соку. Простота рецепту не залишить байдужими господинь, а домочадці оцінять страву по достоїнству!

    Потрібні продукти:

    • яловичина (філе) — 0,5 кг;
    • баклажан — 1 шт.;
    • кабачок — 1/2 шт.;
    • морква — 1 шт.;
    • перець болгарський — 1 шт.;
    • цибуля — 1 шт.;
    • часник — 2 зубці;
    • помідори у власному соку — 1 банка (350 мл);
    • сіль;
    • приправи.

    Куряча грудка з овочами — 5 рецептівІнструкція по приготуванню:

  • Баклажан розрізати на кілька частин, вимочити протягом години в солоній воді (1 ст. л. солі на 1 л рідини). Потім промийте, наріжте кубиками.
  • Інші овочі наріжте кубиками.
  • М’ясо промийте, розділіть на великі шматки, промийте.
  • Покладіть всі інгредієнти в каструлю, додайте порізані помідори разом з соком, сіль і приправи.
  • Встановіть «Тушкування» на 20 хвилин.
  • Читайте також:
    Закуска для пікніка на природі. 18 рецептів простих і смачних закусок для відпочинку

    Тушкована куряча грудка з овочами стане більш ситної, якщо по готовності додати в блюдо сметану.

    Приготовані за описаним рецептом страви стануть справжньою окрасою столу. Курочка, засмажена або запечена з овочами, завжди виходить відмінною. Вона м’яка, не суха. Особливо смачними страви виходять в сезон, коли на прилавках багато свіжих, «справжніх» овочів, вирощених під літнім сонечком. Але і з зимовими продуктами вийде досить ароматно. Не забувайте про приправи, які роблять смак неповторним. Приємного апетиту!

    Моя довідка - Корисні поради