Курка з яблуками в духовці – 6 рецептів як фарширувати і запікати

Курка з яблуками в духовці – 6 рецептів як фарширувати і запікати

Любите курочку, але стандартні способи приготування приїлися? Пропонуємо вам підбірку незвичайних рецептів улюбленої птиці з фруктами. Курка з яблуками в духовці виходить неймовірно ніжною і смачною.

Як запекти цілком птицю

А почнемо нашу невелику презентацію з отримання чудового блюда з цілої птиці, яким ще в давнину наші прадіди прикрашали святкові застілля.

Курка з яблуками в духовці – 6 рецептів як фарширувати і запікати

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 середня курка;
  • приправи: солодкий і гострий перець, сіль, орегано, мелений коріандр, чебрець, приправа для курки;
  • 2 зубки часнику;
  • масло;
  • 1 помідор;
  • 3-4 яблука.

Кроки приготування:

  • Перед початком створення страви вимийте курку і просушіть її одноразовими рушниками.
  • В піалі змішайте спеції, часник і трохи олії, щоб вийшов густий маринад. Натріть їм курку. Покладіть птицю у велику миску, накрийте фольгою і залиште на кілька годин (бажано на всю ніч).
  • Акуратно відокремте шкіру від м’яса, трохи відсунувши її від волокон. Додайте трохи олії. Наріжте томат і покладіть скибочки під шкірку.
  • Нашаткуйте слайсами очищене від шкірки і насіння яблука, помістіть їх всередину курки.
  • Покладіть птицю в оброблену жиром форму для запікання, попередньо змастивши її олією. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 1-1,5 години. Якщо піч сильно припікає зверху, просто накрийте продукт фольгою. За 5 хвилин до закінчення процесу зніміть папір, нехай тушка апетитно зарум’яниться.
  • Ціла запечена курка з яблуками – дуже смачне і ароматне блюдо, яке прикрасить ваш стіл. В якості декору можна розкласти по краях два яблука, нарізаних часточками.

    З медової скоринкою

    Продовжуємо наше уявлення смачних страв. Особливістю даного рецепту стане апетитно хрустка золотава скоринка.

    Курка з яблуками в духовці – 6 рецептів як фарширувати і запікати

    Інгредієнти:

    • 1 курка;
    • 3 ст. л. гірчиці;
    • 3 ст. л. меду;
    • 3 ст. л. соєвого соусу;
    • 2 яблука;
    • сіль і перець;
    • овочі: кілька бульб молодого картоплі, морква, червоний перець, цибулина.
    Читайте також:
    Борщ з куркою: покроковий рецепт з фото

    Етапи приготування:

  • Натріть очищену курку спеціями.
  • Змішайте гірчицю, мед і соєвий соус і намажте отриманим маринадом птицю, поставте в холодильник на 2-3 години або витримайте всю ніч.
  • Наріжте часточками попередньо звільнені від шкірки і насіння яблука і зафаршируйте ними курочку.
  • Покладіть тушку в глибоку форму грудкою вгору.
  • Помийте картоплю, чистити не обов’язково. Наріжте моркву на дрібні шматочки і помістіть в вогнетривку форму разом з картоплею поряд з куркою.
  • Надішліть заготовку в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 40 хвилин. Кожні 15-20 хвилин відкривайте шафа і змащуйте птицю маринадом.
  • Через 40 хвилин переверніть її на іншу сторону. Обробіть маринадом і продовжуйте процес ще 40 хвилин. За цей час двічі змастіть маринадом.
  • Знову переверніть курочку і полийте ще раз соусом.
  • Додайте дрібно порізану цибулю і перець і запікайте ще 20-30 хвилин.
  • Ситне блюдо з картоплею

    Таке блюдо призначене для тих господинь, у яких зовсім немає часу на готування. Створити такий «шедевр» дуже просто.

    Курка з яблуками в духовці – 6 рецептів як фарширувати і запікатиКурка з яблуками в духовці – 6 рецептів як фарширувати і запікатиКурка з яблуками в духовці – 6 рецептів як фарширувати і запікати

     

    Інгредієнти:

    • 1 кг курячих крилець або ніжок;
    • 1 кг картоплі;
    • 0,5 кг яблук;
    • спеції: сіль, часник, перець, паприка;
    • масло;
    • 500 р сметани;
    • 1 цибулина;
    • 200 г сиру.

    Покроковий метод приготування:

  • Приправте шматочки курки спеціями, додайте половину сметани, перемішайте і залиште маринуватися на 15-20 хвилин.
  • Вимийте і очистіть картоплю, наріжте часточками.
  • Подрібніть яблука.
  • Звільніть від лушпиння цибулю і поріжте кільцями.
  • На деко, змащене маслом, викладіть стегенця або крильця, картоплю, яблука і цибулю. Зверху залийте продукти залишилася сметаною.
  • Випікайте в розігрітій духовці 40-50 хвилин.
  • Дістаньте готову страву з духовки і посипте тертим сиром.
  • Все робиться надзвичайно просто і швидко!

    Готуємо з сухофруктами

    Читайте також:
    Капуста маринована швидкого приготування: покроковий рецепт з фото

    М’ясо птиці дуже ніжне, тому добре поєднується з різноманітними добавками. Запечена курка з яблуками і сухофруктами припаде до смаку любителям кисло-солодких страв.

    Курка з яблуками в духовці – 6 рецептів як фарширувати і запікати

    М’ясо з густим соусом стане ситним вечерею і пікантним основною стравою на святковому столі.

    Інгредієнти:

    • 1 курка середніх розмірів;
    • 1 цибулина;
    • 2-3 зубки часнику;
    • масло;
    • томатна паста;
    • мука в/с — до 3 ст. л.;
    • курага, родзинки, чорнослив — по жмені;
    • 2 яблука;
    • приправи: перець, кмин, куркума, сіль за смаком.

    Поетапне приготування:

  • Помістіть сухофрукти в тарілку і залийте кип’яченою водою. Відкладіть на 15 хвилин, потім зцідіть воду.
  • Змішайте всі спеції.
  • Розігрійте сковороду, додайте масло, часник і цибулю, 1,5 чайної ложки суміші приправ, а також сіль за смаком і дві-три столові ложки борошна.
  • Як тільки спеції віддадуть свій аромат, додайте томатну пасту і, попередньо порізані на дрібні шматочки, сухофрукти. Ретельно перемішайте всі компоненти і тушкуйте ще 5 хвилин. Зніміть з вогню і дайте повністю охолонути.
  • Натріть курку залишилися прянощами, не забуваючи при цьому обробити внутрішню частину тушки.
  • Заповніть птицю фруктовими часточками, додайте півсклянки води.
  • Запікайте блюдо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 50-60 хвилин.
  • Готову курку полийте соусом, який був приготований на сковороді.
  • Королівське блюдо готове. Подавайте з рисом. Можна прикрасити страву свіжими сухофруктами.

    Курка, фарширована яблуками в рукаві

    Завдяки запіканню в рукаві, м’ясо птиці, навіть грудка, вийде дуже ніжним, соковитим.

    Курка з яблуками в духовці – 6 рецептів як фарширувати і запікати

    Інгредієнти:

    • курка середніх розмірів;
    • 2 яблука;
    • цибулина;
    • 2-3 зубки часнику;
    • 5 ст. ложок сметани;
    • масло;
    • приправа для курки;
    • сіль, перець за смаком.

    Етапи приготування:

  • Сметану з’єднайте з приправою для курки і дрібно нарізаним часником.
  • Вимийте курку, висушіть її, натріть сіллю і перцем, змастіть отриманим соусом. Поставте в холодильник мінімум на 1 годину.
  • Нафаршируйте курку порізаними яблуками. Можете скріпити черевце зубочисткою, щоб начинка не випала.
  • Покладіть тушку в рукав, зафіксуйте кліпсами або нитками відкриті частини упаковки, поставте в попередньо розігріту духовку і запікайте близько години.
  • Після закінчення години розріжте рукав і поверніть блюдо в духовку ще на 10 хвилин.
  • Читайте також:
    Білі гриби мариновані на зиму: рецепти приготування з фото, відео

    Курка, фарширована яблуками в рукаві, – не тільки зручний спосіб приготування, але і оригінальний метод виконання рецепта, що розкриває всі смакові нотки отримання чудового частування.

    Оригінальні рулетики з філе птиці

    Таким ніжним і апетитним стравою ви точно здивуйте своїх рідних і гостей.

    Курка з яблуками в духовці – 6 рецептів як фарширувати і запікати

    Інгредієнти:

    • куряче філе – 2 шт.;
    • яблуко;
    • 3 ст. ложки сметани;
    • часник;
    • кріп або петрушка;
    • сіль;
    • перець.

    Як готувати:

  • Вимийте і висушіть філе, потім розріжте уздовж навпіл, щоб вийшли тонкі скибочки, акуратно відбийте молоточком.
  • Посипте отримані відбивні спеціями і дрібно нашаткованої зеленню.
  • Очистіть яблука від шкірки і дрібно наріжте.
  • Розташуйте часточки фруктів на відбивних, оформіть кожну у вигляді рулету, закріпіть кінці м’яса за допомогою зубочистки.
  • Полийте вироби сметаною і відправте запікатися в духовку на 40 хвилин.
  • Курка, запечена з яблуками, — блюдо, яке забезпечить сім’ю корисною їжею, а гості за святковим столом стануть із задоволенням насолоджуватися прекрасним частуванням.

    Радимо почитати:

  • 6 рецептів тушкованої капусти з куркою
  • Що можна приготувати з філе індички?
  • Гречка з куркою в духовці — 5 рецептів приготування
  • 6 рецептів курки з рисом в духовці
  • Моя довідка - Корисні поради