Птах ? не тільки корисний, доступний, але і дуже смачний продукт. Ще один бонус для домашніх господарок – велика кількість рецептів з нею. З усього розмаїття страв зупинимося на тому, як правильно готується курка з овочами. Читайте докладні рецепти з покрокової інструкцією в цій статті.
Курка з соусом теріякі і овочами
Курка, тушкована з овочами, ? це універсальне блюдо, що підходить як для банкетного столу, так і для звичайного обіду в родинному колі.
Вам знадобиться:
- філе курячої грудки – 1 кг;
- брокколі – 450 г;
- часник – 2 ? 3 зубчики;
- морква – 200 г;
- пластівці перцю чилі – 1 ч. л.;
- оливкова олія – 2 ст. л.
…для соусу «Теріякі»:
- імбир (порошок) – 2 ст. л.;
- соєвий соус – 80 мл;
- фільтрована вода – 80 мл;
- кукурудзяний крохмаль (маїсовий) – 3-4 ч. л.;
- цукор або мед – 50 р.
Покрокова інструкція:
Запікаємо в духовці
Курка з овочами в духовці – оригінальне, просте і дуже смачне блюдо, яке кожна господиня може додати власну родзинку.
Вам знадобиться:
- філе курячої грудки – 900 г;
- солодкий червоний перець – 2 шт.;
- жовтий солодкий перець – 2 шт.;
- червоний цибуля – 2 шт.;
- брокколі – 200 г;
- бальзамічний оцет – 60 г;
- олія оливкова – 3 ст. л.;
- часник – 6 зубчиків;
- розмарин – 15 г;
- чебрець – 10 г;
- кельтська сіль – 10 ? 15 г;
Покрокова інструкція:
Таке блюдо є самодостатнім і не потребує гарнірі. При бажанні, його можна подати з рисом або булгуром.
Рецепт на швидку руку на сковороді
Курка з овочами на сковороді може бути приготована всього за 20 хвилин. Для цього скористайтеся наступним рецептом.
Вам знадобиться:
- філе курячої грудки – 4 шт.;
- масло вершкове – 50 г;
- вершкове топлене масло ? 50 г;
- гострий сир – 80 г;
- сухарі панко – 100 г;
- зелений перець чилі – 1 шт.;
- сушену цибулю – 2 ч. л.;
- сіль – ? ч. л.
Покрокова інструкція:
Рада! Можна приготувати це блюдо в мікрохвильовці. При потужності 1100 Вт на це піде всього 10 хвилин.
Смачна курка з овочами в мультиварці
Курка виходить більш соковитою і корисною, якщо ми її готуємо в мультиварці. За наступним рецептом, з простих продуктів, можна легко і швидко загасити птицю з овочами.
Вам знадобиться:
- курячі стегенця – 600 г;
- картопля – 5 шт.;
- морква – 60 г;
- цибуля порей – 40 г;
- олія оливкова – 3 ст. л.;
- часник – 3 зубчики;
- розсіл від огірків або помідорів – 100 мл;
- вода – 100 мл;
- розмарин – 1 гілочка;
- сіль.
Покрокова інструкція:
Цю страву можна готувати з готовими спеціями для курки.
З локшиною-удон
Локшина удон можна придбати у висушеному або замороженому вигляді. Для приготування птиці підійде будь-яка. Спробуйте приготувати страву за оригінальним японським рецептом.
Вам знадобиться:
- бульйон даши – 900 мл;
- стегна курячі – 4 шт.;
- удон морожений – 400 г;
- соус соєвий – 3-4 ст. л.;
- зелена цибуля – 4-5 шт.;
- саке (горілка) – 2 ст. л.;
- солодке вино мірін – 50 мл;
- гострий перець – за смаком;
- сіль.
Покрокова інструкція:
Якщо мірін знайти не вдалося, його без шкоди для смаку страви можна замінити «Хересом».
Як приготувати з фунчозой
Апетитно виглядає фунчоза з куркою і овочами.
Вам знадобиться:
- фунчоза – 100 г;
- печериці – 180 г;
- куряче філе – 150 г;
- олія оливкова – 2 ст. л.;
- пекінська капуста – 100 р;
- огірок свіжий – 100 г;
- томати – 90 г;
- соєвий соус – 3 ст. л.;
- кунжут – 1 ч. л.
Покрокова інструкція:
З додаванням рису
Здорово, коли всі компоненти – курку, рис та овочі можна приготувати на одній сковороді. Наприклад, як в цьому рецепті.
Вам знадобиться:
- куряче філе – 500 г;
- рис білий – 220 г;
- томати – 100 г;
- ріпчаста цибуля – 40 г;
- солодкий перець – 60 г;
- олія оливкова – 3 ст. л.;
- фільтрована вода – 600 мл;
- сметана або несолодкий йогурт – 150 р.
Покрокова інструкція:
Перед подачею можна посипати страву натертим сиром.
Курка – це безпрограшний варіант в будь-якому випадку, будь ви досвідчений кулінар або робите перші кроки в мистецтві приготування. А якщо вона доповнена овочами, то успіх вам точно гарантований. Готуйте птицю із задоволенням!
Радимо почитати:
