Курка з медом – 7 рецептів незвичайного страви

Курка з медом – 7 рецептів незвичайного страви

До якогось особливого приводу прийнято готувати птицю – індичку, качку або курку. З усіх перерахованих варіантів останній найбільш доступний за ціною. Прекрасне рішення – курка з медом. Щоб приготувати блюдо смачно розглянемо кілька варіацій аналогічного частування.

Базовий рецепт запікання в духовці

Ароматна курка з золотистою скоринкою в оточенні запеченого картоплі – що може бути краще на святковому столі. Щоб зробити аналогічне страву в духовці, потрібно лише чітко слідувати рецептурою.

Курка з медом – 7 рецептів незвичайного страви

Склад:

  • курка – 1,6 кг;
  • прованські або італійські трави – 1 ст. л.;
  • мед – 4 ст. л.;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • мелений перець – 2 ч. л.;
  • рослинне масло – 1 ст. л.

Етапи роботи:

  • Спочатку розділимо курячу тушку в районі грудинки, розгорнувши її на деко, немов відкриту книгу.
  • Робимо маринад. З’єднуємо мед (рідкий) з рослинним маслом, сушеними травами, меленим перцем. Додаємо велику сіль. Перемішуємо компоненти. Отриманою сумішшю натираємо курку з усіх боків. Даємо час просочитися – 15 хвилин.
  • На нижню полицю духовки ставимо форму з водою – 200 мл буде достатньо. Вона потрібна, щоб у процесі підготовки тушка не пригоріла.
  • Запікаємо курку в духовці 65 хвилин. Температурний режим варіюється від 185 до 195 градусів.
  • Подаємо до столу на красивому блюді. Як доповнення можна використовувати запечені овочі або тушкована картопля.

    Курка з медом та часником

    Більш ароматний варіант частування легко приготувати, якщо додати в маринад трохи часнику.

    Необхідні компоненти:

    • Курка – тушка;
    • часник – 2 зубчики;
    • мед – 3 ст. л.;
    • перець – 1 ч. л.;
    • приправа до курки – 1 ст. л.;
    • сіль – 5 р.

    Курка з медом – 7 рецептів незвичайного страви

    Етапи роботи:

  • Тушку промиваємо зовні і всередині, висушуємо серветками.
  • З’єднуємо мед з давленим часником, ароматними спеціями і крупною сіллю. Не забудьте додати мелений перець. Перемішуємо компоненти, залишаємо на 5 хвилин.
  • Готовою сумішшю з медом та часником покриваємо курку. Маринуємо 20 хвилин.
  • Переміщаємо на деко, засланий пергаментним папером. Запікаємо 60 хвилин в духовці. Робоча температура не повинна перевищувати 200 градусів.
  • У процесі підготовки періодично поливаємо курку соком, стікаючим на деко.
  • Читайте також:
    Що готувати на Новий 2020 рік Щура: що повинно бути на столі, рецепти з фото покроково, відео

    Подаємо в гарячому вигляді, використовуючи в якості прикраси свіжу зелень.

    Як приготувати в мультиварці

    Хочете дізнатися, як за допомогою мультиварки зробити самі смачні курячі ніжки?

    Для цього потрібно всього лише підібрати правильний рецепт страви і запастися такими продуктами:

    • курячі стегна – 6 шт.;
    • мед – 4 ст. л.;
    • часник – 3 зубчики;
    • соєвий соус – 5 ст. л.;
    • рослинне масло – 1 ст. л.;
    • каррі – 1 ч. л.;
    • паприка – 1 ч. л.;
    • сухі трави – 1 ч. л.;
    • рисовий оцет – 1 ч. л.;
    • сіль – 3 р.

    Курка з медом – 7 рецептів незвичайного страви

    Етапи роботи:

  • Змішуємо соєвий соус з рисовим оцтом. Додаємо мед, перераховані в складі спеції, трохи солі і рубаний часник.
  • Поки маринад настоюється, підготуємо курку: чистимо ніжки, проколюємо зубочисткою по периметру, обробляємо ароматною сумішшю.
  • Маринуємо основний інгредієнт 4 години в прохолодному місці. Бажано накрити форму кришкою або харчовою плівкою.
  • Ємність мультиварки змащуємо олією, викладаємо підготовлені курячі ніжки. Включаємо програму «Випічка», встановивши таймер на 40 хвилин.
  • Посипаємо рубаним зеленим луком, подаємо з кращим гарніром.
  • В медово-гірчичному маринаді

    Приготувавши доступні курячі крильця з медом і гірчицею, отримаємо дуже соковите і смачне частування, що підходить для будь-якого застілля. Особливо добре запікати м’ясо на природі.

    Необхідні продукти:

    • крильця курячі – 1 кг;
    • мед – 130 г;
    • французька гірчиця (у зернах) – 130 г;
    • часник – 3 зубчики;
    • лимонний сік – 70 мл;
    • свіжа зелень – пучок;
    • сіль.

    Курка з медом – 7 рецептів незвичайного страви

    Етапи роботи:

  • Робимо маринад: з’єднуємо в одній ємності цитрусовий сік, часникове пюре, мед в рідкому вигляді і гірчицю, додаємо трохи солі і зелень, подрібнену на дрібні елементи.
  • Курячі крильця промиваємо, висушуємо кухонним рушником, після обвалюємо в отриманій суміші спецій.
  • Добре розминаємо компоненти руками, закриваємо харчовою плівкою, залишаємо маринуватися на 4 години, а ще краще на ніч.
  • Перекладаємо заготовку в рукав для запікання, з’єднуємо його краю затискачами. Готуємо в духовці близько 35 хвилин. Температура – 175 градусів.
  • Через 25 хвилин розрізаємо верхівку рукави, ставимо назад в духовку. Так курочка обзаведеться апетитною скоринкою.
  • Читайте також:
    Гарнір до курки – 12 рецептів та ідей

    Готове блюдо відмінно поєднується з будь-якими свіжими овочами.

    Соковита курочка з імбирно-гірчичною заправкою

    Додати страви з пісного м’яса трохи ноток азіатської кухні допоможе всім знайомий імбир. Головне – не переборщити з інгредієнтом.

    Склад:

    • куряча грудка – 1 шт.;
    • мед – 1 ч. л.;
    • часник – 2 зубчики;
    • корінь імбиру – 30 г;
    • соєвий соус – 3 ст. л.;
    • рослинне масло – 1 ст. л.;
    • сіль.

    Курка з медом – 7 рецептів незвичайного страви

    Етапи роботи:

  • З’єднуємо всі інгредієнти маринаду. Для цього імбир і часник потрібно натерти на дрібній тертці або подрібнити у блендері. З’єднуємо обидва компоненти з соєвим соусом і медом. Додаємо до складу трохи солі і улюблених приправ.
  • Курячу грудку позбавляємо від шкірки, натираємо маринадом. Залишаємо просочуватися на 2 години.
  • Загортаємо м’ясо у фольгу, змастивши її невеликою кількістю рослинного масла.
  • Запікаємо в духовці на високій температурі (200 градусів). Час дії – 40 хвилин. Через півгодини розгортаємо краї фольги, даючи можливість грудці підрум’янитися. Обов’язково полийте м’ясо присутніх соком.
  • З цитрусовим смаком

    Пікантну нотку свіжості додасть пісному м’ясу цитрус. Для цього маринад для курки потрібно робити з апельсиновим соком.

    Необхідні компоненти:

  • Курка – тушка;
  • мед – 2 ст. л.;
  • апельсиновий сік – 200 мл;
  • соєвий соус – 4 ст. л.;
  • часник – головка;
  • перець чилі – 1 шт.;
  • кардамон – 1 ч. л.;
  • апельсин і мандарин – 1 шт.;
  • сіль.
  • Курка з медом – 7 рецептів незвичайного страви

    Етапи роботи:

  • Курку промиваємо, висушуємо, з’єднуємо ніжки кулінарною ниткою.
  • Змішуємо у формі для запікання мед з кардамоном і подрібненим перцем чилі. Додаємо апельсиновий сік і соєвий соус. З часниковою головки зрізаємо корінець, і трохи звільняємо зубчики від лушпиння. У такому вигляді відправляємо компонент в маринад. Вводимо порізані півкільцями цитруси.
  • Перемішуємо інгредієнти, поміщаємо в форму з маринадом курку, поливаємо її з усіх сторін ароматною заправкою.
  • Ставимо форму в духовку, виставивши температуру на 170 градусів. Тушкуємо курку 90 хвилин. Через кожні 15 хвилин поливаємо тушку соусом. Збільшуємо потужність до 200 градусів, доводимо страву до рум’яності ще 15 хвилин.
  • Читайте також:
    Курка з овочами ? 7 рецептів

    Подаємо частування з овочевим гарніром в гарячому вигляді.

    З соєвим соусом на сковороді

    Ще одна рецептура допоможе дізнатися, як швидко і смачно приготувати курку на сковороді.

    Інгредієнти:

    • куряча тушка – 1,5 кг;
    • соєвий соус – 100 мл;
    • мед – 3 ст. л.;
    • часник – 8 зубчиків;
    • рослинне масло – 55 мл;
    • кетчуп – 100 мл;
    • сіль;
    • мелений перець.

    Курка з медом – 7 рецептів незвичайного страви

    Етапи роботи:

  • Курку поділяємо на складові. Промиваємо шматочки, переміщаємо на друшляк, щоб стекла рідина.
  • Солимо курку, обсмажуємо на олії з усіх боків, поки не з’явиться золотава скоринка. Роботу проводимо на максимальній температурі 2-3 хвилини.
  • В окремій ємності з’єднуємо соєвий соус, рослинна олія, мед і приправи. Додаємо кетчуп, тертий часник. Перемішуємо, залишаємо просочуватися
  • Заливаємо цією сумішшю підсмажену курятину. Зменшуємо вогонь, тушкуємо під кришкою близько 65 хвилин. Маринад повинен перетворитися в густий соус.
  • Курка з медом і соєвим соусом готова. Подаємо блюдо з вареним рисом або овочами, приготованими на грилі.

    Радимо почитати:

  • Суп з сочевицею і куркою — 5 смачних рецептів приготування
  • 7 рецептів приготування курки в духовці
  • Чахохбілі з курки: смачний класичний рецепт приготування
  • Що можна приготувати з філе індички?
  • Моя довідка - Корисні поради