Курка з картоплею в рукаві

Куряче м’ясо чудово поєднується з овочами. Пропонуємо розглянути рецепти приготування курки з картоплею в рукаві, інгредієнти виходять надзвичайно соковитими. Таке блюдо підійде для вечері в сімейному колі, так і з гостями.

Курка з картоплею та овочами в духовці

Поживне, корисне і неймовірно смачне кулінарне творіння. Принадність рецепту в тому, що з ним впорається навіть новачок на кухні, все дуже просто, інгредієнти доступні і не вимагають особливої підготовки.

Буде потрібно наступний продуктовий набір:

курка — тушка в 1,5-1,7 кг;
картопля — 5 бульб середнього розміру;
стручкова квасоля — жменя;
болгарський перець — 2 шт.;
баклажан — 3 шт.;
паприка — 1 ч. л.;
сіль;
прованські трави або інші приправи — за смаком.

У приготуванні страву легке, керуйтеся наступною інструкцією:

Баклажани наріжте кружечками. Замочіть в холодній солоній воді на годину, потім промийте. Цей етап обов’язковий, з овочів вийде гіркоту.

Курочку розділіть на частини. Посипте паприкою і сіллю, дайте полежати хвилин 10-15.

Перці вичистіть від насіння, наріжте соломкою. З картоплі зніміть шкірку і наріжте його на кругляшки.

Рукав укладіть на деко так, щоб розріз був збоку, а не зверху. Викладіть спочатку нарізані овочі, зверху квасоля. Злегка посоліть, посипте приправами.

Розкладіть шматки курки. Зав’яжіть рукав, зробіть зверху одну невелику дірочку для відходу пара, відправте деко в духовку на годину (температура в межах 170-190 градусів).

По готовності рукав розгорніть, викладіть овочі і м’ясо на блюдо, посипте зеленню за бажанням.

Блюдо в мікрохвильовці на швидку руку

Приготувати курку з картоплею можна дуже швидко, на все піде не більше 30 хвилин, якщо використовувати не газову духовку, а мікрохвильову піч. Рецепт виручить у випадку, коли потрібно приготувати щось ситне і смачне швидко і в такій кількості, щоб вистачило на всю сім’ю.

З інгредієнтів потрібні наступні:

курка — ціла тушка або 1 кг будь-яких її частин;
часник — 2 зубчики;
приправи для курячого м’яса;
паприка — 1 ч. л.;
картопля — 7-10 шт., залежить від розмірів і необхідної кількості порцій;
сіль.

Можна ще скористатися майонезом або сметаною, але і без цих компонентів страва буде соковитим, ароматним і смачним.

Етапи приготування:

Якщо курка ціла, то розділіть її на частини, натерти кожен шматок продавлений в пресі часником.

Картоплю почистіть, розділіть на чверть або на 6 частин.

Складіть картоплю і курку в пакет для запікання, додайте приправи, сіль, паприку. Акуратно потрясіть, щоб сухі компоненти рівномірно розійшлися.

Укладіть пакет в блюдо, поставте в мікрохвильовку. Встановіть потужність 800 Вт, а час — 20 хвилин.

Готуємо в мультиварці

Ще один спосіб швидко покинути кухню, залишивши вечеря готуватися самостійно. Мультиварка завжди виручає господинь, дозволяючи більше часу витрачати на себе. Курка, запечена в рукаві, може бути легко приготована саме в цій чудовій каструлі, все дуже легко і просто.

Потрібні продукти:

курка — 0,8-1 кг;
картопля — 1 кг;
майонез — 4-5 ст. л.;
часник — 3 зубчики;
цибуля — 1 шт.;
морква — 1 шт.;
сіль, приправи.

Приготування в мультиварці:

Майонез змішайте з сіллю, продавлений часником і приправами.

Курочку розділіть на частини, промийте, обсушіть рушником.

Цибулю наріжте кільцями, моркву натріть.

У чашу мультиварки вкладіть пакет для запікання так, щоб розріз був зверху. Викладіть шар картоплі, змастіть майонезом, що змішали з приправами.

Залишками соусу натріть курку.

Поверх картоплі покладіть цибулю, далі моркву, потім курячі шматки.

Зав’яжіть пакет, закрийте кришку каструлі. Поставте режим «Випічка» (якщо регулюєте час, то потрібен годину).

По готовності викладіть запечене страву на блюдо або ж розкладайте шарами по тарілках прямо з пакета.

Курка з картоплею, запечена в рукаві

Простий, але привабливий варіант для вечері. Готувати просто і швидко, а їсти смачно, усі члени сім’ї обов’язково оцінять дане блюдо.

З продуктів будуть потрібні:

курка — 1 шт. вагою до 1,7 кг;
картопля — кількість має бути таким, щоб можна було в рукав викласти 2 шари, розрізавши бульби кружечками;
помідор — 1 шт.;
цибуля — 1 шт.;
майонез — 3 ст. л.;
сіль, мелений запашний перець;
лимон — 1/2 частина.

Інструкція по приготуванню:

Курку наріжте, промийте, викладіть на паперовий рушник шматки, щоб вони обсохнули.

Змішайте в мисці майонез, лимонний сік, запашний перець і сіль. Обмажте складом курку.

Картоплю почистіть. Наріжте картоплю, цибулю і помідор кружечками.

Рукав постеліть в деко розрізом вбік. Розподіліть всередині картоплю, цибулю і помідор, далі курку.

Зав’яжіть рукав, приберіть в духовку на 40 хв. Запікайте при температурі 180 градусів.

Потім рукав зверху розріжте, розкрийте, збільшіть температуру до 200 градусів, готуйте ще 20 хвилин.

За бажанням за 5 хвилин до готовності можна посипати курку сиром.

Страва з пряним смаком

Прянощі здатні надати звичайному страві особливого смаку. Пропонуємо скористатися сумішшю різних приправ, щоб приготувати дуже смачне частування з курки та картоплі.

Потрібні інгредієнти:

курка — до 1,2-1,7 кг;
картопля — 1-1,5 кг;
мускатний горіх — 1/2 ч. л.;
суха гірчиця — 1 ст. л.;
кайенский перець — 1 стручок;
кмин — 1 ч. л.;
гвоздика — 3 шт.;
сіль і мелений перець;
рослинне масло — 3 ст. л.

Покрокове приготування:

В масло додайте всі прописані приправи, сіль.

Порізати курку на частини, змочіть в пряному маслі, потім приберіть на годину маринуватися.

Картоплю очистіть, наріжте так, як зручно, викладіть в пакет для запікання, полити рештою олією і струсніть (акуратно, щоб рукав не порвався).

Складіть в пакет і курку, зав’яжіть, укладіть на деко. Розподіліть в рукаві продукти так, щоб вони здебільшого були на дні дека, а не поверх один одного.

Запікайте близько години (залежить від кількості компонентів, які ви використовували).

Фарширована курка в духовці

Запекти можна не тільки курку з картоплею в духовці, але і картоплю в курці. Неймовірно смачно, картопля просочується соком м’яса, пропікається так, що просто тане в роті!

Продукти:

ціла курка — не менше півтора кг;
картопля — 5 шт.;
цибуля — 1 головка;
аджика — 1 ст. л.;
майонез — 2 ст. л.;
сіль і спеції.

Приготування:

Курку вимити зовні і всередині, обсушіть рушником.

Картоплю і цибулю почистіть, наріжте, як на суп (цибулю дрібно), злегка посоліть і змішайте.

З’єднайте аджику з майонезом, приправами.

Всередину курки покладіть картоплю з цибулею.

Тушку зверху щедро обмажте соусом з аджики і майонезу.

Покладіть птицю в рукав, зав’яжіть його з обох сторін, покладіть на деко спинкою вгору. Зробіть в пакеті невелику дірочку, запікайте годину.

Потім рукав розріжте та розкрийте, а страва залиште запікатися ще на півгодини.

По готовності тушку розріжте по грудці, викладіть картоплю з цибулею. Курку розділити на шматки, розкладіть навколо гарнір. Посипте свіжою зеленню і подавайте.

Зі сметанною заливкою

Це блюдо неодмінно оцінять всі члени сім’ї, адже воно ніжне, ароматне, смачне, ситне.

Компоненти страви:

курка або стегенця — до 2 кг;
картопля — 1-2 кг;
сметана — 1 ст.;
молоко або вершки — 100 мл;
прованські трави — за смаком;
сіль;
болгарський перець — 1 шт.

Болгарський перець можна і не брати, але він надає сметанному соусу дуже привабливий смаковий відтінок.

Приготування:

Курку розділити на шматки.

Картоплю помийте, очистіть, розріжте навпіл або на четвертини.

З перцю видалити насіння, плодоніжки, дрібно наріжте.

Змішайте сметану, перець, молоко або вершки, прованські трави і сіль.

В рукав для запікання покладіть картоплю і курку, зверху залийте сметанний соус. Зав’яжіть пакет, зробіть вихід для пари, готуйте приблизно 40 хвилин.

Рідина випарується майже вся, страва буде вкрите густим сметанним соусом. При подачі прикрасьте тарілки свіжої подрібненої зеленню.

Доповнюємо рецепт грибами

Картопля, куряче м’ясо і гриби — відмінне поєднання смаків! Якщо у вас є всі ці інгредієнти, то швидше готуйте смачний, ситний вечеря.

З продуктів будуть потрібні наступні:

курка — 1 тушка;
гриби (бажано лісові) — 300 г;
картопля — 1 кг;
часник — 3 зубчики;
цибуля — 1 шт.;
сметана — 1 банка (можна замінити на 100 г майонезу);
сіль і мелений перець.

Приготування:

Наріжте гриби, покладіть в сковороду. Сюди ж відправте порізану дрібно цибулю і часник. Обсмажте до готовності, потім змішайте з половиною сметани або майонезу.

Картоплю подрібніть, покладіть на дно рукава для запікання, зверху — гриби.

Курку наріжте на шматки, натріть сметаною або майонезом, в який додали трохи солі і мелений перець. Викладіть третім шаром в рукав. Зав’яжіть, проробіть отвір, відправте готуватися в духову шафу на годину.

Аромат, який буде стояти при запіканні, просто приголомшливий! Саме він змусить всіх домочадців зібратися за вечерею в дружньому колі сім’ї.

Курка з картоплею в духовці — це універсальне блюдо, яке готують в будні дні, для недільних вечерь з сім’єю або для частування гостей. Незважаючи на простоту інгредієнтів і приготування, така страва завжди йде «на ура», не набридає. А рецепти, запропоновані нами у публікації, допоможуть готувати курочку з картоплею кожен раз по-новому. Приємного апетиту!