Курка з гарбузом можуть стати чудовими партнерами, якщо дати їм шанс опинитися в одній тарілці. Об’єднати два смаку допоможуть пряні трави, незвичайні спеції, густі соуси і оригінальні рецепти, які ви знайдете в цій статті.
Тушкована курка з гарбузом
Соковита курочка стане ще ніжніше, просочившись солодкістю ароматною гарбуза, а рекордно короткий час приготування цієї страви приємно вас здивує.
Склад інгредієнтів:
- курячі стегенця – 2 шт.;
- гарбуз очищена – 300 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- сухе червоне вино – 50 мл;
- прованські трави і сіль – за смаком;
- оливкова олія – 2 ст. л.
Рада! Якщо під рукою не виявилося вина, замініть його винним оцтом або лимонним соком, наполовину розведеним водою.
Спосіб приготування:
При порційній подачі посипте блюдо свіжої, дрібно рубаною зеленню петрушки або кропу.
Запікаємо страву в духовці
Гарбуз – це один з тих продуктів, чий смак розкривається повною мірою саме в процесі запікання, а пікантний маринад лише посилює ефект.
Склад інгредієнтів:
- курячі гомілки – 5-6 шт.;
- очищена гарбуз – 300 г;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- часник – 2-3 зубки;
- рафінована олія – 3 ст. л.;
- соєвий соус – 1 ст. л.;
- цукор і французька гірчиця в зернах – по 1 ч. л.;
- спеції (карі, запашний перець і паприка крупного помелу) і сіль – за смаком.
Якщо ви використовуєте заморожене м’ясо, то перед початком маринування повністю розморозьте його, промийте, зцідіть воду і обсушіть гомілки від зайвої вологи.
Спосіб приготування:
Легке, ароматна, соковита страва прикрасить сімейний вечерю і зламає ваші стереотипи про недоречність гарбуза в якості гарніру.
В сметанному соусі
Ще один варіант шедевра з курки з гарбузом в духовці – це їх запікання в густому соусі зі сметани та сиру.
Склад інгредієнтів:
- курячі стегна або гомілки – 500 г;
- гарбуз – 300 г;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- сметана жирна – 150 г;
- сирок плавлений – 1 шт.;
- яйце куряче – 2 шт.;
- універсальна приправа для курки – 10 р.
Сметану в цьому рецепті можна замінити на густий йогурт, а замість готової приправи взяти свої улюблені спеції.
Спосіб приготування:
Це дивовижно смачне блюдо напевно стане справжнім хітом в скарбничці ваших улюблених домашніх рецептів.
Курка з гарбузом в мультиварці
Часу обмаль, але в холодильнику є куряче філе, а в морозилці — пакетик з замороженої гарбузом. Тоді сьогодні ароматний вечеря готуємо в мультиварці!
Склад інгредієнтів:
- філе курки – 500 г;
- гарбуз без шкірки і насіння – 300 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- сметана – 200 г;
- рослинне масло – 1 ст. л.;
- сіль, запашний перець і суміш прованських трав – за смаком.
Рада! Від використання в цьому рецепті часнику і деякої кількості пекучого перцю блюдо придбає зовсім інший, але не менш дивовижний смак!
Спосіб приготування:
Інформація! Найкращими сортами, придатними для запікання і гасіння, вважаються мускатні гарбуза. Вони зазвичай мають витягнуту, бутилкообразную форму і маленьку насінну камеру.
Готуємо несолодке випічку
На чарівний запах чудового пирога з гарбузом і куркою на основі з листкового тіста збіжаться всі не тільки сім’я, але й сусіди по сходовій клітці!
Склад інгредієнтів:
- філе курки – 500 г;
- гарбуз очищена – 300 г;
- готове листкове тісто – 1 упаковка на 400 м;
- твердий сир – 50 г;
- вершки або жирна сметана – 200 г;
- яйце куряче – 2 шт.;
- часник – 2 зубки;
- ріпчаста цибуля – 2 шт.;
- рослинна олія без запаху – 2-3 ст. л.;
- сіль, спеції – за смаком.
Рада! Використовуйте в складі спецій каррі або куркуму – вони додадуть особливо святкового вигляду вашого пирога.
Спосіб приготування:
Цей ситний кіш подавайте в теплому вигляді до чаю, але він так само гарний і повністю остиглий, тому сміливо кладіть шматочок пирога в ланчбокс, щоб перекусити на роботі чи в університеті.
Гарбуз, фарширована куркою
Оригінальну подачу забезпечить вам гарбуз з м’ясною начинкою, запечена цілком по наступному рецепту. Гості будуть в захваті!
Склад інгредієнтів:
- гарбуз порційна – 500-600 г;
- філе курки (або грудка) – 200-250 м;
- помідор – 80 г;
- цибуля ріпчаста – 70 г;
- часник – 1-2 зубки;
- сир твердий – 30-40 г;
- рослинне масло – 1-2 ст. л.;
- сіль, спеції, зелень – за смаком.
Інформація! Для цієї страви ідеально підходять міні-гарбуза з твердою оболонкою. Вони зазвичай бувають невеликого розміру, а за смаком нагадують батат.
Спосіб приготування:
До цієї страви подайте холодну сметану, збиту з червоним пекучим перцем, часником і дрібно рубаною зеленню кропу.
Ніжний суп-пюре з курячого філе і гарбуза
Легкий і красивий суп пюре з гарбуза сподобається не тільки дорослим, що стежать за своєю фігурою, але навіть самим маленьким привередам.
Склад інгредієнтів:
- філе курки – 200 г;
- гарбуз – 300 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- картопля – 2-3 шт.;
- морква – 1 шт.;
- молоко і 33% вершки – 100 мл;
- вершковий сир – 50 г;
- рослинне масло – 1-2 ст. л.;
- чорний перець, орегано, сушений часник і сіль – за смаком.
Штучні овочі для супу пюре з гарбуза беріть середнього розміру – приблизно 70-80 г кожен.
Спосіб приготування:
Сервіруйте суп свіжої подрібненої зеленню і відразу ж приступайте до трапези.
Як бачите, поєднання курки з гарбузом настільки гармонійно, що ці продукти з успіхом використовують і для перших, і для других страв, і для несолодкої випічки.
