Смачно і вдало приготувати курку, тушковану з овочами, буде під силу навіть не дуже досвідченої господині. Так що, якщо вирішено приступити до кулінарних експериментів, починати дуже навіть доречно саме з такої страви. Розчарування точно не буде.
Базовий рецепт приготування на сковороді
З курятиною чудово поєднуються майже всі овочі. Тому експериментувати з стравою можна практично нескінченно.
Інгредієнти:
- філе птиці – півкіло;
- цибуля ріпчаста, солодка морква, молодий кабачок, помідор – 1 шт.;
- бульйон (будь-який) – 1,5 ст.;
- часник – 1 ? 2 зубчики;
- солодкий болгарський перець – 1 стручок;
- сіль, масло, зелень.
Приготування:
Кожну порцію прикрасити подрібненою зеленню.
Ситне блюдо на вечерю з картоплею
Такий варіант рецепта включає в себе найпростіші інгредієнти. Відшукати їх у себе в засіках зможе будь-кулінар. Як приготувати на сковороді таке ситне частування, докладно розповідається далі.
Інгредієнти:
- куряче м’ясо і картоплю – по 430 ? 450 г;
- моркву і цибулю – по 1 шт.;
- паста з помідорів – пара великих ложок;
- сіль і будь-які ароматні трави, олію.
Приготування:
Якщо в запасі виявилася свіжа зелень, обов’язково варто використати і її. Такий інгредієнт потрібно дрібно порубати і розсипати по порційних тарілках з вже готовим блюдом.
Готуємо з рисом
Якщо комбінація картоплі і курки вже встигло порядком набриднути, можна замінити звичний овоч крупою. Наприклад, білим рисом. Підійде і круглий і довгий.
Інгредієнти:
- ціла невелика птиця – близько 1,2 ? 1,5 кг;
- томати – 320 ? 350 г;
- солодкий перець різних кольорів – 350 ? 380 г;
- цибуля – 130 ? 150 м;
- рис – 280 ? 300 г;
- сіль, масло, ароматні трави.
Приготування:
Подати птицю з овочами і рисом порційно. Додатковий гарнір не знадобиться.
Курка, тушкована з овочами і грибами
Про таку страву можна сказати: просто і зі смаком! Гриби дарують частування неповторний апетитний аромат.
Інгредієнти:
- м’ясо курки – 380 – 400 г;
- сирі очищені печериці – 130 ? 150 м;
- моркву і цибулю – по 1 ? 2 шт.;
- сметана середньої жирності – 1/3 ст.;
- соус з помідорів – ? ст.;
- олія, спеції, сіль.
Приготування:
Якщо страва готується із залишків туші або бюджетних спинок, можна використовувати і дуже маленькі шматочки. Тоді і готувати їх потрібно всього пару хвилин, щоб м’ясо просто змінило свій колір.
За бажанням можна приготувати частування з великою кількістю підливи, щоб зробити його нагадує густий суп. Тоді подавати його вийде і в якості першої страви. Щоб домогтися такого результату, потрібно просто використовувати побільше води.
В сметанному соусі
Сметанний соус за таким рецептом виходить дуже ніжним, густим. Його смачно вымакивать свіжим хлібом.
Інгредієнти:
- філе курки – 3 шт.;
- цибулю, томат, солодкий перець – по 1 шт.;
- сметана – 2/3 ст.;
- часник – 3 ? 4 зубчики;
- сіль і масло.
Приготування:
Подати блюдо з сухим гарніром або свіжим хлібом.
Тушкуємо птицю в казані
Курка, приготована в казані, виходить буквально тане в роті. А овочі роблять її смак більш оригінальним.
Інгредієнти:
- курятина – 580 ? 600 г;
- цибулю, помідор, морква, солодкий перець – по 1 шт.;
- сметана – ? ст.;
- борошно – 60 г;
- сіль, спеції, олія.
Приготування:
Всі томити під кришкою на малому вогні до повної готовності страви.
Як зробити з гречкою
Дуже смачний і корисний варіант обговорюваного страви виходить з гречкою.
Інгредієнти:
- гречка – 280 ? 300 г;
- м’ясо курки – 680 ? 700 г;
- цибуля і морква – по 1 шт.;
- куркума, карі, імбир в молотом вигляді – по щіпці;
- сіль, олія.
Приготування:
Щоб зробити частування особливо красивим і апетитним, для моркви можна використовувати спеціальну корейську тертку.
Томити страва до повної готовності. У процесі, при необхідності, можна доливати до гречки з курятиною воду.
Тушкована курка з овочами в мультиварці
«Електронна каструля» – незамінна помічниця для кожної господині. Вона дозволить значно швидше впоратися і з куркою, тушкованої з овочами.
Інгредієнти:
- курятина без кісток – 480 ? 500 г;
- цибуля, морква, солодкий перець, помідор – 1 шт.;
- кабачок – невеликий;
- сіль, зелень, часник сушений, масло.
Приготування:
Готова тушкована курка з овочами в мультиварці виходить дуже ароматною і смачною. Залишиться лише підібрати до неї відповідний гарнір.
Будь-який із запропонованих рецептів можна злегка змінювати за своїм смаком. Наприклад, виключати якісь інгредієнти і додати інші, улюблені всією родиною.
