Курка гриль в духовці

Існує кілька рецептів приготування курки-гриль в духовці. М’ясний продукт виходить неймовірно смачним і ароматним і стане центральною стравою на святковому столі. При бажанні, можна запекти тушку з апельсинами, з пряними травами. А якщо додатково укласти в деко картоплю, то вийде повноцінний обід.

Курка-гриль з часником в духовці

Дуже ароматним виходить м’ясо, запечене в духовці з часником.

Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:

куряча тушка – 1,5 кг;
часник – 7 зубчиків;
пряні трави – 1 щіпка;
кухонна сіль – 1 ч. л.;
питна вода – 1 ст.

Покроковий процес приготування пряного страви:

Промити і просушити курку.

Натерти її сіллю і іншими спеціями.

Прибрати тушку в холодильник, де вона повинна полежати не менше двох годин.

Залишилися зубчики часнику дрібно нарізати і помістити всередину птиці.

Укласти заготовку на деко, налити в нього ж неводу і помістити лист в духовку на 1 годину.

Смажити м’ясо при температурі 180 ? 200 градусів. Подавати в гарячому вигляді з вареною картоплею або салатом зі свіжих овочів.

Готуємо на рожні

Неймовірно смачною і соковитою виходить курка-гриль в духовці на рожні.

Щоб приготувати страву знадобляться такі компоненти:

курка – 1 середня тушка;
жирна сметана – ? ст.;
гірчиця – 1 ст. л.;
сіль – 1 ч. л.;
спеції – за смаковими уподобаннями;
сухий часник – 0,5 ч. л..

Процес виготовлення:

Моєму, а потім просушуємо птицю.

Робимо соус з підготовлених компонентів.

Обмазуємо отриманою сумішшю тушку і зовні, і всередині.

Прибираємо його в холодильник на кілька годин.

Нанизуємо птицю на вертел, зав’язуємо їй крильця і ніжки.

Включаємо режим «Гриль» і смажимо протягом 1,5 ? 2 годин.

Під тушкою слід встановити деко, так як з м’яса буде капати жир.

Перед подачею можна прикрасити курку свіжою зеленню і розкласти на підносі овочеву нарізку.

Як запекти на деку

Можна приготувати курку-гриль і на деку. М’ясо птиці виходить дуже ніжним, з хрусткою скоринкою.

Необхідні компоненти:

курка – 1,5 кг;
майонез – 100 г;
гірчиця – 1 ст. л.;
часник – 5 зубчиків;
кухонна сіль – 1 ч. л.;
мелений перець – 1 щіпка.

Процес приготування покроково:

Промити і добре просушити курячу тушку.

Натерти її сіллю і перцем.

Змішати всі інгредієнти.

Обмазати курку виготовленої масою і прибрати в холод.

Через годину дістати тушку, обернути її фольгою, викласти на деко і відправити в духову шафу.

Через 40 хвилин розгорнути фольгу і посмажити птаха ще протягом 10 хвилин.

Пряна курка-гриль з лимоном

Незвичайний смак набуває курка-гриль, запечена з прянощами і лимоном.

Щоб подати таку страву до столу, знадобляться такі компоненти:

куряча тушка – 1 шт.;
рафінована олія – 2 ст. л;
порошкова гірчиця – ? ч. л.;
лимон – 2 шт.;
сіль – 1 ч. л.;
часник – 3 ? 4 зубчики;
улюблені приправи – за смаком.

Процес приготування:

Розігріти духовку до температури 180 градусів.

Змішати маринад, з’єднавши всі заявлені інгредієнти.

Рясно промазати отриманою сумішшю тушку і залишити її в такому стані на кілька годин.

Покласти птицю на деко і відправити запікатися.

Через годину птах буде готова, можна кликати всіх до столу.

Як гарнір до такої страви відмінно підходить відварена цілком молода картопля.

Гострий рецепт з соєвим соусом

Якщо хочеться чого-небудь гостренького, то можна виготовити курку під соєвим соусом.

У список необхідних інгредієнтів входять:

курка – 1 середня тушка;
жирний майонез – 2 ст. л.;
гострий кетчуп – 2 ст. л.;
соєвий соус – 2 ст. л.;
бджолиний мед – 1 ст. л.;
часник – 5 зубчиків;
мускатний горіх – 1 ч. л.;
кухонна сіль – 1 щіпка;
аджика – 1 ч. л.

Процес виготовлення:

Подрібнити часник, а потім змішати його з гострою аджикою та іншими рідкими інгредієнтами.

Обмазати курячу тушку приготованим соусом і дати їй настоятися протягом кількох годин.

Смажити птицю в добре розігрітій духовці.

Через дві години блюдо буде готово.

Готовність визначається по прозорості соку, який випливає з м’яса.

З сирним соусом

Дуже смачною виходить куряча тушка під сирним соусом. Така страва стане прикрасою будь-якого святкового столу.

Щоб приготувати його знадобляться наступні інгредієнти:

курка – 1,5 кг;
плавлені сирки – 900 г;
соєвий соус – 2 ст. л.;
жирний майонез – 2 ст. л.;
мускатний горіх – 1 щіпка;
сіль – 1 ч. л.;
суміш приправ – за смаком

Покрокова схема виготовлення:

В окремому посуді розминаються плавлені сирки.

У сирну масу відправляються інші компоненти.

Отриманою сумішшю обмазується курка.

Тушка укладається на деко і поміщається в духовку.

Випікається м’ясо до того моменту, поки не почне виділяти прозорий сік. Такий ситний обід сподобається всім, так і на процес його приготування потрібно мінімум часу.

Незвичайний рецепт на банку

Можна скористатися оригінальним рецептом і приготувати смачну курку на банку.

Для цього потрібно підготувати продукти:

курка – 2 кг;
кухонна сіль – 1 ч. л.;
мелений перець – 1 щіпка;
базилік, часник сушений – за смаком;
рослинне масло – скільки буде потрібно.

Засмажити м’ясо можна за такою рецептурою:

Промивають підготовлену курку, обливають її маслом і натирають спеціями.

Готують банку, миють її і заповнюють водою на 2/3, закладають в рідину залишилися приправи.

Поміщають тушку на банку, а потім встановлюють всю «конструкцію» в форму.

Готують м’ясо протягом 2 годин при температурі 200 градусів.

У кефирном маринаді

Пропонуємо ще один незвичайний рецепт приготування курки. М’ясо її виходить ніжним і ароматним.

До складу цієї страви входять наступні компоненти:

куряча тушка – 1,5 кг;
ріпчаста цибуля – 1 головка;
часник – 2 ? 3 зубчики;
лимон – ? плода;
жирний кефір – 0,5 л;
курячий бульйон – ? ст.;
пісне масло – 3 ст. л.;
кухонна сіль – 1 щіпка;
спеції – за смаковими уподобаннями.

Процес виготовлення:

Дрібно порізати цибулину, часник подрібнити і залити масу маслом.

Додати кефір і лимонний сік.

Засипати спеції.

Чистий тушку птиці обмазати маринадом, скласти в поліетиленовий пакет і прибрати в холодильник, де вона буде маринуватися на 2 години.

Покласти курку у форму для випікання і поставити в духовку.

Через 2 години можна діставати м’ясо ? воно готове. Можна запрошувати всіх до столу і насолоджуватися прекрасним вечерею.

Зі сметаною і прованськими травами

За допомогою цього рецепта можна отримати неймовірно ароматне і пряне блюдо, від якого прийде в захват вся сім’я.

Для приготування смачного обіду необхідно підготувати:

тушка птиці – 1,5 кг;
сметана – 150 г;
гірчиця – 1 ст. л.;
суміш прованських трав – 1 ч. л.;
сіль і перець ? за смаком

Готується м’ясо в наступній послідовності:

Курка миється і просушується за допомогою паперових серветок.

З підготовлених інгредієнтів змішується маринад.

Тушка рясно обмазується ароматною сумішшю, насаджується на вертел і засмажується протягом 2 годин.

Температурний режим духовки повинен варіюватися в межах 200 градусів.

Щоб м’ясо було соковитим, тушка обов’язково поливається водою, робиться це кожні 15 ? 20 хвилин.

Курка-гриль з апельсинами в духовці

Якщо хочеться здивувати близьких і друзів якимось особливим стравою, то варто приготувати птицю з апельсинами. М’ясо стає надзвичайно ніжним, ароматним і навряд чи залишить будь байдужим.

Список необхідних компонентів:

невелика тушка птиці – 1 шт.;
часник – 4 зубчики;
стиглі апельсини – 2 плоду;
майонез – 2 ст. л.;
спеції та сіль – за смаком.

Далі діють за простою рецептурою:

Ретельно промити тушку, а потім просушити її.

Очистити один апельсин, а інший плід нарізати разом з цедрою.

Видалити з зубчиків часнику лушпиння і подрібнити їх до кашоподібного стану.

В окремій ємності змішати складові і отриманою масою обробити тушку.

Закласти під шкірку часник і фруктові скибочки.

Запікати м’ясо протягом 2 годин у духовці, яка повинна бути прогріта до 200 градусів.

За бажанням можна додати в блюдо якісь додаткові компоненти.

Для аромату добре підійде корінь імбиру або кориця ? тут все залежить від смакових уподобань кожного члена сім’ї.

Запікаємо на решітці

Пропонуємо ще один простий спосіб приготування смачної курки-гриль. Для цього рецепта потрібно підготувати грати, на якій і належить засмажити птицю. Для початку варто зайнятися підготовкою необхідних продуктів.

У список входять:

середня тушка птиці – 1 шт.;
масло пісне – 5 ст. л.;
цибуля ріпчаста – 4 головки середнього розміру;
картопля – 5 шт.;
свіжі гриби – 250 г;
розмарин – 2 ? 3 гілочки;
кухонна сіль і мелений перець – за смаком.

Покроковий процес приготування ароматного страви:

Гарненько вимити і підсушити з допомогою паперового рушника тушку птиці.

Обмазати її олією, посолити і приправити улюбленими спеціями.

Викласти на заздалегідь підготовлене деко картоплю, нарізані соломкою гриби і гілочки розмарину, помістити в духову шафу.

На решітку покласти курку і засмажити її при температурі 200 градусів.

Через годину можна діставати м’ясо, цього часу цілком достатньо, щоб воно добре пропеклося, а скоринка його стала рум’яною і хрусткою. Перевірити готовність можна за допомогою проколу, з нього не повинна витікати кров, сік повинен бути прозорим.

Курка-гриль користується великою популярністю ? її зручно брати на пікнік або дачу, вона чудово впишеться в меню святкового застілля. Але покупна продукція не завжди відрізняється якістю, тому часто господині намагаються приготувати птицю самостійно. Список простих рецептів допоможе приготувати курку-гриль, смак якої сподобається і дорослим членам сім’ї, і найменшим її представникам.