Королевська ватрушка з сиром в духовці: покроковий рецепт з фото

Королевська ватрушка з сиром в духовці: покроковий рецепт з фото

Королевська ватрушка з сиром або королівський пиріг з сиром — дуже смачна випічка з ніжним смаком. Її особливістю є розсипчасте тісто і соковита сирна начинка. Тут не потрібно вимішувати і розкачувати тісто, що дуже зручно і швидко. Нижче розглянемо класичний рецепт, як швидко і смачно приготувати королівську ватрушку з сиром в духовці.

Зовні сирна королевська ватрушка схожа на закритий пиріг з ніжною сирною начинкою, при цьому готовий пиріг має дуже смачну хрустку скоринку. Сирну начинку доповнює лимонна цедра, незважаючи на невелику кількість, саме вона задає основний цитрусовий смак ватрушки.

Інгредієнти рецепту: «Королевська ватрушка з сиром»

Королевська ватрушка з сиром в духовці: покроковий рецепт з фото

  • Сир – 500 р.
  • Борошно – 350 р.
  • Цукор – 250 р.
  • Масло вершкове – 150 р.
  • Яйце – 4 шт.
  • Розпушувач – 2 ч. л.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.
  • Сіль – щіпка.
  • Загальний час приготування: 55 хвилин.
  • Калорійність страви: 301 калорія (на 100 грам продукту).
  • Кухня: Європейська. Тип страви: Випічка. Кількість порцій: 4.

Інструкція, як приготувати королівську ватрушку з сиром в духовці

  • Підготуйте всі інгредієнти за списком. Вершкове масло заздалегідь помістіть в морозильну камеру, щоб воно подмерзло і стало твердим.
  • Зернистий сир викладіть в глибоку ємність, вбийте в нього яйця.

Королевська ватрушка з сиром в духовці: покроковий рецепт з фото

  • Всипте цукровий пісок (150 р.) І ванільний цукор. Також додайте цедру половини лимона, натерти цитрус на дрібну тертку.

Королевська ватрушка з сиром в духовці: покроковий рецепт з фото

  • Всі компоненти перебити заглибним блендером до отримання однорідної маси.

Королевська ватрушка з сиром в духовці: покроковий рецепт з фото

  • Після приготуйте сипуча тісто. В окрему ємність всипте борошно, бажано просіяне через сито, додайте до неї іншу порцію цукру, сіль і пекарський розпушувач, добре перемішайте.

Королевська ватрушка з сиром в духовці: покроковий рецепт з фото

  • Твердий шматок вершкового масла натирайте на крупній тертці прямо в сипку суміш, перемішуючи її. Щоб масло не вийшло одним комком, під час подрібнення постійно вмочайте його в борошно. Утворилися грудочки пам’ятайте виделкою або руками.
Читайте також:
Качка в духовці: як приготувати м'яку і соковиту качку на Новий рік

Королевська ватрушка з сиром в духовці: покроковий рецепт з фото

  • В результаті у вас вийде сипуча суміш з невеликими грудочками, це і буде основа для ватрушки.

Королевська ватрушка з сиром в духовці: покроковий рецепт з фото

  • Форму для випікання змастіть вершковим маслом, охоплюючи дно і боки, або застеліть її пергаментом. На дно всипте більшу частину сипучої суміші, з боків сформуйте бортики. Решту пісочну крихту залиште для формування верхньої частини пирога.

Королевська ватрушка з сиром в духовці: покроковий рецепт з фото

  • Всередину вилийте сирну масу, вирівняйте її помилковою.

Королевська ватрушка з сиром в духовці: покроковий рецепт з фото

  • Зверху присипте сипучої сумішшю, яку залишали. Заготівлю помістіть в розігріту до 180 градусів духовку, випікаєте наступні 40 хвилин до придбання золотистої скоринки зверху пирога.

Королевська ватрушка з сиром в духовці: покроковий рецепт з фото

  • Остудіть ватрушку при кімнатній температурі, потім поставте в холодильник для охолодження. Вона буде смачніше саме в холодному вигляді. Приємного апетиту!

Королевська ватрушка з сиром в духовці: покроковий рецепт з фото

У висновку до цього простого покрокового рецептом сподіваємося, що Вам він буде корисний і Ви зможете приготувати свою першу найсмачнішу королівську ватрушку з сиром. Свої відгуки, приклади і рецептів та корисні поради, як приготувати королівський пиріг з сиром (сирну королівську ватрушку) в духовці, залишаємо у коментарях до цього рецепту і ділимося ним в соціальних мережах, якщо він був Вам корисний.

Моя довідка - Корисні поради