Класичний рецепт Олів’є

Наскільки б простий і старий не був цей салат, він все одно завжди займає почесне місце на святковому столі. Кожна господиня завжди намагається урізноманітнити її, додавши нові продукти до нього. Але від цього він не змінює свою назву. Сьогодні ми розповімо Вам класичний рецепт «Олів’є», а також підкажемо, як можна урізноманітнити. Поїхали!

Класичний рецепт Олівє

Інгредієнти:

  1. Картопля – 4 шт.
  2. Морква – 2 шт.
  3. Цибуля – 1 шт.
  4. Яйця – 4 шт.
  5. Солоні огірки – 4 шт.
  6. Куряча грудка – 300 г
  7. Консервований горошок – 1 банку
  8. Майонез
  9. Сіль
  10. Зелень для прикраси

Спосіб приготування:

Попередньо відваріть овочі (картопля і морква), курячу грудку і яйця.

Класичний рецепт Олівє

1. Першим ділом нарізаємо кубиками картоплю і моркву.

Класичний рецепт Олівє

2. З яйцями чинимо так само.

Класичний рецепт Олівє

3. Далі дрібно шаткуємо цибулю і відправляємо його в миску з нарізаними інгредієнтами.

Класичний рецепт Олівє

4. Тепер беремо малосольні огірки і грудку. Нарізаємо їх кубиками, змішуємо їх з усіма іншими продуктами в тому числі і з горошком.

Класичний рецепт Олівє

Залишилося додати майонез, посолити, перемішати. Усі наш салат «Олів’є» готовий! Подавати його можна, як в загальній мисці, так і окремо, використовуючи для формування роз’ємну форму. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Поради:

Замість курячої грудки можна взяти варену ковбасу, в такому разі у Вас буде «Олів’є» з вареною ковбасою.

Також зараз популярна морська тематика і замість м’ясного інгредієнта додають креветки. Такий салат виходить оригінальним і ніжним на смак.

Відварювати грудку краще в підсоленій воді, додавши до неї перець горошком і лавровий лист. Або замінити все це прованськими травами. Курочка вийде пряної і соковитою.

Читайте також:
Суп з сочевицею і куркою - 5 смачних рецептів приготування
Моя довідка - Корисні поради