Картопляна запіканка з куркою – 6 рецептів, як приготувати в духовці і мультиварці

Картопляна запіканка з куркою – 6 рецептів, як приготувати в духовці і мультиварці

Щоб приготувати зі звичайних і доступних усім інгредієнтів смачно частування, потрібно просто запекти їх в духовці разом з якимось соусом. Картопляна запіканка з куркою – всім відоме, легке в приготуванні буденне або святкове блюдо, що підходить для сімейного застілля і званої вечері. Головне – зробити блюдо правильно, дотримуючись покрокової рецептурою.

Класична запіканка з картоплі з куркою в духовці

Дуже соковите, ніжне і, звичайно ж, досить смачне частування.

Картопляна запіканка з куркою – 6 рецептів, як приготувати в духовці і мультиварці

Для отримання його в духовці без зайвих зусиль, запасіться такими продуктами:

  • філе курки – 520 г;
  • картопля – 650 г;
  • цибуля – 150 г;
  • твердий сир – 200 г;
  • часник – 2 зубки;
  • сметана – 320 мл;
  • майонез – 50 г;
  • сіль – 3 г;
  • суміш перців – ? ч. л.;
  • рослинна олія – 5 мл

Етапи роботи:

  • Спочатку подрібнимо не дуже товстими пластини м’ясо.
  • Часник ріжемо скибочками, з’єднайте з куркою. Заправляємо інгредієнти майонезом, жменею солі, перцем та іншими спеціями. Перемішуємо, залишаємо настоюватися на 20 хвилин.
  • Картопля очищаємо, рубаємо тонкими скибочками, а цибулю нарізаємо кільцями.
  • Сметану з’єднуємо зі спеціями і сіллю, сир натираємо на досить крупно.
  • Форму для запікання змащуємо маслом, після укладаємо щільний шар цибулі. Зверху висипаємо картопляні слайсы. Змащуємо заготівлю половиною наявного сметанного складу. Далі маємо шматки м’яса. Повторюємо процедуру в аналогічному порядку ще раз. Посипаємо продукти тертим сиром.
  • Переміщаємо заготовку в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів. Час приготування – 60-80 хвилин.
  • До столу подаємо запіканку ще гарячою разом зі свіжими овочами та зеленню.

    Блюдо для ситної вечері в мультиварці

    З допомогою електроприладу приготувати картопляну запіканку не складе великої праці, якщо використовувати відповідний рецепт частування.

    Картопляна запіканка з куркою – 6 рецептів, як приготувати в духовці і мультиварціКартопляна запіканка з куркою – 6 рецептів, як приготувати в духовці і мультиварціКартопляна запіканка з куркою – 6 рецептів, як приготувати в духовці і мультиварці

     

    Склад:

    • куряча грудка – 2 шт.;
    • картопля – 250 г;
    • цибуля – 150 г;
    • яйця – 2 шт.;
    • вершкове масло – 20 г;
    • сир – 100 г;
    • вершки – 200 мл;
    • борошно – 15 г;
    • сіль – щіпка;
    • спеції.

    Етапи роботи:

    Читайте також:
    Млинці на кефірі без яєць — тонкі з дірочками
  • Спочатку курку нарізаємо кубиками однакового розміру. Подрібнюємо цибулину маленькими елементами.
  • Очищену картоплю рубаємо часточками або слайсами – кому як хочеться.
  • Змішуємо оброблені бульби з м’ясом, заправляємо сіллю і переважними спеції (орегано, паприка, «Для курки»).
  • В іншій ємності збиваємо яйця, з’єднуємо складу з вершками.
  • Всипаємо борошно, добре перемішуємо все віночком, щоб не було грудочок. З’єднуємо з основними продуктами.
  • Змащуємо чашу кухонного начиння маслом, викладаємо підготовлені продукти. Посипаємо зверху тертим сиром, закриваємо кришку.
  • Включаємо мультиварку в режимі «Випічка» на 40 хвилин.
  • Після звукового сигналу перекладаємо страву на тарілку, прикрашаємо овочами.
  • За французьким рецептом з сиром

    Один з улюблених і смачних рецептів картопляної запіканки ґрунтується на приготуванні частування за французькою технологією.

    Картопляна запіканка з куркою – 6 рецептів, як приготувати в духовці і мультиварці

    Необхідні інгредієнти:

    • курка – 550 г;
    • картопля – 8 бульб;
    • помідори – 4 шт.;
    • цибуля – 1 шт.;
    • майонез «легкий» – 4 ст. л.;
    • сир – 50 г;
    • оливкова олія – 1 ст. л.;
    • мелений запашний перець – 1 ч. л.;
    • сіль.

    Етапи роботи:

  • Готується картопляна запіканка з куркою і сиром по-французьки в мультиварці. М’ясо промиваємо у воді, позбавляємося від зайвої рідини серветками. Нарізаємо продукт на порційні шматки упоперек волокон.
  • Натираємо курку сіллю і спеціями, перекладаємо в чашу електроприладу, змащену рослинним маслом.
  • Зверху маємо нашатковану кільцями цибулю.
  • Чищений картоплю ріжемо тонкими півкільцями, заправляємо сіллю, поміщаємо наступним шаром.
  • Помідори промиваємо, подрібнюємо кільцями такої ж товщини, як і картопля, перекладаємо в агрегат рівним шаром.
  • Покриваємо заготівлю майбутньої запіканки майонезом, а зверху посипаємо попередньо натертим сиром.
  • Закриваємо пристрій, включаємо режим «Гасіння», готуємо не менше 45 хвилин.
  • Після звукового сигналу не поспішаємо виймати вийшло блюдо. Дайте йому ще 15 хвилин дійти в закритому стані. У цей час можна перемкнути апарат в режим «Підігрів».
  • З грибною начинкою

    Ще одна вельми поширене поєднання м’яса, картоплі і ароматних грибів. Запіканку можна зробити більш або менш жирної залежно від підібраних інгредієнтів для заливки основних продуктів.

    Картопляна запіканка з куркою – 6 рецептів, як приготувати в духовці і мультиварці

    Необхідні інгредієнти:

    • картопля – 800 г;
    • філе курки – 220 г;
    • гриби (печериці) – 220 г;
    • цибуля – 2 шт.;
    • сир – 100 г;
    • вершкове масло – 40 г;
    • зелена цибуля – пучок;
    • молоко – 200 мл;
    • яйця – 2 шт.;
    • сметана – 2 ст. л.;
    • рослинний жир – 1 ст. л.;
    • сіль – 1 ч. л. без гірки;
    • перець, інші спеції.
    Читайте також:
    11 рецептів салату з куркою і сиром

    Етапи роботи:

  • Картопля ретельно промиваємо, варимо в мундирі, охолодити, після чистимо і нарізаємо середніми за розміром кружечками.
  • Куряче філе готуємо 3 хвилини в окропі, після поділяємо на невеликі елементи або рубаємо кубиками.
  • Гриби очищаємо від забруднених ділянок, добре промиваємо, потім проварюємо в злегка підсоленій воді. Коли охолонуть, шаткуємо тонкими пластинами.
  • Цибулю чистимо, кришимо чверть кільцями. Обсмажуємо на рослинному маслі 2-3 хвилини до невеликого золотистого відтінку.
  • Зелена цибуля моєму, стряхиваем зайву рідину, дрібно рубаємо. Сир обробляємо на крупній тертці або подрібнюємо у блендері.
  • Форму змащуємо вершковим маслом. Викладаємо у вигляді куль спочатку картопля, який потрібно попередньо заправити сіллю і спеціями, а потім посипаємо зеленою цибулею. Далі слід м’яса зліплене в тій же формі, потім цибулю і наостанок гриби.
  • Солимо заготівлю, посипаємо меленим перцем.
  • Готуємо заливку для запіканки. Збиваємо виделкою охолоджені яйця, з’єднуємо їх зі сметаною, перемішуємо. Приєднуємо свіже молоко, доводимо до однорідної консистенції, після заливаємо цією сумішшю продукти у формі.
  • Зверху розкидаємо невеликі шматочки вершкового масла.
  • Ставимо в духовку на 40 хвилин. Готуємо при температурі 185 градусів. Через зазначений час, посипаємо блюдо тертим сиром, продовжуємо процес при температурі 200 градусів ще 10 хвилин.
  • Важливо! Якщо замість молока використовувати вершки, а сметану замінити майонезом. Вийде більш ситна картопляна запіканка з куркою і грибами. Такий варіант страви більш затребуваний серед чоловіків.

    Картопляна запіканка з курячим фаршем

    Якщо в морозилці «завалялося» трохи курячого фаршу, з нього можна легко приготувати запіканку, не менш смачні, ніж зі свіжого м’яса. При цьому в мультиварці страва вийде набагато соковитіше.

    Картопляна запіканка з куркою – 6 рецептів, як приготувати в духовці і мультиварціКартопляна запіканка з куркою – 6 рецептів, як приготувати в духовці і мультиварціКартопляна запіканка з куркою – 6 рецептів, як приготувати в духовці і мультиварці

     

    Необхідні компоненти:

    • картопля – 500 г;
    • курячий фарш – 350 г;
    • цибуля – 2 шт.;
    • яйця – 2 шт.;
    • сметана – 220 мл;
    • зелена петрушка пучок;
    • сіль;
    • рослинна олія – 12 мл;
    • спеції.
    Читайте також:
    Торти на Новий рік 2020: рецепти з фото прості і смачні, найкращі

    Етапи роботи:

  • Овочі чистимо, промиваємо, потім нарізаємо дрібними елементами. До речі, чим тонше подрібнити картоплю і цибулю, тим швидше буде готова запіканка.
  • Перекладаємо підготовлені інгредієнти в миску, заправляємо спеціями, солимо. Перемішуємо, даємо час настоятися.
  • Фарш розморожуємо (якщо потрібно), з’єднуємо з нашаткованої цибулиною і меленим перцем.
  • Яйце збиваємо зі сметаною до отримання однорідної суміші.
  • Картопля посипаємо рубаним зеленим луком.
  • Чашу кухонного пристрою змащуємо олією, викладаємо шар картоплі. Зверху йде кульку з фаршу, потім – решту овочеві слайсы.
  • Заливаємо заготівлю яєчно-сметанною сумішшю.
  • Закриваємо агрегат, включаємо мультиварку в режимі «Гасіння» на 35 хвилин.
  • Готове частування перекладаємо на тарілку, нарізаємо на порційні шматки і подаємо гостям.

    Запікаємо в горщиках

    Наостанок слід розглянути ще один популярний рецепт описуваного страви – картопляна запіканка, приготована в горщиках. Це відмінний варіант смачного частування для святкового застілля або дружніх зустрічей.

    Картопляна запіканка з куркою – 6 рецептів, як приготувати в духовці і мультиварці

    Щоб зробити блюдо правильно, підготуйте такі інгредієнти:

    • філе курки – 350 г;
    • картопля – 4 середніх бульби;
    • цибуля – 1 шт.;
    • вершкове масло – 50 г;
    • плавлений сир – 80 г;
    • вершки – 210 мл;
    • насіння кмину – жменя;
    • сіль.

    Етапи роботи:

  • Куряче філе подрібнюємо невеликими шматочками.
  • Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками.
  • Цибуля доводимо до однорідного стану в блендері змішуємо з вершками, тертим плавленим сиром і сіллю. Перемішуємо, заправляємо насіння кмину.
  • Беремо керамічні горщики, змащуємо їх дно вершковим маслом.
  • Розподіляємо картоплю і курку по ємностях, заливаємо соусом. Ставимо в духовку на 50 хвилин. Робоча температура – 200 градусів.
  • До столу подаємо відразу після приготування, посипавши рубаною зеленню.
  • Картопляна запіканка з курочкою виходить смачною у будь-якому виконанні і з різними доповненнями. Спробуйте зробити це блюдо самостійно і насолоджуйтеся відмінним пригощанням.

    Моя довідка - Корисні поради