Індичка з овочами тушкована на сковороді

Індичка з овочами тушкована на сковороді

Смачно приготувати філе індички не так просто, адже м’ясо птиці часто виходить сухим при смаженні і гасінні, тому сьогодні розглянемо простий, але в той же час дуже смачний рецепт, як приготувати соковиту індичку з овочами на сковороді, використовуючи індиче філе, цибуля, баклажани і болгарський перець.

М’ясо, смажене з овочами, стане повноцінним стравою, не потребують доповнень. Готуємо м’ясо індички будемо з баклажанами і перцем на сковороді. Частина філе індички часто під час смаження виходить сухуватою, тому доповнити її овочами буде відмінною ідеєю. М’ясо в підсумку просочиться овочевим соком і ароматом овочів, стане м’якше, соковитіше і смачніше.

Інгредієнти рецепту: «Тушкована індичка з овочами»

Індичка з овочами тушкована на сковороді

  • Філе індички – 500 р.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Солодкий перець – 1-2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Часник – 1 зубок
  • Пісного олія – 30 мл
  • Сіль, перець – за смаком
  • Свіжа зелень для подачі.
  • Загальний час приготування: 50 хвилин.
  • Калорійність страви: 92 калорії (на 100 грам продукту).
  • Кухня: Європейська. Тип страви: Другі страви. Кількість порцій: 4.

Інструкція, як приготувати філе індички з овочами на сковороді

  • Філе індички промийте в холодній воді, промокніть вологу чистою серветкою, наріжте шматками середнього розміру. Сильно дрібно нарізати м’ясо не потрібно, інакше воно може стати сухим. М’ясо можна на 10 хвилин замаринувати, приправивши сіллю і меленим перцем. Воно пустить сік і стане соковитіше.

Індичка з овочами тушкована на сковороді

  • З голівки цибулі зніміть верхній шар, наріжте овоч квадратиками. Перець розділіть на дві частини, зіскоблити насіння і м’які перегородки, м’якоть нарубайте смужками.

Індичка з овочами тушкована на сковороді

  • Баклажан наріжте трикутними пластинами однакової товщини. Шкірку з овочів зчищати не потрібно, вона допоможе шматочки баклажана зберегти свою цілісність в готовому блюді.
Читайте також:
Готуємо щавлевий суп — рецепти першого страви з яйцем

Індичка з овочами тушкована на сковороді

  • Поставте На вогонь простору сковороду, влийте масло. В розпечене масло покладіть індичку, смажте на сильному вогні 5 хвилин, один раз перевернувши на іншу сторону. Потім додати всі овочі, посоліть, перемішайте.

Індичка з овочами тушкована на сковороді

  • Перші 5 хвилин смажте овочі на середньому вогні, після вогонь зменшіть, сковороду прикрийте кришкою, тушкуйте суміш ще 15 хвилин, періодично перемішуючи. У процесі суміш видавити через землянку зубочек часнику. Якщо овочі виділять мало соку для гасіння, можна влити трохи кип’яченої води.

Індичка з овочами тушкована на сковороді

  • Готове блюдо викладіть на тарілку для подачі, доповніть зеленню. Приємного апетиту!

Індичка з овочами тушкована на сковороді

У висновку до цього покрокового рецептом приготування рагу з індички і овочів на сковороді зазначимо, що м’ясо індички при гасінні з овочами стане дуже соковитим і більш ароматним, в такому вигляді воно буде смачнішим, ніж при звичайному смаженні. Свої поради, відгуки та приклади рецептів, як смачно загасити філе індички з овочами, залишаємо у коментарях до цього рецепту і ділимося ним в соціальних мережах, якщо він був Вам корисний.

Моя довідка - Корисні поради