Імбирне печиво

Імбирне печиво

Імбирне печиво — традиційний символ Різдва і Нового року, його дарують рідним і друзям, вішають на ялинки і просто подають до святкового столу. Щоб здивувати свою сім’ю і близьких пропонуємо записати і зберегти покроковий рецепт, як зробити імбирне печиво в домашніх умовах, за зовнішнім виглядом і смаком нічим не відрізняється від виробів з магазинів і кулінарних крамниць.

По цьому рецепту печиво виходить ароматним і хрустким, унікальність і незабутній смак виробу надають саме спеції. За формою печива можна робити які завгодно (від звичайних круглих, до найрізноманітніших – у формі тварин, зірочок, сніговиків та інших новорічних персонажів).

Інгредієнти рецепту: «Імбирне печиво»

Імбирне печиво

  • Борошно — 250 р.
  • Яйце — 1 шт.
  • Масло вершкове — 100 г.
  • Цукрова пудра — 100 р.
  • Імбир мелений — 2 ч. л.
  • Кориця мелена — 1 ч. л.
  • Кардамон мелений — ? ч. л.
  • Гвоздика мелена — ? ч. л.
  • Перець запашний мелений — ? ч. л.
  • Какао-порошок — 1 ч. л.
  • Мед — 1 ст. л.
  • Сода — ? ч. л.
  • Сіль — 1 щіпка.
  • Загальний час приготування: 2 години.
  • Калорійність страви: 409 калорій на 100 грам продукту).
  • Кухня: Європейська. Тип страви: Випічка. Кількість порцій: 4.

Інструкція, як приготувати імбирне печиво в домашніх умовах

  • В окрему мисочку всипте всі прянощі, додайте соду і какао, перемішайте.

Імбирне печиво

  • Борошно просійте через сито, з’єднайте її з пряною сумішшю, всипте трохи солі.

Імбирне печиво

  • Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, воно повинно стати м’яким і еластичним. Масло покладіть в чашу блендера, всипте цукрову пудру, перебити, отримуючи густу масу. Після вбийте яйце, додати рідкий мед, ще раз збийте блендером.

Імбирне печиво

  • Отриману масу додайте в сипучий складу. Спочатку перемішуйте суміш ложкою, коли заважати стане важко, починайте замішувати тісто руками.
Читайте також:
Курка з грибами у вершковому соусі: рецепт з фото

Імбирне печиво

  • В результаті у вас повинно вийти густе, але м’яке тісто, яке буде злегка прилипати до рук. Обгорніть його в харчову плівку, завантажте на 1 годину в холодильник. З подмерзшим тестом буде зручніше працювати.

Імбирне печиво

  • Через деякий час тісто розділіть на декілька рівних за розміром частин, кожну акуратно розкачати качалкою в тонкий пласт товщиною приблизно 2 мм, Якщо тісто буде приставати до дощечці, її можна покрити харчовою плівкою, саме тісто також можна покрити плівкою, щоб до нього не липла скалка.

Імбирне печиво

  • З допомогою формочок сформуйте заготовки для печива.

Імбирне печиво

  • Деко застеліть пергаментом, зверху викладіть заготовки на відстані один від одного. Завантажте деко в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку, випікайте печиво 6-7 хвилин. Якщо ваше вироби будуть товщі, тоді час приготування може збільшиться до 10 хвилин.

Імбирне печиво

  • Печиво трохи підніметься під час запікання, але не на багато. Відразу після випічки печива будуть м’якими, після остигання вони стануть твердими і хрусткими.

Імбирне печиво

  • Холодне печиво можна прикрасити гоголем-моґелем на основі яєчного білка і цукру.

Імбирне печиво

  • Коли верхівки печива застигнуть, воно готове до подачі на стіл. Таке печиво зберігається досить довго. Приємного апетиту!

Імбирне печиво

У висновку до цього простим і смачним рецептом новорічного печиво з імбиром, спеціями і медом рекомендуємо поділитися в коментарях своїми улюбленими варіаціями рецептів і інгредієнтів для приготування цього печива, а також залишити відгуки, як у Вас вийшло спекти таке печиво і сподобався результат.

Моя довідка - Корисні поради