Гуляш з курячого філе — не зовсім традиційне блюдо, але воно давно увійшло у повсякденне життя багатьох сімей. Швидке, легке, ароматне і передбачає будь-які експерименти.
Традиційний рецепт смачної страви
Класичний гуляш готується зі свинини, він більш ситний і з характерним смаком. Але якщо необхідний легкий і смачний обід, після якого вже не захочеться їсти, курячий аналог стає відмінною заміною.
Взяти для його приготування такий набір продуктів:
- сметана — 2 ст. л.;
- морква — 1 шт.;
- рослинне масло — 3 ст. л.;
- часник — 1-2 зубчики;
- куряче філе — 500 г;
- сіль — ? ч. л. або по смаку;
- вода — 1,5 ст.;
- перець чорний (мелений) — 1 невелика щіпка;
- ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- томатна паста — 1 ст. л.;
- борошно — 1 ст. л.;
- лавровий лист — 2 шт.
Приготувати гуляш з курки можна за наступним рецептом:
М’ясне блюдо відмінно поєднується зі свіжими або маринованими овочами, будь-яким простим гарніром або просто з хлібом.
З томатною підливою
Гуляш з курячого філе з підливою з томату — неймовірно смачне і ароматне блюдо. Якщо додати трохи червоного перцю (на кінчику ножа) або яскраву суміш спецій для кавказьких страв, вийде відмінний гостре м’ясо до картоплі або іншому гарніру.
Знадобиться наступне:
- цибуля — 1 шт.;
- томатна паста —5-6 ст. л.;
- вода — 1 ст.;
- курка (філе) — 600 г;
- морква — 1 шт.;
- суміш приправ — 2-3 щіпки;
- сіль — ? ч. л.;
- лавровий лист — 2 шт.
Методика приготування яскравого страви:
При подачі можна посипати свіжою зеленню.
До курки відмінно підійдуть такі спеції: паприка, каррі, коріандр, естрагон, шавлія, розмарин, чебрець, гострі суміші перців, кориця, сушена петрушка і кріп, імбир.
Готуємо зі сметаною
Курка зі сметаною — кулінарна класика, яка ніколи не застаріє. М’ясо має дуже ніжний смак і аромат, філе м’яке, майже тане в роті. І підходить такий гуляш до будь-якого гарніру.
Підготувати всі продукти з переліку:
- сіль — 1 щіпка;
- філе курки — 600 г;
- цибуля — 2 шт.;
- сметана — 7 ст. л.;
- соняшникова олія — 4 ст. л.;
- орегано, базилік, інші спеції — 1 щіпка;
- вода — 0,5 склянки;
- перець — на кінчику ножа.
Покрокова інструкція приготування гуляшу з курячого філе зі сметаною:
Гуляш з курячого філе в мультиварці
В мультиварці завжди виходять дуже ніжні і соковиті страви, тому пристрій ідеально підходить для приготування гуляшу з курки. Досить вибрати відповідні спеції і витратити 40 хвилин свого часу.
Знадобляться такі інгредієнти:
- болгарський перець — 1 шт.;
- рослинне масло — 3 ст. л.;
- куряче філе — 600-800 г;
- борошно — 1 ст. л.;
- морква — 2 шт.;
- лавровий лист — 1 шт.;
- цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- томатна паста — 1 ст. л.;
- вода (окріп) — 100 мл;
- сіль і приправи — за смаком.
Як приготувати ніжний гуляш в мультиварці:
Ніжний рецепт з вершками
Ніжне куряче філе у вершковому соусі часто подається на святковий стіл, хоча простота і бюджетність інгредієнтів роблять страву доступним для щоденного обіду. Якщо подати його з овочами, вийде відмінний дієтичний вечерю, вкрай корисний і неймовірно смачний.
Список необхідного:
- цибуля — 2 шт.;
- гірчиця — 2 ч. л.;
- молоко — 1 ст.;
- сіль — 1 щіпка;
- філе куряче — 4 шт.;
- вершки — 1,5 ст.;
- спеції —2-3 щіпки.
Як готувати смачний гуляш з вершковою підливою:
Відмінно поєднується з ніжним картопляним пюре.
З пряно-часниковим соусом
Таке блюдо дуже далеко від традиційного гуляшу, але курка в ароматному пряно-часниковому соусі в китайському стилі порадує всіх членів сім’ї, тому неважливо, яку назву має блюдо.
Підготувати такий набір інгредієнтів:
- імбир (свіжий) — шматочок довжиною 3 см;
- соєвий соус — 6 ст. л.;
- часник — 3 зубчики;
- вода — 3 ст. л.;
- коричневий цукор -2 ч. л.;
- куряче філе — 2 шт. (з 300-400 м кожне);
- зелена цибуля — 1 пучок;
- кунжутна олія — 3 ст. л.;
- рисовий оцет — 2 ст. л.;
- китайська суміш спецій — 8 ч. л.
Приготувати страву на китайський манер можна за наступним рецептом:
До страви підійде гарнір з рису, заправленого рисовим оцтом.
Якщо немає можливості купити суміш з китайських спецій, можна зібрати її самостійно. Взяти по 2 ч. л. кориці меленої сечуанского перцю, анісу, фенхелю і ? ч. л. меленої гвоздики.
З додаванням грибів
Поєднання курячого м’яса і грибів — одне з найбільш популярних в кулінарії. Страви виходять ароматними, ніжними і легкими. Про зайві сантиметри на талії не варто турбуватися.
Перелік необхідних інгредієнтів:
- борошно — 1 ст. л.;
- печериці — 300 г;
- рослинне масло — 2-3 ст. л.;
- курка — 500 г;
- цибуля — 1 шт.;
- сіль — 1 щіпка;
- вершки — 200 мл;
- чорний перець — 1 щіпка.
Інструкція, як приготувати гуляш з грибами:
Подавати до свежеприготовленному картоплі або овочів, прикрасити рубаною зеленню.
Гуляш з курки — відмінний варіант урізноманітнити обід або вечерю. Страва майже дієтичне, дуже багате білком, смачне і не відніме у господині багато часу.
