Курятина – універсальний продукт, відповідний для створення щоденних і урочистих страв. Нагодувати сім’ю гарячим і ситним обідом можна з допомогою шикарного гуляшу з курки з підливою, який чудово поєднується з будь-яким гарніром. Це блюдо відноситься до угорської кухні і являє собою шматочки птиці, тушковані у великій кількості овочевого соусу з додаванням ароматних спецій, зелені і приправ.
Класичне виконання на сковороді
Щоб смачно приготувати гуляш з курки в домашніх умовах, знадобляться доступні продукти з найближчого супермаркету, трохи вільного часу і мінімум кулінарного досвіду. Виконується таке частування легко і швидко, а отриманий результат обов’язково порадує своїм яскравим ароматом і апетитним виглядом.
Необхідні компоненти:
- куряче філе – 0,35 кг;
- велика цибулина – 1 шт.;
- свіжі томати – 3 шт.;
- листя лавра – 2 шт.;
- сіль морська, орегано, паприка, розмарин – по 6 г;
- морква – 70 г;
- петрушка, кінза – 45 р.
Готуємо:
Подавати гуляш з філе курки треба в гарячому вигляді разом з гарніром з варених макаронів або круп.
Зі сметанним соусом
М’ясо птиці, томлене в соусі з сметани, виходить неймовірно ніжним і володіє м’яким смаком з приємними вершковими нотками.
Гуляш краще готувати з домашньої курки, оскільки у неї більш пружні м’язові волокна, завдяки чому м’ясні шматочки краще зберігають форму після теплової обробки.
Необхідні компоненти:
- філе птиці – 3 шт.;
- куркума, сіль, чебрець, каррі, перець – по 4 ? 6 м;
- борошно – 70 г;
- часникові часточки – 2 шт.;
- сметана (25%) – 100 г;
- цибуля – 2 невеликі головки.
Готуємо:
Вживати гуляш курячий з підливою зі сметани рекомендується з картопляним пюре і салатом із стиглих овочів.
Гуляш з курки з підливою в мультиварці
Частування з тушкованої птиці і овочів, зроблене в мультиварці, – відмінний варіант для зайнятих господинь. Страва готується досить легко, не вимагає тривалого стояння біля плити і обов’язково сподобається учасникам обідньої трапези.
Необхідні компоненти:
- морква – 180 г;
- курка – 0,7 кг;
- цибуля – 200 г;
- перець болгарський – 1 шт.;
- паста з томатів – 45 г;
- приправи для м’яса, велика сіль – за своїм смаком;
- вода 130 мл;
- лист лавра.
Готуємо:
Після звукового оповіщення слід залишити блюдо в закритому приладі на десять хвилин, а потім розкласти порціями на тарілки і продегустувати.
Легкий варіант з курячої грудки
З приготуванням такої страви впорається навіть починаючий кухар, оскільки від нього буде потрібно тільки нарізати всі інгредієнти з’єднати їх, залити водою і тушкувати певний час.
Незважаючи на простоту приготування, гуляш курячий виходить яскравим, свіжим, апетитним і припаде до смаку всім любителям хорошої кухні.
Необхідні компоненти:
- морква – 1 шт.;
- м’ясо курки – 0,85 кг;
- цибулина – 1 шт.;
- кухонна сіль, улюблені спеції – по 5 ? 6 м;
- великий помідор – 1 шт.;
- вода – 230 мл;
- кріп, базилік – 35 р.
Готуємо:
Гарячий гуляш посипати подрібненою зеленню, розподілити по красивим тарілках і поставити на стіл.
Готуємо з майонезом
Поживне і смачне блюдо з курки з майонезній підливою відмінно втамовує голод, зарядить додатковою енергією та подарує чудовий настрій на цілий день. Тут можна використовувати свіжу або заморожену курку, а надати частування насичений аромат допоможе гірчиця й запашні приправи.
Необхідні компоненти на кіло м’яса:
- класичний майонез – 0,2 кг;
- часник – 3 зубчики;
- гірчиця «Російська» ? 12 м;
- морква – 1 шт.;
- цибулини – 2 шт.;
- листочки лавра – 1 ? 2 шт.;
- сіль морська, відповідні спеції – за смаком.
Готуємо:
Дати гуляшу трохи настоятися на теплій плиті, потім подати порційно, в поєднанні з зерновим хлібом і малосольними огірками.
Як зробити з вершками і грибами
Курку в вершково-грибному соусі оцінять навіть вибагливі гурмани, а її спокусливий аромат надовго запам’ятається всім присутнім за столом.
Для страви краще підібрати лісові гриби, але підійдуть і звичайні печериці, які продаються в будь-якому магазині.
Необхідні компоненти:
- цибуля – 120 г;
- гриби – 0,38 кг;
- борошно – 20 г;
- вершки (33%) – 0,2 л;
- курка – 0,9 кг;
- прованські трави, велика сіль – за своїм смаком.
Готуємо:
Куряче блюдо з вершками і грибами бажано вживати з гострим кетчупом і нарізкою зі свіжих овочів.
Смачний гуляш з курки з томатною підливою
Гуляш з яскравою томатною підливою, свіжими овочами і ароматною зеленню виходить дивовижно смачним. М’ясне частування, створене за цим рецептом, урізноманітнює щоденний раціон і буде чудово виглядати на святковому столі.
Необхідні компоненти:
- курка – 0,8 кг;
- болгарський перець – 60 г;
- зубчики часнику – 2 шт.;
- цибуля – головка:
- борошно – 25 г;
- гострий перець (свіжий) – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- паста з помідор – 40 г;
- кінза – 4 гілочки;
- чебрець, сіль, куркума, паприка, чабер – по 4 ? 5 р.
Готуємо:
Готовий гуляш посипати рубаною кінзою і настояти в закритому посуді близько чверті години. Після цього розкласти по святковим тарілках і почастувати рідних і друзів. Приємного апетиту!
