Грибний соус на основі печериць — найбільш популярний і простий у приготуванні, його можна подавати як доповнення до основних продуктів або, як окрему страву.
Соуси чудово доповнюють і підкреслюють смак основних страв, роблять їх більш яскравими і насиченими, а деякі соуси навіть здатні змінити до невпізнання звичні нам страви, перетворюючи їх у справжні шедеври кулінарії.
Інгредієнти рецепту: «Грибний соус з печериць з вершками»
- Свіжі печериці — 150 р.
- Цибуля ріпчаста — 60 р.
- Вершкове масло — 50 р.
- Вершки — 300 мл
- Борошно — 1 ст. л.
- Рослинна олія — 4 ст. л.
- Перець, сіль — за смаком.
- Загальний час приготування: 40 хвилин.
- Калорійність страви: 108 калорій на 100 грам продукту).
- Кухня: Європейська. Тип страви: Соуси. Кількість порцій: 2.
Інструкція, як приготувати грибний соус з печериць з вершками
- Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- Цибулину отшелушите, наріжте дрібними кубиками.
- Поставте сковороду На вогонь, розігрійте в ній рослинне масло, закиньте нарізку цибулі, обсмажуйте до м’якості та легкого золотавості. Цибуля робить соус більш ароматним.
- Гриби ретельно промийте, наріжте максимально дрібно, закиньте в сковороду до цибулі, продовжуйте смажити разом протягом 5 хвилин.
- Паралельно на окремій сковороді приготуйте соус. Обсмажте борошно на середньому вогні до придбання кремового відтінку.
- Додайте до борошна вершкове масло, часто перемішуйте густіючу суміш.
- Влийте вершки, продовжуйте постійно перемішувати, щоб ліквідувати всі грудочки. Суміш дуже швидко почне густіти. Вершки пом’якшать смак печериць, роблячи їх ніжніше.
- Соус тушкуйте на невеликому вогні кілька хвилин (2-3 хвилини), потім вилийте в сковороду до грибів.
- Масу перемішайте, готуйте наступні 5 хвилин на низькому вогні під кришкою. Приправити соус сіллю і перцем, перемішайте, при бажанні можна доповнити його іншими прянощами на смак.
- Після зняття з вогню дайте соусу деякий час настоятися під кришкою. Приємного апетиту!
У висновку до цього покрокового рецептом, сподіваємося Вам сподобається цей чудовий вершково-грибний соус з печериць, простий у приготуванні, але дуже смачний і відмінно поєднується з багатьма гарнірами. Свої приклади рецептів, відгуки і поради, як зробити смачний грибний соус з грибів шампіньйонів з вершками в домашніх умовах, залишаємо у коментарях до цього рецепту і ділимося ним в соціальних мережах, якщо він був Вам корисний.
