Гречка в мультиварці на гарнір з м’ясом – 7 рецептів

Гречка в мультиварці на гарнір з мясом   7 рецептів

Гречка в мультиварці виходить швидко і зовсім нескладно. Причому за смаком страва нічим не відрізняється від тієї каші, яку раніше господині в селах робили в російської печі. Розглянемо кілька варіантів приготування гречки, де вона є повноцінним стравою, так і популярним гарніром.

Розсипчаста гречка в мультиварці на гарнір

Сьогодні ні для кого не секрет, що гречка за змістом корисних речовин серед круп впевнено займає лідируючу позицію. Тому дбайливі господині намагаються як можна частіше включати її в щоденний раціон сім’ї. Зазвичай з крупи роблять ароматні каші або смачні супи. Але найчастіше зерно з’являється на столі у вигляді легкого розсипчастого гарніру. Приготувати його в мультиварці набагато простіше, ніж на плиті, адже треба стежити, щоб вміст каструлі випадково не «втекло» або пригоріло. Рішення цих завдань розумний агрегат бере на себе.

Гречка в мультиварці на гарнір з мясом   7 рецептів

Для роботи знадобиться:

  • крупа гречана – 165 г (1 склянка);
  • сіль (краще морська);
  • вода питна – 0,4 л (2 склянки);
  • масло вершкове – за бажанням.

Як готувати розсипчасту гречку в мультиварці:

  • Крупу ретельно перебрати, видаляючи весь сміття.
  • Відміряну кількість гречки засипати в чашу мультиварки.
  • Додати воду і відразу ж посолити. Щоб правильно зварити розсипчасту гречку, необхідно запам’ятати одне важливе правило — води слід брати вдвічі більше, ніж крупи.
  • Закрити агрегат і встановити на панелі режим залежно від його конкретної моделі. Це може бути «Каша» або «Гречка». Час встановлюється автоматично.
  • Після звукового сигналу пристрій акуратно відкрити і перемішати вміст чаші.
  • Щоб гречка на гарнір вийшла більш ароматною, можна додати невеликий шматочок масло і залишити їжу ще на кілька хвилин у режимі «Підігрів».

    З додаванням грибів

    Як варіант, гречку в мультиварці можна приготувати зі свіжими (або сушеними) грибами. Це блюдо має сподобатися всім любителям дарів лісу.

    Гречка в мультиварці на гарнір з мясом   7 рецептів

    Потрібні такі компоненти:

    • гречка (ядриця) – 210 г;
    • вода – 0,3 л;
    • гриби свіжі – 200 г;
    • морква – 1 шт.;
    • кухарська сіль;
    • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
    • олія соняшникова;
    • будь-які спеції.
    Читайте також:
    Курячі стегенця з картоплею в духовці, запечені в рукаві

    Методика приготування.

  • Крупу перебрати. Для спрощення задачі її можна просто залити водою. Сміття відразу спливе на поверхню.
  • Покришити кубиками цибулю, а моркву нарізати тонкою соломкою.
  • У мультиварочную чашу залити масло. Встановити режим «Смаження». Через 60 секунд закинути подрібнені овочі. Готувати 6-7 хвилин.
  • Гриби вимити, довільно накришити і додати до овочів. Посолити і ввести будь-які спеції.
  • Засипати крупу і залити воду. Включити режим «Каша» і готувати до звукового сигналу.
  • Перед подачею гречку з грибами залишиться тільки перемішати.

    Готуємо по-купецькому з куркою

    Гречка в мультиварці на гарнір з мясом   7 рецептів

    У російській кухні така крупа, приготовлена з додаванням різних продуктів (м’яса, фаршу, грибів і т. д.), називається кашею по-купецькому.

    Її зазвичай готували на свята. Щоправда, дозволити собі таку страву могли не всі, адже в Стародавній Русі гречку довгий час вважали делікатесом. Можливо, тому селяни і придумали для каші з різними добавками така незвичайна назва.

    Сьогодні гречка по-купецькому – це цілком звичайне блюдо, для приготування якого, можна використовувати наступний набір продуктів:

    • гречка – 330 г;
    • цибуля-ріпка – 100 г;
    • кухарська сіль – 10 г;
    • куряче філе – 0,5 кг;
    • морква – 100 г;
    • олія соняшникова – 65-70 г;
    • спеції;
    • вода питна – 0,8 л.

    Як готувати гречку з куркою в мультиварці:

  • Грудку добре вимити і нарізати середніми шматками (як на гуляш). Цибулю нашаткувати чвертями кілець, а морквину покришити кубиками.
  • У чашу залити масло і покласти підготовлене м’ясо. Встановити режим «Смаження» і час 10 хвилин. Для рівномірної обробки курку зрідка перевертати.
  • Додати подрібнену цибулю. Готувати ще 3 хвилини.
  • Засипати моркву, перемішати. Продовжувати процес ще десь 2 хвилини, а потім вимкнути режим.
  • Засипати крупу (попередньо її треба перебрати), а після чого залити воду.
  • Встановити програму «Каша» і томити продукти під кришкою 20 хвилин.
  • Ця страва ідеально підійде для сімейного вечері, зате у господині буде багато вільного часу, щоб зробити ще якийсь салатик і трохи відпочити.

    Читайте також:
    11 рецептів приготування філе індички

    Ситне блюдо з м’ясом

    Той, хто не любить птицю, може приготувати гречку з будь-яким іншим м’ясом, наприклад, зі свининою.

    Гречка в мультиварці на гарнір з мясом   7 рецептівГречка в мультиварці на гарнір з мясом   7 рецептівГречка в мультиварці на гарнір з мясом   7 рецептів

     

    Для цього потрібні:

    • гречка – 200 г;
    • вода питна – 0,3 л;
    • морква – 1 шт.;
    • свинина – 200 г;
    • цибуля – 1 шт.;
    • кухарська сіль – 10 г;
    • олія соняшникова – 35 р.

    Щоб зробити гречку з м’ясом в мультиварці, потрібно:

  • Промите м’ясо нарізати шматочками середнього розміру.
  • Закинути їх у чашу і долити масло. Готувати 3-4 хвилини в режимі «Смаження».
  • Додати оформлений кубиками цибулю і подрібнену на терці моркву. Ретельно перемішати продукти і продовжувати процес в тому ж режимі ще приблизно 3 хвилини.
  • Засипати крупу, залити воду і обов’язково посолити.
  • Закрити апарат. Встановити режим «Гасіння», готувати 40 хвилин.
  • Після сигналу кашу залишиться тільки ретельно перемішати і можна кликати всіх до столу.

    З томатною підливою

    Гречку з м’ясом в мультиварці корисно готувати і окремо. Спочатку треба зварити звичайну розсипчасту кашу за описаним раніше рецептом. Це буде гарнір. А потім залишиться тільки зробити ароматну м’ясну підливу.

    Гречка в мультиварці на гарнір з мясом   7 рецептів

    Інгредієнтів для страви потрібно небагато:

    • яловичина – 0,4 кг;
    • мука в/с – 90 г;
    • морква – 1 шт.;
    • сіль;
    • очищена вода – 400 мл;
    • цибуля – 1 шт.;
    • томат-паста – 90 г;
    • олія соняшникова;
    • часник – 2 зубки;
    • спеції.

    Технологія приготування томатної підливи з м’ясом:

  • М’ясо добре вимити і нарізати середніми кубиками. Перекласти в мультиварочную чашу, долити масло і готувати 10 хвилин в режимі «Смаження».
  • Дрібно нашаткувати цибулю і моркву потерти.
  • Додати до м’яса підготовлені овочі разом з пастою, перемішати і готувати ще 10 хвилин, не змінюючи режиму.
  • Засипати борошно, налити воду і ретельно перемішати складу. Продовжувати смажити ще приблизно 5 хвилин.
  • Встановити на панелі програму «Гасіння/Плов», закрити прилад і засікти на таймері 60 хвилин.
  • Залишиться ароматною полити підливою вже готову кашу. Страва буде більш соковитим і апетитним.

    Читайте також:
    Відбивні зі свинини на сковороді: як приготувати м'які і соковиті відбивні

    Як приготувати з фаршем

    Для простого і ситної вечері ідеально підійде приготована в мультиварці гречка з фаршем.

    Гречка в мультиварці на гарнір з мясом   7 рецептівГречка в мультиварці на гарнір з мясом   7 рецептівГречка в мультиварці на гарнір з мясом   7 рецептів

     

    Зробити її буде нескладно, якщо мати під руками наступні інгредієнти:

    • гречка – 1,5 мультистакана;
    • кухарська сіль;
    • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
    • фарш (будь-який) – 350-400 г;
    • олія оливкова – 15 г;
    • вода – 3 мультистакана;
    • спеції.

    Як правильно робити гречку з фаршем:

  • Цибулю дрібно нарізати і закинути в чашу. Долити масло і включити програму «Смаження». Продовжувати обробку 10 хвилин.
  • Додати фарш і перемішати. Готувати продукти разом ще 8-10 хвилин.
  • Засипати крупу, сіль, вибрані спеції і залити все це питною водою.
  • Прикрити агрегат, включити режим «Крупа» та забути про роботу на 40 хвилин.
  • Сигнал таймера в потрібний час нагадає про те, що завдання виконано, і вечеря готова.

    Швидкий варіант з тушонкою

    Гречка в мультиварці на гарнір з мясом   7 рецептів

    Коли час на приготування їжі обмежена, та й робити щось складне не хочеться, можна, наприклад, зварити гречку з тушонкою. Це варіант простий, недорогий і одночасно досить швидкий.

    Для роботи знадобляться:

    • гречка – 2 склянки;
    • цибуля-ріпка – 1 велика головка;
    • вода фільтрована – 4 склянки;
    • кухарська сіль;
    • морква – 1 шт.;
    • тушонка (м’ясо разом з жиром і бульйоном) – 0,5 кг;
    • перець – 1-2 г;
    • рослинне масло – 30-40 г;
    • лист лавра – 2 шт.

    Покрокова інструкція:

  • Моркву і цибулину очистити, а потім швидко покришити малими кубками.
  • Засипати овочі в миску і додати масло. Готувати чверть години в режимі «Смаження». Зрідка помішувати складу.
  • Перекласти в посуд з продуктом тушонку, помістити гречку. Ввести інші спеції і приправи. Тут потрібно врахувати, що тушонка вже сама по собі солона, з характерним смаковими відтінком.
  • Залити продукти водою. Щільно закрити прилад і заблокувати клапан. Натиснути кнопку «Гасіння» і встановити на табло 40 хвилин.
  • Після звукового сигналу мультиварку можна сміливо відкривати — ароматна і дуже розсипчаста гречка з тушонкою готова.

    Моя довідка - Корисні поради