Стручкова квасоля має масу корисних властивостей і проста в приготуванні, тому в даній статті розглянемо покроковий рецепт, як швидко приготувати смачний гарнір із стручкової квасолі з мінімуму інгредієнтів (в цьому рецепті можна використовувати свіжу та заморожену стручкову квасолю).
Стручкову квасолю можна подавати на стіл в якості овочевого гарніру до м’яса або як повноцінне вегетаріанське блюдо в період пісної трапези. Смажена стручкова квасоля має яскравий, насичений і гармонійний смак, легко засвоюється організмом, наповнюючи його білком, цінними вітамінами і мінералами.
Рецепт вважається базовим, утримуємо мінімальна кількість додаткових компонентів. При бажанні квасолю можна доповнювати іншими овочами за смаком.
Компоненти по рецепту: «Гарнір із стручкової квасолі»
- Стручкова квасоля — 400 р.
- Ріпчаста цибуля — 100 р.
- Часник — 3 зубчики
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Сіль — за смаком.
- Чорний мелений перець — за смаком.
- Загальний час приготування: 45 хвилин.
- Калорійність страви: 48 калорій на 100 грам продукту).
- Кухня: Європейська. Тип страви: Другі страви. Кількість порцій: 2.
На замітку: у цьому рецепті використовується свіжа стручкова квасоля, але її також можна замінити замороженої, тільки заморожену перед обсмаженням необхідно буде попередньо відварювати близько 5 хвилин в киплячій воді каструлі, не доваривая до готовності (детальніше про правила варіння стручкової квасолі можна довідатися в огляді: як варити стручкову квасолю).
Інструкція, як смачно приготувати стручкову квасолю на гарнір:
- Квасоля ретельно промийте, просушіть на рушник, відріжте хвостики з двох сторін кожного стручка. Великі екземпляри розріжте навпіл.
- З цибулини і часточок часнику зніміть верхній шар, промийте. Цибулю наріжте квадратиками середнього розміру, часник пропустіть через спеціальний прес або дрібно нарубаєте ножем.
- На плиту поставте сковороду, влийте олію, нагріти, потім закиньте шатківницю лука. Цибуля смажте на середньому вогні, часто перемішуючи, до придбання напівпрозорості та легкої золотавості. Шматочки цибулі при цьому повинні добре насититися маслом і обмякнуть.
- До цибулі завантажте підготовлену квасолю. Смажте овочі спільно протягом 15 хвилин. Вогонь тримайте середньому, сковороду прикрийте кришкою. Квасоля посоліть за смаком.
- Через 15 хвилин додайте подрібнений часник і мелений чорний перець, суміш добре перемішайте, обсмажуйте ще 5 хвилин, знявши кришку.
- Після зняття з вогню дайте квасолі ще 5 хвилин настоятися в сковороді під кришкою. Потім подайте її як гарнір до будь-якої м’ясної страви. Приємного апетиту!
Замість висновку до цього покрокового рецептом можна відзначити, що приготувати гарнір із стручкової квасолі дуже просто, при цьому Вас здивує смак готової страви (квасоля виходить ніжною, соковито і ароматною). Свої корисні поради, відгуки та приклади рецептів, як готувати стручкову квасолю на гарнір (заморожену і свіжу), залишаємо у коментарях до цього рецепту і ділимося ним в соціальних мережах, якщо він був Вам корисний.
