Така «скляна» локшина користується особливою популярністю у азіатських гурманів. Але останнім часом на неї все частіше стали звертати увагу і російські господині. Правильно приготовлена фунчоза з куркою – відмінний варіант смачного і корисного обіду.
Класична фунчоза з куркою
Якщо вибрати класичний рецепт, то не доведеться піклуватися про якихось додаткових інгредієнтів.
Інгредієнти:
- фунчоза – 180 – 200 г;
- відварна курятина – 380 – 400 г;
- вода – повний стакан;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- сіль і спеції.
Приготування:
Отриману смажену фунчозу з курячим м’ясом можна збризнути бальзамічним кремом. Головне – не переплутати останній з аналогічним оцтом.
Як зробити з соєвим соусом
Щоб таке блюдо вийшло особливо красивим і апетитним на вигляд, у нього варто додати солодкі перці різних кольорів.
Інгредієнти:
- фунчоза – 180 – 200 г;
- м’ясо курки – 180 – 200 г;
- цибуля біла – 1 головка;
- солодкий перець – 1 шт. (або по половинці різних кольорів);
- соєвий соус – 4 ст. л.;
- вода – 1 ст.;
- сіль і спеції.
Примітно, що сама по собі фунчоза практично несмачна. Зате вона прекрасно вбирає смаки і аромати, що готуються з неї продуктів.
Приготування:
Прикрасити порції частування свіжої подрібненої зеленню.
З кисло – солодким смаком
Якщо відшукати у продажу смачний кисло-солодкий соус не вдається, його можна зробити самостійно.
Інгредієнти:
- фунчоза – 1 упаковка;
- куряче м’ясо – 180 – 20 г;
- часник – 3 зубчики;
- соєвий соус – 7 ст. л.;
- кондитерський цукор – 1,5 ст. л.;
- солодкий перець – 2 стручка;
- крохмаль картопляний – 1 ч. л.;
- столовий оцет – 2 ст. л.
Приготування:
Подати страву до столу порційно з помідорами черрі.
Салат з фунчозы і курки
Корейську моркву для такої закуски можна взяти готову або зробити самостійно.
Інгредієнти:
- куряча грудка – 1 шт.;
- корейська морквина – 280 – 300 г;
- огірок свіжий – 1 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- фунчоза – упаковка;
- свіжа зелень, соєвий соус, коріандр, масло оливи, сіль.
Приготування:
Дати салату з фунчозой і куркою настоятися не менше півгодини. Прикрасити подрібненою свіжою зеленню.
Готувати салати з фунчозой запас небажано. Скляна локшина досить швидко втрачає привабливу консистенцію.
З соусом Теріякі
Щоб спростити собі завдання, варто взяти вже готовий соус Теріякі».
Інгредієнти:
- соус – 1 стандартна упаковка (75 г);
- філе птиці – 1 шт.;
- локшина – 2 бруска;
- часник – 1 зубчик;
- кунжут і рослинне масло.
Приготування:
Розкласти страву по тарілках. Кожну порцію присипати кунжутом.
Готуємо з овочами
Склад овочів в такому рецепті можна змінювати за своїм смаком.
Інгредієнти:
- куряче м’ясо – 120 – 150 г;
- цибуля біла – 1 головка;
- морква – 1 шт.;
- солодкий перець – 80 – 100 м;
- фунчоза – 80 г;
- гриби – 80 – 100 м;
- соєвий соус – 1 ст. л.;
- масло, сіль і перець.
Приготування:
Дати готової фунчозе з куркою і овочами настоятися близько години. Цікаво, що подавати таке частування можна як в теплом, так і в холодному вигляді.
Ще кілька років тому обговорювана локшина була справжнім делікатесом. А от сьогодні її можна відшукати і придбати практично в кожному супермаркеті. Сміливо користуємося цією можливістю, щоб нагодувати домашніх смачним блюдом з азіатським акцентом!
